겨울철 진미 ㆍ대방어 이야기

[초이]

12월 초순, 겨울의 초입이다.가을의 정점을 찍고 월동에 들어갈 요즈음, 산과 가로에는 운치있는 낙엽길이 펼처지고 바닷가에는 굴, 도루묵, 양미리등 별미거리가 풍성해지는 때다.

그래서 여행마니아나 미식가들은 이러한 대자연의 변이속에서 미식거리를 찾아 즐길수 있는 여정을 다투어 떠나곤 한다. 또 굳이 먼길을 떠나지 않아도 크고 작은 연말모임을 즐길만한 먹거리 장소를 나름 택하기도 할거다.

이맘때에 미식가들이 절대 놓치지 않는 미식거리의 하나가 방어라는 횟감이다.
지금 방어는 참치에 비견해도 결코 맛에서 뒤지지 않고 비교적 저렴한 가격에 즐길수 있어 미식가들 사이에서 호평을 받고 있으며, 진정한 방어의 맛을 충분히 느끼려한다면 6~15키로그람 나가는 대 (큰) 방어야만 된다.

요즘 방어는 살이 토실토실 오른데다가 기름기가 차올라 육질이 쫄깃하고 고소함에 극치를 이룰 때다.

방어와 비슷한 종류가 부시리인데 방어는 참치같이 몸이 둥글고 통통하고, 반면에 부시리는 날씬하고 노랑 옆줄이 있으며 맛있는 시기는 6월로, 방어와 부시리가 맛있는 시기에도 많은 차이가 있다.

연말모임이 많은 요즈음, 가까운 동네 횟집에 들러 초겨울의 미식거리인 대방어의 참맛을 비교적 저렴한 가격에 즐겨볼것을 추천하고자 한다. 단, 방어를 드실때에 작은 방어는 그 참맛을 제대로 즐길수 없으니 필히 대방어이어야 한다는 점이다.



♤ 겨울엔 무조건 가줘야 하는
'인생맛집'이라 불리는 서울 방어핫플 ♤

먹깨비들 필수 성지,
줄 서서 먹는 인생 방어 맛집


☆ 바다회사랑 (본점)

위치 : 서울 마포구 동교로27길 60

연남동에 위치한 방어회 맛집!
방어를 팔지 않을 때는 다른 회들도 팔긴 하지만 무엇보다 방어 맛집으로 너무 유명하기 때문에 겨울만 되면 사람이 붐벼요. 2시간 웨이팅은 기본ㅠㅠ 사람이 너무 많은 나머지 연남동에 또 다른 2호점을 오픈했다고..!

방어뿐만 아니라 같이 나오는 밑반찬도 훌륭한데요. 1호점에서는 기본으로 산낙지와 어묵을 함께 줘요. 2호점에서는 무려 멍게를! 날치알 주먹밥을 함께 시켜 초밥을 만들어 먹는 것이 별미이니 꼭 밥 추가하세요!!!!


☆ 싱싱 해물나라

위치 : 서울 종로구 삼일대로15길 18

원래는 제주산 갈치와 고등어회가 유명해요. 방어철이 아닐 때 가장 많이 나가는 메뉴가 바로 갈치와 고등어회라고 하네요.

겨울만 되면 불티나게 팔리는 방어.. 이때도 고등어회랑 반반인 방고회가 가장 잘나가는데요. 방어를 두툼하게 썰어주는 다른 집들과는 다르게 얇게 뜬 포가 특징이에요.


☆ 망원 우리바다 수산

위치 : 서울 마포구 월드컵로 102

망원동에 위치한 우리바다수산. 5대 방어 맛집 중 하나로 유명하죠! 우리바다수산의 가장 좋은 점은 초밥을 만들어 먹으라고 와사비 콕 찍은 초밥이 따로 나온다는 거예요. 완젼 굿굿.

방어 메뉴 말고도 산오징어부터 새우구이, 매운탕까지 거의 모든 해물 메뉴를 팔고 있다고 봐도 무방하니 방어 먹으러 갔다가 매운탕까지 ?


☆ 사당 요란한 부엌

위치 : 서울 동작구 사당로30길 126

퇴근하고 온갖 직장인들이 다 모인다는 요란한 부엌. 오픈 30분만 지나도 전 테이블이 만석이에요.

요란한 부엌은 방어 단독 메뉴보다는 혼합 구성이 시그니처인데요. 광방연(광어+방어+연어), 숭방연
(숭어+방어+연어)의 구성이 인기라고 하니, 여러 가지 회를 다 즐기고 싶다면 요란한 부엌 추천할게요~


☆ 노량진 천호수산

위치 : 서울 동작구 노들로 688 활어-064

수많은 횟집이 있는 노량진 수산! 그중 방어가 두툼하고 신선한 집은 바로 천호수산이에요. 노량진 수산시장은 길이 워낙 복잡해서 헷갈릴 수도 있는데요. 1층 B21 구역으로 걷다 보면 천호수산이 나와요.

수산시장답게 사장님께서 그날그날 상태 좋은 회를 추천해주시고, 주문과 동시에 바로 포를 떠주시니 넘 싱싱하겠죠. 포장해서 먹어도 좋고 2층으로 가면 상차림비를 내고 먹을 수 있는 식당가가 있으니 거기서 먹어도 좋아요!


십이월 첫 휴일, 연말이라서 크고 작은 모임들이 많을 것입니다.

그래서 요즘 서울지역 방어맛집으로 인기있는 몇곳을 공유해 봅니다.

좋은 사람들과 좋은 시간 함께 하시며 좋은 인연 이어 나가시기 바랍니다.

연말, 너무 무리하지 마시구요.
편안하게 쉼하는 휴일 즐기시기 바랍니다.

[스마일.]

방어^맛나죠~ㅎ
저는 순천에서 먹을랍니다^~^

[초이]

녜 스마일님~ㅎ
저는 어제 자갈치 횟집에서 먹었네요 ^^**

[해피]

침넘어가요 ㅎㅎ

[초이]

회덮밥도 맛나더이다 ㅎ