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와인 배우면 맛있다 정보 서울 시내 주요 와인바
violet 추천 0 조회 119 08.03.20 15:26 댓글 6
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댓글
  • 08.03.20 17:41

    첫댓글 와아~ 이건 저에게 정말 좋은 정보입니다 고맙습니다.

  • 작성자 08.03.20 19:36

    본문 내용중에 '콜키지 차지''코르크차지'란 말이 있는데~'코르크차지(Cork Charge)'를 줄인말이 '콜키지(Corkage)'입니다.그러니..콜키지..라던가 코르크 차지..라 하는게 맞는 말이지요! 와인은 종류가 워낙 다양하기 때문에, 현실상 가게에서는 손님의 기호에 맞는 와인을 모두 구비할 수가 없기 때문에 손님이 와인을 가지고 왔을 경우, 글라스와 디캔터 등을 준비해 서빙해지기도 하는데 이때 '코르크 차아지'를 줄여서 '콜키지'라고 부르는 봉사료를 받게 되지요. 단, 이 콜키지는 업장과 고객의 양해를 바탕으로 이루어지는 관습이기 때문에 서로의 매너가 필요하고... 업소는 서비스의 수준에 맞는 콜키지를 책정하여야 하는 거지요.

  • 작성자 08.03.20 19:40

    즉, 와인 글라스만 제공하고 제대로 된 서비스를 제공하지 않는다면 콜키지를 낸 보람이 없다는 의미인거지요. 고객은 매장을 방문하기 이전에 콜키지 서비스를 제공하는 곳인지, 금액은 얼마인지 등을 해당 업소에 사전에 문의해 보아야 하고.. 또한 일반적으로 가게에서 취급하는 와인은 가져가지 않는 것이 예의겠지요? 외국에선 많이 일반화된듯 한데..우리나라에도 젊은이들 사이에선..종종 콜키지를 물고 본인이 쪼아하는 와인을 들고 가는 경우도 있긴 하더군요!

  • 08.03.23 23:41

    베라짜노 는 몇번 가봤는데 ...안주가 맛있었던 기억 이 나네요 ~버섯 셀러드 ㅋ 삼성동에 뱅드따블 ~청담동에 까사델비노와인바. 방배동 서래마을 와인바 맘마키키 ,,,가볼만한 와인바 추천 합니다 ~~ 개인적으로 신사동에 지노 자주 간다는 ~ 아 참 압구정쪽에 지금은 안가지만 뱅상 그곳은 와인을 저렴하게 판다네요 ~~

  • 작성자 08.03.26 00:35

    배째라는 줄 알았슴당~ㅎㅎ 제니님은 가 본곳도 많으셩!

  • 08.06.02 23:10

    몇번 이나 들어와서 보고 갑니다..

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