술집창업 폐점률 0%, 한남동그집’이 말하는 술집프랜차이즈 성공 비결(4-3)

[211외박근선]

술집창업 폐점률 0%, 한남동그집’이 말하는 술집프랜차이즈 성공 비결


지금 대한민국의 프랜차이즈 브랜드는 6000여 개가 넘고 가맹점은 25만개 이상에 달하고 있다. 그렇다면 이렇게 많은 프랜차이즈들의 생존 기간은 얼마나 될까?

도소매&서비스 업종을 제외하고 창업 시장에서 가장 큰 비중을 차지하는 ‘외식업’계의 생존 기간은 대부분 3년 정도다.



외식프랜차이즈 다른 업종에 비해 3년 차부터 생존율이 급격하게 떨어진다. 하지만 외식업은 대중성도 높고 수요도 많아 높은 매출을 만들 수 있는 전제 조건이 좋은 업종이기에 여전히 도전하는 사람이 많다.

이러한 이유로 현재, 외식업에 도전하기 위해 준비 중인 예비 창업자들이 선택하는 아이템은 술집프랜차이즈다.

술집창업은 외식업 중에서도 경기, 계절의 영향을 가장 덜 받기 때문에 안정적인 운영이 가능한 것으로 잘 알려져 있다.



하지만 ‘요즘뜨는창업’이라고 불리는 프랜차이즈들을 보면 대부분 가맹점 수가 10개 미만의 영세 업체이거나 생존율이 현저하게 낮은 것으로 나타난다.

반면에 술집프랜차이즈 ‘한남동그집’은 주점창업 업계를 대표하며 8년 동안 폐점률 0%를 기록해 ‘요즘뜨는창업’ 아이템으로 크게 주목받고 있다.

해당 업체는 성공은 오랜 업계 경력과 더불어 소자본창업을 지원하는 현실적이고 실용적인 지원, 혜택이 있기 때문이다.

대세 주점창업 프랜차이즈의 입지를 지키고 있는 ‘한남동그집’은 현실적인 비용으로 술집프랜차이즈를 시작할 수 있는 소자본창업 지원 제도가 있다.



창업 비용의 일부를 ‘한남동그집’ 본사에서 지원해주고, 창업자들이 지원받은 비용은 카드 할부 형식으로 분할해서 다시 납부할 수 있기 때문에 비용&위험 부담을 줄일 수 있는 ‘요즘뜨는창업’ 지원 혜택으로 빠르게 입소문을 타고 있다.

또한 불필요한 술집창업 비용의 거품을 없애기 위해 인테리어 자체 시공까지 가능한 것으로 알려져 있다.

이 업체의 인테리어 가이드, 규격만 준수하면 저렴한 업체 선정 혹은 직접 자재를 구입해 시공할 수 있는 것이다. 또한 업종 변경으로 ‘한남동그집’ 소자본창업이 가능한데, 기존 매장들의 인테리어&설비를 최대한 사용할 수 있도록 허용해 주고 있다.

이렇게 비용 부담을 최소화 할 수 있는 ‘요즘뜨는창업’ 아이템인 ‘한남동그집’의 안정적인 운영과 높은 매출을 뒷받침하는 높은 경쟁력으로 주점창업 전문가들은 50여 가지의 ‘수제안주’를 꼽고 있다.

이 업체의 고유 매력이자 트레이드 마크인 ‘수제안주’는 오랜 술집창업 경쟁에서 0%의 폐점률을 만든 1등 공신으로 평가받는다.

전국 ‘한남동그집’ 가맹점들이 보유한 많은 단골 고객들도 이 ‘수제안주’를 통해 확보할 수 있었고, 비수기 없이 꾸준한 운영도 가능했던 것으로 평가된다.

또한 ‘해당 업체는 대다수의 프랜차이즈에서 사용하는 완제품 안주보다 높은 마진을 만들 수 있는 강점도 있어 지금까지 많은 가맹점 개설 문의를 받아 왔다고 한다.

주점창업 업계를 대표하며 오랜 기간 동안 소자본창업, 소규모창업을 지원하는 다양한 혜택들과 성공 노하우를 겸비한 ‘한남동그집’은 대표 홈페이지와 전화를 통해 가맹점 개설 문의 및 상담이 가능하다.
출처https://www.getnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=522317

고찰
창업지원 제도가 잘 준비되어 있고, 소규모 작은 매장에서도 매장 규모를 뛰어 넘는 매출을 창출할 수 있는 강점을 가지고 있으며, 더구나 수제로 만든 안주
대다수의 체인점에서 사용하는 완제품 안주는 보관이 편리하고 회전율이 빠르다는 장점이 있지만 방문하는 손님들에게 높은 만족감을 주기는 부족하다는 이면이 있는데 이에 차별된 경쟁력으로 모든 안주를 직접 요리해 나간다고 한다.
꼭 안정적인 아이템이라고 해서 안정성을 보장받는건 아니다. 꼭 성공을 의미하고 있지도 않고 이렇게 안정적이라고 소문난 것들은 경쟁이 과열되며 무엇보다 경쟁력으로 승부보게 되어있다. 그러니 앞에서 말한것처럼 브랜드가 가진 경쟁력을 꼼꼼하게 확인해보고 비교분석을 철저히 해야 할 필요가 있다. 폐업률이 갈수록 높아져가며 경쟁이 심한 아이템 일수록 그만큼 경쟁력을 꼼꼼히 비교하며 프랜차이즈를 선택해야 할 것이다.