5월 텃밭에서 수확하는 행복! 10가지 봄의 맛 선물
봄은 햇살이 따스하고 온화해져 텃밭에서 다양한 채소를 수확할 수 있는 아름다운 계절입니다. 5월이 되면 시원한 바람과 함께 상큼한 봄의 맛을 선사하는 10가지 텃밭 작물들이 우리를 기다립니다. 오늘은 5월 텃밭에서 만나볼 수 있는 10가지 작물들을 자세히 소개하고, 실제 텃밭에서 재배해본 경험과 함께 맛있는 활용법까지 알려드리겠습니다.
1. 열무
봄의 달콤함을 한입에!
5월 텃밭에서 가장 먼저 만나볼 수 있는 작물은 바로 열무입니다. 붉은 뺨을 붉힌 열무는 단맛과 아삭한 식감이 일품이며, 샐러드나 김치, 볶음 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 특히 얇게 썰어 간장, 참기름, 들깨 등을 넣고 버무린 열무 무침은 밥도둑 역할을 톡톡히 해줄 것입니다.
팁: 열무는 씨앗을 뿌려 심거나 모종을 구입하여 심을 수 있습니다. 씨앗을 직접 심는 경우, 4월 초부터 5월 초까지 파종하면 됩니다.
2. 알타리 총각무
봄의 예술, 알타리 총각무!
알타리 총각무는 붉은 줄무늬가 아름다운 봄철 채소입니다. 다른 무에 비해 부드러운 식감과 달콤한 맛을 가지고 있으며, 샐러드나 장아찌, 볶음 등에 활용할 수 있습니다. 특히 얇게 썰어 소금과 참기름을 뿌려 간단하게 무친 알타리 총각무 무침은 술안주나 간식으로도 좋습니다.
팁: 알타리 총각무는 씨앗을 뿌려 심거나 모종을 구입하여 심을 수 있습니다. 씨앗을 직접 심는 경우, 4월 초부터 5월 초까지 파종하면 됩니다.
3. 얼가리배추
쌈 채소의 대표, 얼가리배추!
싱싱하고 아삭한 식감으로 쌈 채소로 인기 있는 얼가리배추는 5월 텃밭에서 빼놓을 수 없는 작물입니다. 쌈 채소뿐만 아니라 김치, 장아찌, 볶음 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 특히 얼갈이배추 김치는 담백한 맛과 아삭한 식감으로 많은 사랑을 받고 있습니다.
팁: 얼가리배추는 씨앗을 뿌려 심거나 모종을 구입하여 심을 수 있습니다. 씨앗을 직접 심는 경우, 4월 중순부터 5월 초까지 파종하면 됩니다.
4. 치커리
봄의 건강, 치커리!
쓴맛과 달콤한 맛이 조화로운 치커리는 샐러드, 샌드위치, 볶음 등에 활용되는 건강 채소입니다. 특히 치커리를 얇게 썰어 올리브 오일, 레몬즙, 소금, 후추 등으로 간을 맞춘 치커리 샐러드는 건강하고 맛있는 간식으로 제격입니다.
팁: 치커리는 씨앗을 뿌려 심거나 모종을 구입하여 심을 수 있습니다. 씨앗을 직접 심는 경우, 4월 초부터 5월 중순까지 파종하면 됩니다.
5. 청겨자, 적겨자
톡 쏘는 매콤함, 청겨자와 적겨자!
청겨