라멘당
경남 창원시 마산회원구 합성2동 266-17번지
010-8788-8195
전화는 휴대폰이고 가게의 위치는 마산 터미널 바로 뒷편.
복잡하고 좁은 길이라 길가 주차는 아주 어렵고
맞은편에 터미널 주차장이라는 큼지막한 사설 주차장이 있어 그나마 다행이라는...
우리도 인근을 두바퀴나 돌다가 주차장으로..
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2306E74954CF026B07)
라멘당의 돈코츠라멘입니다..
이곳의 라멘 메뉴는 딱 두가지로 매운거 안매운거 이렇게..
사진에서 보이는건 당연 안 매운거...
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/247ACC4954CF026C16)
가게 입구가 쬐끄만합니다..
들어가 보니 입구만 쬐그만한게 아니라 내부도 쬐끄만 합니다..
크다고 다 좋은건 아니겠지만..ㅎㅎㅎ
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헐...이렇게 좁은곳에 제면기를 두고 자가제면을 하다니..
대부분의 좁은 가게들은 테이블 하나라도 더 놓기 위해서 노력을 하는데..
이걸보니 제대로 하려고 하는구나 하는 긍정적인 생각이 먼저 든다는..
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/230A294954CF026E03)
전체가 모두 열평쯤 될까요?
주방이 반쯤 차지하고 또 주방외 홀의 일부가 삼분의 일쯤 차지하고
손님을 위한 공간은 다찌형식으로 되어 있는 탁자만 있을뿐...
하지만 뭔 상관이랴..
맛만 있다면..
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라멘은 일인당 한그릇....주문요망.
하카다 돈코츠라멘과 매운 돈코츠라멘 딱 두가지..
예전부터 이야기 했듯이 메뉴 많은거 안좋아하는 나로서는 맘에 드는 메뉴구성...
많은 메뉴보다 제대로 된 메뉴 한두가지만 있으면 되는데..
아무래도 선택장애가 있는건 아닌지 모르겠네요..
간단한게 너무 좋네요
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예전에는 월요일이 휴무였나 봅니다.
이젠 휴무가 없다고 하니 아무때나 가도 헛탕치는 일은 없겠네요..
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/247F5A4954CF026F0F)
물잔 두개와 김치 조금이 나왔는데 김치는 중국산입니다..
뭐 중국산이라도 맛은 괜찮더이다..
사실 우리나라 사람이 중국에서 무조건 싼걸 찾아서 글치
좋은거 사오면 우리나라 공장김치보다 더 좋다는 이야기도 있네요..
배추의 원산지가 원래 중국이고 또 고추는 우리나라에서는 두물세물은 보통이고 많게는 다섯물까지 따는데
중국은 한번으로 딱 끝낸다고 하는 이야기도 있고..
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/256C5E4954CF02702E)
돈코츠 매운 라멘입니다..
이걸 택한 우리 아들이 눈에서 레이져를 막 쏘는데 차마 마주 보지를 못하겠더군요
왜냐면 요건 맛이....
보통 주문하기 전에 아들에게 슬쩍 물어 봅니다..
' 넌 뭘 주문할건데?'
이렇게 물으면 오래 따라 다니다 보니 무슨 뜻인줄 벌써 알지요
'아빠는 뭐가 드시고 싶은데요?'
'난 항상 똑같지..항상 그집의 가장 기본이 되는거..'
요렇게 이야길 하면 나머지 하나를 주문해 준다는거..
그래서 같은 메뉴 주문 안하고 나누어 먹는 걸로 합니다..
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요건 아들이 주문한 매운 돈코츠라멘.
붉은색의 국물에 계란..그리고 약간의 파..그리고 처음엔 소고기 장조림인가 생각했는데
먹어보니 우엉이었던..
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/256C404F54CF027119)
돈코츠라멘에 매운맛을 더 추가를 하여 만들었을텐데
하카다 돈코츠라멘과는 맛이 전혀 다릅니다.
진하고 묵직한 맛도 느껴지지 않았고 묽은 육수에 매운맛만 더 넣어둔 듯...
맹숭맹숭 하더이다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2460314F54CF02712C)
면은 세면으로 특유의 느낌을 가지고 있네요
원래 일본 라멘이 가수율이 높지 않다보니 부드럽진 않은데 요건 생각보다 부드럽네요
이렇게 가는 세면이 나오는 집은 보기 드물다는 것..
하지만 매운 돈코츠 라멘의 국물맛은 이도저도 아닌
그냥 약간 매운 맛의 국물맛..
돼지 사골 육수의 진하고 묵직한 맛은 어디로 가고 그냥 밋밋한 국물맛이었어요
이것 때문에 아들에게 레이져를 심하게 맞았다는..
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차슈는 상당히 부드럽고 특유의 짭쪼름한 맛도 좋고..
하여튼 차슈는 좋았는데 전반적인 맛을 이야기하면 별로라고 이야길 하고 싶습니다..
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2668F94F54CF02721E)
하카다 돈코츠라멘 입니다.
첫눈에 제일 먼저 보이는 것들은
차슈와 반숙계란..그리고 일본 라멘에서 빠지지 않는 숙주나물과
잘 조려진 우엉조림이 입니다..
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양이 적지나 않을까 생각을 했는데 그릇의 깊이가 있어서 인지
생각보다 양이 많습니다
한그릇 정도로 괜찮은 정도라...
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마늘을 하나쯤 으깨어 넣어려다가 그냥 먹어 보는게 가장 좋을듯 하여
그냥 먹어 봅니다..
국물은 좋습니다..
사골국물의 진함과 묵직함... 거기에 일본 라멘 특유의 짭쪼름이 잘 조화 된..
매운 라멘의 국물과는 맛이 전혀 다른..
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차슈는 어차피 같은 걸 사용하였으니
부드러움과..간간함이 잘 조화를 이룬..
저도 이번주에 시간이 있으면 차슈나 한번 만들어 볼까 싶을 정도로 괜찮네요..
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매운 라멘과는 달리 국물이 좋습니다..
진하고도 묵직한데 간도 짜지 않아 더 좋더군요
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국물에 살짝 적셔서 먹어주면 더 맛있게 느껴진다는....
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차슈도 여전히 맛있습니다..
부드러운면서도 쫀득한 맛이 좋은...
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21684E4D54CF027501)
반숙이 너무 잘 만들어 진듯 합니다..
노른자만 익지 않은..
이런것 하나하나 뜯어보면 참 괜찮은 집은 틀림이 없네요..
첫댓글 굿