소불고기 전골 황금레시피
소불고기 전골은 달콤짭짤한 소불고기 양념에 고기와 채소가 어우러져 맛있는 국물과 함께 즐길 수 있는 인기 있는 전골입니다. 버섯을 넣어 더욱 풍성한 맛과 영양을 더해 겨울철 따뜻하게 즐기기에 좋은 음식입니다.
소불고기 전골을 만들기 위한 황금레시피와 함께 맛있는 사진들을 소개합니다.
재료
- 소고기 (불고기용) 500g
- 버섯 (표고버섯, 느타리버섯 등) 300g
- 양파 1개
- 대파 1대
- 당근 1/2개
- 청양고추 1개 (선택)
- 부추 1/2줌
소불고기 양념
- 간장 4큰술
- 설탕 3큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 청주 2큰술
- 후추 약간
육수
- 물 1.2L
- 다시마 2장
- 멸치액젓 1큰술
- 소금 약간
만드는 방법
- 소고기에 소불고기 양념을 넣고 버무려 30분 이상 밑간한다.
- 버섯은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 손질한다.
- 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰고, 당근은 채 썰고, 청양고추는 얇게 썬다.
- 냄비에 물과 다시마를 넣고 끓여 육수를 만든다.
- 육수가 끓으면 멸치액젓과 소금으로 간을 한다.
- 냄비에 밑간한 소고기를 넣고 볶는다.
- 소고기가 익으면 버섯, 양파, 대파, 당근을 넣고 볶는다.
- 육수를 넣고 끓인다.
- 부추를 넣고 끓으면 완성이다.
팁
- 취향에 따라 다른 채소를 추가해도 좋다.
- 매운 것을 좋아하면 청양고추를 더 넣거나 고춧가루를 넣어도 좋다.
- 칼칼한 맛을 원한다면 마지막에 깨를 뿌려도 좋다.
사진
소불고기 전골
소불고기 전골 재료
소불고기 전골 만드는 방법
영양 정보
소불고기 전골은 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민, 무기질 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유된 음식입니다. 소고기는 단백질이 풍부하고 버섯은 식이섬유가 풍부하며, 양파, 대파, 당근은 비타민과 무기질이 풍부합니다. 소불고기 전골은 겨울철 영양 보충에도 좋은 음식입니다.
맛있게 드세요!