스크랩 묵은지 들기름 막국수 (+🌿참나물 들기름 막국수)

[별그지같은데서온그대]

출처 : 여성시대 (모닝페이지)

그냥... 방금해먹고 맛있어서 기록하려고 쓰는 레시피


슴슴 고소 보단 들기름향+새콤달콤한 맛이야
좀슴슴달달
쫙쫙 달라붙는 새콤달콤 자극적인맛은 아니구..

재료 : 묵은지 큰거1장-2장 , 들기름, 간장, 설탕, 매실청, 식초, 김 , 메밀면 , 깨있음 꼭 갈아올려줘

1. 묵은지(집에있는 신김치 큰거 2장 썼는데 1장 써도될듯.. 다먹고 나니까 그릇에 김치 많이 남았어..)

*김치많이 넣음 김치맛만나 적당히,,넣기

물에 담궈서 씻어서 썰어서 물기꼭 짜고 (오래된 쉰 김치일수록 물에 담그는 시간 길게해줘)

설탕0.5 들기름0.5에 재워두기 (난 쉬어꼬부라진거라 이렇게 했어)


2. 메밀면 (나는 칠갑농산꺼 씀) 100g 물에 6분 끓이기
면마다 시간 다를수 있으니 면 구입하면 뒤에 설명봐줘
보통 삶는시간 써있어!

3. 그동안 보울에 (면100g기준)

들기름 3숟갈
양조간장 1.5숟갈 (진간장 대체가능)
매실청 1숟갈
설탕 0.5
식초 0.5


*매실청없으면 설탕1식초1로 늘려서 해도돼

넣고 섞어둠 (단거 싫으면 설탕 조절)
면100그람 넘으면 간 조절해줘



4. 면이 다 익으면 찬물에 여러번 헹구고 물 짜서
보울에 있는 양념과 메밀면을 섞어줌

5. 그릇에 옮기고 묵은지 아까 해둔거 올리기

묵은지는 완전 섞지말고 그냥 반찬처럼 곁들여먹는게 맛있어

(6. 깻잎은 있어서 넣어봤는데 안넣어도될듯)

7. 김가루 올리기
깨있음 깨갈아올려도 맛있을거같아
+ +++++++깨갈아올리는게 훨씬 맛있다

끝!
다진마늘 쬐금 넣어도 맛있을거같은데 마늘 다지기 귀찮아서...

슴슴 건강한맛 보단 새콤달콤을 좋아해서 매실청 설탕 식초 들어가! 근데 그래도 자극적인 맛은 아니야 ㅎㅎ
슴슴달달

🍀참나물 있으면 묵은지대신에

참나물 30-50그람 씻어서 손가락길이로 뚝뚝 잘라서
간장1 (또는 간장0.5 액젓0.5) 설탕0.5 식초0.5 고춧가루0.5
섞섞 해서 곁들이기

++참나물양 1인분에 30도 충분한듯

좀더 건강한맛...🌿 향긋하니 별미야

김이 없어서 깨만 잔뜩 갈아서!




파스타 면으로 냉파스타처럼 해도 될거같아
파스타는 소금 넣어서 삶기

소면도 가능할듯

간은 메밀면 기준이라 다른면으로 하면 안맞을수있어

메밀면 들기름 조합이 젤 맛난듯....

참기름으로 할거면 1숟갈만 넣어야해!!

문제시 알려주세요

[charli xcx]

우와 맛있겠다 해먹어봐야지

[델리만쥬벌판]

미친 들기름 들어간 레시피 다 수집중 내일 먹어야징

[냉동윌네버다이]

레시피만 봐도 존맛이다! 오늘 해먹을게 고마워!!😁

[신나리]

메밀 두유면으로 해봐야지 고마ㅜ어

[새콤달콤핑]

와 진짜 새콤달콤하니 너무 맛있네 양념 조금 진하게 해서 얼음 넣어 먹어도 맛있을듯! 고마워 여시야!!

[모든 게 잘 풀릴 사람]

맛있겠다

[일리야귀여워]

작년에 진짜 맛있게 해먹었는데 반갑댜 ㅎㅎㅎ 넘 맛있어 ㅜ

[별밤총총]

집에 메밀면 사놨는데 내일 저녁은 이거닷! 고마워!

[탱나무숲]

헐 맛있겠다 해먹어볼게!!!

[존슨즈베이비2]

헐 오늘 해먹었는데 준맛임ㄷㄷ

[밀리의서재]

여름의맛🌿

[팟빵-_-]

ㅁㅊ 맛있겠다 !!!

[플로리다뷰티그린]

참치 넣어먹어도 맛있다죠 ㅋ

[이사가고싶다]

개마이써...깨 많이 갈아 넣어! 너무 꼬숩고 맛이써

[손이너무아파]

개맛있어 메밀면 산거 다 이걸로 먹음

[아오옹냐]

참치액 쬐금 넣어봐 ㅈㄴ맛도리

[퇴사하고고향가기]

크아악 맛없없이다 대박

[놀대기원]

와 완전 맛있어....진짜 넘맛있게먹었어!!! 고마워

[드렁큰주정뱅이]

존맛이겠다..

[꼬부기야]

와 먹어볼래!!!!

[스윗포태이토]

존맛이겠다 ㅠ

[피까츄우]

주말에 꼭 따라해볼게!!!

[손이너무아파]

또먹는다... 날더운데 진짜 딱임

[약 하니까 건드리지말어]

소면으로 해도 될까요 ㅠ

[진주목걸이버릴게요]

나 소면으로 일주일째 해먹는중 존맛탱

[얼렁뚱뗑이]

미챴다 진짜

[Oㅣ재명]

개맛있겠다

[와우와우와우와우짱]

캬...참나물 묵은지 좋다 👍

[카레처돌이]

안그라도 참나물 처치곤란이았는데 이거해먹어야지

[만트라]

와 진짜맛있어 고마어ㅠ

[만트라]

오늘은 삼겹살 구워서 같이 먹었는데 지이인짜 맛있다 대박……. 고마워여샤….ㅜㅜㅜㅜㅜ 간단하구넘맛나ㅔ

[햄복더하기]

침고여 ㅠ

[스플렌디드]

존맛조합..

[202oh]

잘 먹었어!

[딸기맛미역파]

하 너무 맛있었어 진짜 고마워!!!

[늉ㅅ늉]

묵은지대신 오이랑 상추 넣엇는데 맛잇음 ㅠㅠㅠ

[중소도시의사랑법]

비주얼 미춋다

[올이줼]

하 또 참나물 사러가야겟뇌