와인 안주로 제격! 새우 감바스 알 아히요 만들기
재료
새우 200g (껍질째, 꼬리 제거)
마늘 5쪽 (얇게 썰기)
올리브 오일 100ml
와인 50ml (건조한 백와인 추천)
페페론치노 1개 (얇게 썰기, 생략 가능)
소금, 후추 약간
파슬리 (다진 것, 생략 가능)
만드는 법
냄비에 올리브 오일을 두르고 중불에서 마늘을 볶는다. 마늘이 노릇하게 익으면 페페론치노를 넣고 잠깐 더 볶는다.
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새우를 넣고 볶는다. 새우가 익을 때까지 볶는다.
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와인을 넣고 끓인다. 와인이 반 정도 줄어들 때까지 끓인다.
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소금, 후추로 간을 한다.
파슬리를 뿌려 마무리한다.
.10000recipe.com
팁
새우 대신 다른 해산물을 사용해도 좋다.
와인 대신 맥주나 사케를 사용해도 좋다.
버섯, 양파 등 다른 채소를 넣어도 좋다.
바게트빵을 구워서 곁들여 먹으면 더욱 맛있다.
골뱅이 감바스 알 아히요
재료
골뱅이 200g (깨끗이 손질한 것)
마늘 5쪽 (얇게 썰기)
올리브 오일 100ml
와인 50ml (건조한 백와인 추천)
페페론치노 1개 (얇게 썰기, 생략 가능)
소금, 후추 약간
파슬리 (다진 것, 생략 가능)
만드는 법
냄비에 올리브 오일을 두르고 중불에서 마늘을 볶는다. 마늘이 노릇하게 익으면 페페론치노를 넣고 잠깐 더 볶는다.
골뱅이를 넣고 볶는다. 골뱅이가 익을 때까지 볶는다.
와인을 넣고 끓인다. 와인이 반 정도 줄어들 때까지 끓인다.
소금, 후추로 간을 한다.
파슬리를 뿌려 마무리한다.
팁
골뱅이 대신 다른 해산물을 사용해도 좋다.
와인 대신 맥주나 사케를 사용해도 좋다.
버섯, 양파 등 다른 채소를 넣어도 좋다.
바게트빵을 구워서 곁들여 먹으면 더욱 맛있다.
와인 안주로 추천하는 다른 해산물 요리
해물 파에야
해물 라자냐
해물 볶음밥
해물 칼국수
해물 샐러드
출처
Image of 새우 감바스 알 아히요:
https://.10000recipe.com/recipe/6865421
Image of 골뱅이 감바스 알 아히요: []
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새우감바스 만들기 골뱅이 감바스 알 아히요 감바스 재료 냉동새우 와인안주
이지안
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조회 51
24.03.09 16:32
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