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유산균의 효능 ,유산균 섭취법 ,유산균과 면역력증강 .
유산균에 대해 들어보셨나요? 보통 요구르트 광고에서 많이 들어보셨을 텐데요. 유산균이 풍부해 장을 튼튼하게 하고 면역력을 높여준다는 멘트를 많이 접하셨을 겁니다. 유산균은 실제로 병원균과 유해세균 등의 생육을 저지하는 성질이 있답니다. 유산균은 여러 유익한 효과들 때문에 오래전부터 만병통치약에 가깝게 전해오고 있는데요. 과연 어디까지가 진실이고 어디에 좋은지 유산균에 대해 자세히 알아봅시다!
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유산균이란
유산균이란 젖산균이라고도 불리며 당류를 분해해서 젖산을 생성하는 세균입니다. 유산균에서 생성되는 젖산을 통해 병원균과 유해세균의 생육을 저지하며 장내에서 서식해 잡균의 이상발효를 방지하기도 합니다. 유산균에는 장의 기능을 돕고 바로잡는 약에 사용되는 스트렙토코쿠스속과 요구르트에 들어있는 락토바실루스속, 발효식품들의 양조과정에서 발견되는 페디오코쿠스속, 의료용 인공혈장으로 이용되는 류코노스톡속 등의 종류가 있습니다.
사람은 무균상태였다가 출산을 통해 유산균등을 섭취하며 유익균을 얻게 되는데요. 유익균과 유해균이 8:2의 비율로 있는 것이 장 건강에 좋다고 합니다. 그러나 나이가 들면서 유익균의 수는 줄어들고 면역성이 줄어들게 되는 것입니다. 이러한 유산균에는 다양한 효과가 있다고 하는데요. 어떤 것들이 있을까요?
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유산균 어디에 좋을까
[유산균 -아토피개선에 큰 도움, 면역체계형성 ,셀룰라이트에 영향을 줘서 몸매도 개선 ]
먼저 유산균 효능은 장에 좋습니다. 장에 서식하는 장내 세균에는 유산균도 포함되어있습니다.
유산균은 장 속에서 비타민K와 비타민B, 엽산 등 여러 비타민을 합성해냅니다.
장내세균은 몸의 면역력과 크게 연관이 있는데요.
SBS스페셜에서도 장내세균과 면역력 실험을 통해 확인된 바가 있습니다.
유산균은 유해균들이 장까지 잘 살아서 도달할 수 있는 역할을 합니다.
유해균의 비율이 높고 다양하지 않던 세균 종류들이 유산균섭취를 통해 세균의 종류가 증가하고
유익균의 비율이 늘었습니다.
또한 아토피가 있던 참가자는 장내에 염증을 유발하는 대장균이 유산균 섭취 후 감소해
아토피개선에도 큰 도움이 되었습니다.
이처럼 유산균은 장내세균을 잘 잡아주어 몸의 면역체계를 형성하고 건강에 직접적인 도움을 준답니다.
또한 장내유익균은 셀룰라이트에도 직접적인 영향을 줘서
유익균을 잘 잡는다면 몸매도 개선될 수 있습니다.
또한 유산균이 뜨면서 프로바이오틱스도 함께 떴는데요.
이 프로바이오틱스 역시 유익균이며 대부분이 유산균입니다.
그러나 유산균 대부분이 프로바이오틱스인 것은 아닙니다.
이 프로바이오틱스는 역시 장은 건강하게 만들고 면역력에 좋습니다.
덕분에 암, 아토피 등 질병 예방분야까지 주목하고 있는 균입니다.
이러한 유산균, 프로바이오틱스는 앞서 말했듯이 장내에 도달하는 것이 중요한데요.
대부분의 유산균들은 위산을 견디지 못해 죽고 장내에 도달하는 유산균은 20~30%라고 합니다.
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유산균 섭취하는 방법
유산균들은 어떻게 섭취하는 것이 좋을까요?
치즈, 우유 등 동물성 유산균은 장 세포에 붙는 능력이 뛰어나고 독소를 제거하는 효과가 큽니다. 그러나 이들은 열에 약해 가열, 조리를 통해 섭취하는 음식이란 특징 때문에 조리과정에서 사멸하는 것이 대부분입니다. 과거에는 식물성 식품의 유산균은 장에 잘 안착하지 못한다는 이야기가 있었지만, 최근에는 연구를 통해 김치, 된장, 절인 과일 등에서 나오는 식물성 식품의 유산균들 역시 잘 안착한다고 나왔기 때문에 이런 음식들을 많이 섭취해주는 것이 좋습니다.
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집에서 제조해먹는 요거트
요즘은 직접 발효를 통해 가 유행인데요. 이 요거트의 원리는 실온에 몇 시간가량 두면
번식이 뛰어난 점을 이용해 종균을 한번 구매해 계속해서 생산할 수 있다는 장점이 있습니다.
그러나 이 과정에 사용되는 케피어 종균은 유산균 외에도 여러 세균들의 복합체이기 때문에
효과가 증명되지 않았고 발효과정에서 오염이 돼 부패할 가능성도 있습니다.
따라서 효과가 입증된 좋은 유산균을 종균으로 하는 제품을 섭취해야합니다.
여기에 고급우유가 사용됐다면 훨씬 좋겠죠?
유산균은 여러 종류를 섭취하는 것이 좋으며 비타민이나 미네랄 등의 약을 함께 복용하면
생착하는 데 큰 도움이 됩니다.
또한 꾸준한 섭취를 해야 몸에 효과가 나타난답니다.
같은 맥락에서 약으로 섭취하는 유산균도 몇 마리인지,
장까지 도달할 수 있게 코팅이 잘 되어있는지 등을 확인하고 드세요.
섭취 외에도 숙면을 취하는 것을 통해 유산균을 늘릴 수 있습니다.
유산균은 분명 우리 몸에 좋은 균이긴 하지만, 많이 섭취한다고 해서 더 좋아지지는 않습니다.
배가 더부룩하고 가스가 찰 수 있기 때문에 적정량만을 섭취하도록 합시다!
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