김화 1908

<DIV class="bbs_contents " id=bbs_contents> <DIV class=bbs_contents_inbox> <DIV class="user_contents scroll" id=user_contents name="user_contents"> <TABLE class=protectTable> <TBODY> <TR> <TD><XSCRIPT type="text/xxxxjavascript"></XSCRIPT> <TABLE> <TBODY> <TR> <TD width=700><LINK href="http://editor.daum.net/services/basic/5.3.48/css/contents4view.css" type=text/css charset=utf-8 rel=stylesheet>  <EMBED style="WIDTH: 583px; HEIGHT: 60px" src=http://panhopark.com.ne.kr/Swish/Moviegg.swf type=application/x-shockwave-flash allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'>        <IMG class=tx-daum-image id=A_1165B8184B9D816497E543 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1165B8184B9D816497" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true" id="A_1165B8184B9D816497E543"/>   <IMG class=tx-daum-image id=A_142A8D154B9D7D9285E7A8 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/142A8D154B9D7D9285" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true" id="A_142A8D154B9D7D9285E7A8"/>   봄비가 내리네요....  봄이오면 괜히 나른하고 피곤한것 같아요.... 이럴때 비타민이 많이 함유된 봄나물과 채소를 먹으면 지친 몸에 활력소가 되겠지요?? 오늘은 여러가지 채소를 넣은 쟁반국수를 소개하겠습니다.. 족발이나 보쌈을 시키면 서비스로 오는 쟁반국수.... 봄철을 맞아 달래를 넣어주었더니 더욱 상큼하더라고요... 쇠고기편육은 생략하셔도 되고요... 쇠고기편육대신에 닭가슴살을 삶아서 드셔도 좋습니다... 채소는 집에있는 채소를 활용해서 만드시면 됩니다....     재료: 쇠고기사태200g정도(또는 양지). 삶은계란3개. 당근1/4개. 파프리카1/3개. 적채1/6개. 깻잎10장.         달래조금.메밀국수면. 베이비채소 한주먹( 채소는 기호에 맞게 좋아하시는 재료를 준비하세요~) 양념소스: 육수1/2컵. 간장4T. 연겨자1T. 고추가루4T반. 다진파1T. 다진마늘1T. 설탕3T. 식초4T.                 깨1T. 참기름1T. 쇠고기육수용: 대파1개. 통마늘5개. 무1토막. 양파1/2개. 대파뿌리2개. 통후추약간. 맛술1/3컵. => 저의 계량은 밥수저1수저가 1T고요...종이컵1컵이 1컵입니다.( 밥수저로 깍아서 계량하세요~) => 육수는 쇠고기를 삶은 육수입니다... 쇠고기를 생략하실경우에는 시판하는 냉면육수를 사용하시면 됩니다.   <IMG class=tx-daum-image id=A_147928174B9D810164F639 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/147928174B9D810164" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320" isset="true" id="A_147928174B9D810164F639"/> <IMG class=tx-daum-image id=A_157928174B9D810165535A style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/157928174B9D810165" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320" isset="true" id="A_157928174B9D810165535A"/>  1. 쇠고기편육을 준비합니다...저는 쇠고기사태를 준비했습니다...(양지를 사용하셔도 됩니다.)     냄비에 물을 7컵~8컵정도 넣은후 통무1조각. 대파1개. 대파뿌리2개. 통마늘5개. 통후추약간. 맛술1/3컵을 넣고     끓어오르면 쇠고기를 넣은후 중불로 줄여 25분~30분정도 푹 삶아줍니다... => 맛술대신에 청주나 소주를 넣어주셔도 좋습니다...통후추는 생략하셔도 됩니다... => 쇠고기편육대신에 닭가슴살을 삶아서 준비하셔도 됩니다... => 쇠고기가 다 삶아진후 육수는 고운 면보자기에 한번 걸러 줍니다..( 양념소스에 사용함)     <IMG class=tx-daum-image id=A_177928174B9D8102668C4A style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/177928174B9D810266" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320" isset="true" id="A_177928174B9D8102668C4A"/> <IMG class=tx-daum-image id=A_187928174B9D81026703A7 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/187928174B9D810267" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320" isset="true" id="A_187928174B9D81026703A7"/>  2. 삶아진 쇠고기는 건져서 찬물에 한번 헹구워 고기표면의 기름기를 제거후....먹기 좋게 썰어줍니다..      양념소스만들기 :위에서 준비한 쇠고기육수1/2컵. 간장4T. 연겨자1T. 고추가루4T반. 다진파1T.     다진마늘1T. 설탕3T. 식초4T 깨1T. 참기름1T.를 넣어 잘 섞은후 냉동실에 살짝 얼려줍니다...  ==> 양념소스를 만든뒤 냉동실에 30~40분정도 넣어 살얼음이 생길정도로 차갑게 준비하세요~  ==> 채소의 양에 따라 양념의 양은 조절하세요~!~       양념소스를 한번에 넉넉히 만들어서 냉동보관후 한번더 만들어드셔도 좋습니다. ==> 여름철에는 시판하는 냉면육수를 넣어서 양념소스를 만들면 맛있고 쉽게 만들수 있답니다..   <IMG class=tx-daum-image id=A_197928174B9D8102686A43 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/197928174B9D810268" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320" isset="true" id="A_197928174B9D8102686A43"/> <IMG class=tx-daum-image id=A_207928174B9D810269D1F9 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/207928174B9D810269" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320" isset="true" id="A_207928174B9D810269D1F9"/> <IMG class=tx-daum-image id=A_187928174B9D81026A5886 style="CLEAR: none; 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FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/127928174B9D81036D" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320" isset="true" id="A_127928174B9D81036D7AE0"/>  5. 메밀국수를 삶아줍니다...( 메밀국수를 손으로 쥐었을때 100원짜리 동전크기만큼 잡은양입니다~)      끓는물에 식용유 3방울정도 넣은후  메밀국수를 잘 펴서 넣어준후 한번 끓어오르면 찬물을 1컵 부은후     2분정도 더 삶아주시면 됩니다...     삶아진 메밀국수를 찬물에 여러번 헹구워 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다...     큰 접시에 준비한 채소들과 쇠고기편육을 담고 메밀국수를 담은후 양념소스를 뿌려서 드시면 됩니다~   <IMG class=tx-daum-image id=A_137928174B9D81036E2484 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/137928174B9D81036E" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true" id="A_137928174B9D81036E2484"/>   <IMG class=tx-daum-image id=A_157928174B9D81046F2732 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/157928174B9D81046F" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" isset="true" id="A_157928174B9D81046F2732"/>     <IMG class=tx-daum-image id=A_112B52154B9D814B893060 style="CLEAR: none; 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행복요리방..┗━┛ 쟁반국수

캔디(차연옥) 추천 0 조회 23 10.03.20 08:50 댓글 3

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서종녀
10.03.21 14:11

첫댓글 캔뒤 이사해 놓코 모여서 쟁반 막국수 해먹자 . 국수 먹고 집으로 돌아 가다가 배고프다고 다시 땡녀네 집으로 와도 책임 질테니까 ...
고향산천(박명옥)
10.03.21 14:31

둘이 묵다가 셋이사 죽어도 모른다는 그 쟁반국수~~~ 후루룩 챱챱... 잘 묵고 가유~~~^*^
[강유현/손톱스키]
10.03.22 18:12

올리지만 말구 초청좀해줘잉