- CREATIVE ROUND -
1. 시간은 총 3분 (시간 초과시 실격 초치 한다.)
2. 칵테일은 1잔을 조주한다.
3. 준비물
* 선수 개인이 모든 것을 준비한다. (glass도 포함)
*칵테일에 들어가는 술과 가니쉬 기타 특이한 기물은 선수 본인이 준비한다.
(기본적인 jagermeister, peach tree, Finlandia Vodka는 준비되어 있음)
* jagermeister 가 주 베이스여야 한다.
* peach tree,Finlandia Vodka가 추가되면 추가된 갯 수 만큼 20점의 추가 점
수를 받는다.
4. 기본점수 : 점수는 400점 만점으로 한다.
♠ Color & Image 100점
♠ 맛 100점
♠ Garnish 50점
♠ 실용도 100점
♠ 칵테일 이름과 레시피의 조화 50점
5. 경기방식
* 예선전에서 5명을 뽑는다.
* 예선전은 1명씩 조주한다.
* 최종적인 칵테일을 조주한 후 손을 들어 한 걸음 뒤로 물러 선다.
* 출전 선수는 필히 시간을 준수해야 한다. 시간이 초과되면 실격 처리를 받는다.
.
* 3분이 지나면, 선수는 대회장을 완전히 벗어 나야 한다.
(조주한 칵테일 앞에는 자신의 번호표와 레서피가 적힌 양식만이 남아 있어야 하며,
일단 준비한 재료 및 술들을 그대로 두고 퇴실한다.)
*우리가 흔히 알고있는 기본적인 가니쉬는 기본 점수(10점)를 받는다.
(예:Lemon Squeeze, Orange Slice & Cherry 등...)
* 각 항목의 평가 점수
1. 음료의 색깔 & 이미지
-- shaking 이나 블랜딩(Blending),레이어(Layer)가 잘 되었는지에 대한 평가 (만점 100점)
2. 맛
-- 전체적인 맛의 조화. 베이스와 부재료와의 조화도(만점 100점)
3. Garnish
-- 독창적, 안정적, 칵테일 이름 혹은 내용물과의 매치등을 평가 (만점 50점)
4. 실용도
-- 창작에서 그치는것이 아니라 대중성을 띄고 있는지의 평가(만점 100점)
5. 칵테일이름과 레시피의 조화
-- 독창성을 살려서 만든점과 레시피의 보편성 및 이름과의 조화(만점 50점)
6. 감점
* 사전에 제출한 레서피(Recipe)와 조주 방법이 다를시 (50점 감점)
* 지정시간 초과후 조주를하면 바로 실격
* 경기 시작전에 가니쉬(Garnish)를 가공 했을시 (30점 감점)
* 글라스(Glass)에 얼룩이 있거나, 먼지 등의 이물질이 묻었을 경우 (건당 10점)
* 칵테일의 주변이 어지럽혀져 있을 시, 심사위원의 주관적 평가 (감점 5~20점)
7. 양식
선수 이름(NO. )
칵테일 이름(Cocktail Name)
칵테일 레서피(Cocktail Recipe)
개발 배경(Background) 및 칵테일 설명
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◆ 은 행: 신한은행
◆ 계좌번호 : 375-02-082310
◆ 예 금 주: 이두희
◆ 출 전 비: 창작칵테일 대회는 1만원
입금을 하신분들은 따로 이메일로 다시한번 신청한다.
신청시에는 출전비를 은행으로 붙인 이름과 이메일로 보낸 이름이 동일해야한다.
이메일:mask720@hanmail.net
신청은 3월 31일까지 받는다.
출전비는 3월 31까지 받는다.
혹 늦게 출전비를 보내면 출전자격이 박탈된다.
▶ 창작 칵테일 예선전 ===> 4월3일 낮 5시나 6시부터 s.f 매장에서 치룬다.
▶ 대회 본선 ===========> 4월8일 새벽 2시부터 치뤄진다.
본선 장소는 차후에 다시 공지한다.
- 1등 : 150만원
- 2등 : 50만원
- 3등 : 디지털 카메라
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◈ 공 지 사 항
공지사항
창작칵테일대회
DENNY
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05.03.12 19:58
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