<p class="cafe-editor-text">일본의 정통코스요리를 가이세키라고 하죠.<br />일본 여행 때 료칸(우리말로 여관, 일본식 전통 숙박시설)에서 묵어 보신 분들은 집집마다 정성스레 준비한 이 가이세키 요리를 드셔 보셨을 겁니다.<br />이걸 먹지 않을 거면 비싼 료칸에 갈 필요가 없다고 할 정도로, 숙박과 음식을 한묶음으로 잘 포장한 일본의 대표적 관광상품이죠.<br />료칸에서 온천만 하고 저녁은 밖에서 먹는 우를 범하는 일본 여행 초보자가 많다던데, 저도 그 중의 하나였습니다.ㅠㅠ<br /><br />가이세키, 갓포, 이자카야, 가테이 등의 갈래로 진화해 온 일본의 전통 요리 중, 가이세키가 가장 형식과 절차에 엄격하고 고급진 밥상이라 생각하시면 될 듯 합니다.<br />우리로 치자면 백반, 선술집, 가정식 등 보다는 귀족적인 한정식에 해당하는 것이죠.<br /><br />한정식의 몇첩반상에 해당하는 일즙삼채(이치쥬산사이)가 최소한의 기본차림인데, 국물요리 하나와 생선회, 구이, 조림의 세가지 조리법은 꼭 포함되어야 한다는 원칙입니다.<br /><br />열심히 썰은 풀었지만 이번 모임에서 가이세키 요리를 먹자고 하는 것은 아닙니다.<br />최근 청담이나 압구정을 중심으로 대중적인 이자카야보다는 고급스런 갓포나 가이세키 요리집들이 많이 생기고 있죠.<br />(갓포에 대한 얘기는 다음에 기회가 되면 하지요)<br /><br />솔직히 우리 입맛과 간도 안맞고 코스도 지루한데 가격은 옴팡 비싸니 주위에 권하고 싶지는 않습니다.<br />일본 갈 기회가 있으시면 한번쯤 맛보는 것도 괜찮겠다 정도이죠.<br /><br />그럼에도 불구하고 가이세키 요리 전문점을 표방하는 <하카다 셉템버>를 고른 이유는 점심 때만 30인 한정판으로 준비하는 런치를 먹어보기 위해서입니다.<br />이 메뉴를 일본 가정식이라 해야할지, 압축 버전 가이세키 요리라 해야할지는 모르겠지만 중요한 핵심은 싸고 맛있다는 것이죠.<br />나름 일즙삼채의 형식을 지키며 매일매일 다른 컨텐츠를 선보이는데, 내일 반찬이 뭔지 단골이 물어도 안가르쳐 주는 그날의 서프라이즈를 즐기는 재미도 있는 곳입니다.<br /><br />일식을 먹은 참에 디저트로 일본 케익 열풍을 몰고 온 도지마롤 맛보러 <몽슈슈> 가 볼까 합니다.<br />항상 자리가 없던데 대안으로 바로 옆 <마망갸또>로 갈 수도 있구요.<br /><br />1. 일시 : 8월 24일 수요일 1시<br />2. 장소 : <하카다셉템버> (3호선 압구정역 2번출구 3분 거리)<br />3. 회비 : 12천원 + 디저트 각자<br />4. 인원 : 6~8명<br />5. 참석 댓글은 공개로 해 주시고, 저와 전번 교환 없으신 분들만 비밀 댓글로 연락처 반드시 적어 주세요.<br />선착순이 원칙이지만 벙주확정자벙개입니다.<br />확정 여부는 최대한 이른 시간에 알려 드리겠습니다.<br />부득이한 사정으로 모시지 못하는 분들께도 직접 연락드려 설명과 사과말씀 전하겠습니다.<br />다른 스케줄 잡으실 수 있도록 신속한 답변이 벙주로서 최소한의 예의라 생각합니다.^^<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/267BDB3557BA5AAD05' class="txc-image" /></p>
<!-- -->
첫댓글 참석/남/^^
참석/여
참석/남/ 일본정식은 첨이라 기대됩니다
비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.16.08.22 11:28
참석/남/ 료칸에서 먹던 그 풍성하고 정갈한 밥상이 생각나는군요
참석/ 남/ 회사근처라 더 좋습니다.^^
참석/남/너무 좋은 컨셉입니다 :)
참석/여/1년만에 점심벙~^^
참석/여
----- 마감합니다 -----
대기달아봅니다~~♡플리즈
핫..대기/여
2차참석/선처부탁합니다.