관련기사 [식약청] 전국 학교위탁급식업소 위생점검 결과(부적합업소등)

[갓피플(김윤실)]

[식약청] 전국 학교위탁급식업소 위생점검 결과(부적합업소등)  

담당부서

  식품관리과

작성일

 식약청 2004.04.13

과 장

 김병태(金秉台)

전화번호

 380-1632

사무관

 윤종영(尹鍾煐)

전화번호

 380-1633

제 목

 위탁급식업소 특별합동단속 결과

내 용

<주요내용> ▣ 식품의약품안전청은 신학기를 맞아 집단급식소에서의 식중독 발생을 사전에 예방하고 위탁급식 영업자의 경각심을 고취하기 위하여 식약청, 교육청, 시·도 및 명예식품위생감시원 합동으로 학교 위탁급식소 등 877개소에 대한 특별합동단속을 실시한 결과 위반업소 152개소를 적발하여 관할 시·도 및 교육청에 행정조치토록 통보하였다고 밝혔다. ▣ 주요 위반사례를 보면, 학교내에서 음식물을 위탁급식하는 업소(119개소) - 영업신고를 하지 아니 하고 위탁급식을 한 업소 : 37개소 - 유통기한이 경과된 제품을 조리에 사용하거나 보관한 업소 : 7개소 - 식품의 냉동·냉장 보존 및 보관기준을 위반한 업소 : 6개소 - 표시가 없는 무표시 제품 등을 사용한 업소 : 10개소 - 위생적 시설기준을 위반한 업소 : 22개소 - 건강진단을 받지 아니한 종사자를 조리과정 등에 종사시킨 업소 : 8개소 - 식품 등의 위생적 취급기준을 위반한 업소 : 13개소 - 기타 보존식 72시간 보관 등 영업자 준수사항을 위반한 업소 등 : 16개소 - 기타 식품 제조·접객·판매업소 등(33개소) - 영업신고를 하지 아니 하고 음식물을 조리·판매한 업소 : 3개소 - 유통기한이 경과된 제품을 보관·사용한 업소 : 2개소 - 식품의 냉동·냉장 보존 및 보관기준을 위반한 업소 : 3개소 - 표시기준에 부적합한 제품 등을 제조·사용한 업소 : 17개소 - 위생적 시설기준을 위반한 업소 : 2개소 - 기타 제품에 대한 자가품질검사를 실시하지 아니한 업소 등 : 6개소 ▣ 또한, 식품의약품안전청은 금번 점검결과 위탁급식 영업자 등의 위생의식이 아직도 미흡한 것으로 나타났다며, 이들 학교 위탁급식소 등의 위생수준을 향상시키기 위하여 지속적인 지도·단속을 실시하는 한편, 집단급식소, 도시락제조업소 및 대형음식점 등 식중독 발생 우려가 큰 업소를 집중관리대상업소로 분류하여 문제점이 시정될 때까지 반복 점검을 실시하는 등 관리를 강화한다고 밝혔다. 덧붙임 : 위탁급식업소 등 부적합 현황 1부.

첨부화일

  3752004년도 학교급식합동단속 부적합내역.hwp(아래참조)

※ 위탁급식업소 등 부적합 현황 (출처 식약청 2004.04.13)

○ 지역명 : 서울특별시

업 종	업 소 명	소 재 지	주 요 위 반 내 용
집단급식소 (위탁)	청담고 (아벨라고매)	서울 강남구 압구정동 526	○ 유통기한 경과제품 보관 - 제품명 : 로얄그린식빵 950g 1개 - 유통기한 : 2004. 3. 7까지(1일경과)
집단급식소 (위탁)	진선여고 (서울캐터링)	서울시 강남구 역삼동 713	○ 보존 및 보관기준 위반 - 제품명 : "바이오거트딸기"(농후발효유) - 냉장보관하여야 하는 상기 제품을 상온상태로 납품받아 급식소내에서 상온 보관 ○ 위생적 취급기준 위반 - 세척이 불량한 튀김솥 사용 ○ 건강진단 미실시 - 조리종사자 18명중 7명 미실시
집단급식소 (위탁)	세민정보산업고 (다원외식산업)	서울 강서구 방화1동 242-8	○ 표시기준 위반제품 사용 - 무표시 간마늘 및 간생강을 조리 원료로 사용 ○ 시설기준 위반 - 조리장내 배수처리 장치(그리스트랩) 미설치 ○ 위탁급식영업자 위생교육 미필
집단급식소 (위탁)	양천고 (보라미푸드)	서울 양천구 신정동 산 109-1	○ 표시기준 위반제품 사용 - 제조일자가 이중으로 표시된 포기김치(호산나식품)를 조리에 사용
집단급식소 (위탁)	대방여중 (한국캐터링)	서울 동작구 신대방동 492-200	○ 무신고 위탁급식 영업
집단급식소 (위탁)	방산중 (준캐터링)	서울 송파구 방이1동 220	○ 영양사 선임신고 미실시 - 2002. 5. 13일 임용한 신규 영양사 대한 선임신고를 하지 아니하고 영업
집단급식소 (위탁)	고덕중 (민성푸드 시스템)	서울 강동구 고덕2동 223	○ 무신고 위탁급식 영업
집단급식소 (위탁)	서울여고 (진풍푸드)	서울 마포구 염리동 128-2	○ 시설기준 위반 - 조리장 바닥의 배수구 일부파손 및 노출
집단급식소 (위탁)	시흥중 (알프스캐터링)	서울 금천구 시흥동 산 24-15	○ 표시기준 위반제품 사용 - 제품명 : 배추김치 - 표시사항과 제품 내용이 다른 허위표시 제품을 조리에 사용
업 종	업 소 명	소 재 지	주 요 위 반 내 용
집단급식소 (위탁)	영동중 (현대식품)	서울시 서초구 서초동 1356-1	○ 무신고 위탁급식 영업 ○ 위생적 취급기준 위반 - 조리시설중 가열솥 세척불량
집단급식소 (위탁)	동명여고 (델리에프에스)	서울시 은평구 대조동 91-20	○ 시설기준 위반 - 조리장 바닥이 파손된 상태로 방치
일반음식점	태능고매점	서울 중랑구 묵동 6	○ 보존 및 보관기준 위반 - 냉동보관하여야 하는 닭강정을 상온 보관 판매
기타 (매점)	명지중매점	서울 서대문구 홍은3동 361-30	○ 무신고 식품접객 영업 - 20평 규모의 조리실에 튀김기 등을 설치하고 튀김만두, 돈까스패티 등을 조리?판매
기타 (매점)	도곡중매점	서울 강남구 도곡동 541-2	○ 유통기한 경과제품 진열?판매 - 제품명 : 페스트리(65g 6개) - 유통기한 : 2004. 3. 14까지(1일경과)
기타 (매점)	시흥중매점	서울 금천구 시흥동 산 24-15	○ 유통기한 경과제품 진열?판매 - 제품명 : 땅콩오징어볼 120g 1봉지 - 유통기한 : '04. 1. 30까지(1개월 18일 경과)
즉석판매 제조가공업	장평기름집 (풍납중)	서울 동대문구 장안2동 331-1	○ 무신고 용기?포장 사용 - 제품명 : 고추가루 - 무신고 포장?용기에 고추가루를 담아 풍납중학교 위탁급식소(나라푸드밸리)에 납품

○ 지역명 : 경기북부

업 종	업 소 명	소 재 지	주 요 위 반 내 용
집단급식소 (위탁)	백석고 (㈜이씨엠디)	경기 고양시 일산구 마두동 784	○ 무신고 위탁급식업 영업
집단급식소 (위탁)	금곡종고 (누령소)	경기 남양주시 금곡동 152-18	○ 건강진단 미실시 - 조리종사원 19명중 1명 미실시
집단급식소 (위탁)	적성종고 (리코스유통)	경기 파주시 적성면 미지리 156-1	○ 무신고 위탁급식 영업
집단급식소 (위탁)	구리여고 (태영식품)	경기 구리시 토평동 214	○ 무신고 위탁급식 영업 ○ 건강진단 미실시 - 조리종사원 15명중 1명 미실시
집단급식소 (위탁)	동화고 (만나푸드)	경기 남양주시 도농동 106	○ 위생적 취급기준 위반 - 조리실 바닥, 자동세척기, 배식구등 청소상태 불량 등 청결위반
업 종	업 소 명	소 재 지	주 요 위 반 내 용
집단급식소 (위탁)	백마고 (㈜파워이십일)	경기 고양시 일산구 백석동 1138	○ 표시기준 위반제품 사용 - 제품명 : 포기김치 - 대원식품(경기 용인시 백암면 석천리 292-4)에서 제조한 유통기한 및 중량 미표시 김치류 구입 사용
집단급식소 (위탁)	남문중종합고 (이엔에프 캐터링)	경기 양주군 신산1리 171	○ 시설기준 위반 - 창고내 냉장, 냉동시설 미설치
집단급식소 (위탁)	일산동고 (삼성에버랜드(주))	경기 고양시 일산구 탄현동 1471	○ 영업자 준수사항 위반 - 숟가락, 젓가락, 식기 일부를 소독하지 아니 하고 사용

○ 지역명 : 강원도

업 종	업 소 명	소 재 지	주 요 위 반 내 용
집단급식소 (위탁)	봉의고 (계명식품)	강원 춘천시 후평동 891-15	○ 위생적 취급기준 위반 - 조리실 바닥이 패여 있어 음식물 고임 및 부패 위험 노출
집단급식소 (위탁)	대성중고 (대성구내식당)	강원 원주시 무실동 산 123-1	○ 시설기준 위반 - 조리장내 숟가락, 젓가락, 컵 등 소독시설 미흡
일반음식점 (위탁)	세경스넥	강원 춘천시 후평2동 683	○ 위생적 취급기준 위반 - 냉동?냉장식품 운반시 운송차량의 냉동?냉장 시설 미가동 ○ 건강진단 미실시 - 조리종사원 7명 미실시
일반음식점 (위탁)	다사랑식품	강원 춘천시 후평1동 293-3	○ 보존 및 보관기준 위반 - 냉동?냉장식품 운반시 운송차량의 냉동?냉장 시설 미가동
식품제조 가공업	계명식품	강원 춘천시 퇴계동 861-5	○ 보존 및 보관기준 위반 - 냉동?냉장식품 운반시 운송차량의 냉동?냉장 시설 미가동 ○ 시설기준 위반 - 조리실과 창고 구획 안됨(조리실 바닥사용) - 조리실 바닥이 비위생적이고 방충망 일부 파손

○ 지역명 : 부산광역시

업 종	업 소 명	소 재 지	주 요 위 반 내 용
집단급식소 (위탁)	배정고 (문현식품)	부산 남구 문현동 985-44	○ 건강진단 미실시 - 조리 종사자 20명중 1명 미실시
집단급식소 (위탁)	대연고 (신세계푸드)	부산 남구 대연동 670-4	○ 영양사 선해임신고 미실시 - 2004. 3. 2 선해임한 영양사에 대한 선?해임신고를 하지 아니함
집단급식소 (위탁)	화명고 (부일상사)	부산 북구 화명동 2259	○ 영업자준수사항 위반 - 조리한 식품을 72시간 이상 보관하지 아니하고 24시간만 보관
집단급식소 (위탁)	사상중학교매점	부산 사상구 덕포1동 150-1	○ 건강진단 미실시 - 조리 종사자 11명중 1명 미실시
집단급식소 (위탁)	다대중 (삼보유통)	부산 사하구 다대동 945	○ 보관 및 보존기준위반 - -18℃ 이하에서 냉동보관 하여야 하는 냉동식품(돈육)을 -10℃에 보관
집단급식소 (위탁)	대저고 구내식당	부산 강서구 대저2동 2038	○ 영양사 선?해임신고 미실시 - 2002. 9. 30 선해임한 영양사에 대한 선?해임신고를 하지 아니함
집단급식소 (위탁)	동인고 (선재가)	부산 동래구 명장동 산103-4	○ 표시기준 위반제품 보관 - 제 품 명 : 선지(중량 : 1kg ? 4Ea) - 상기 무표시 원재료를 조리목적으로 업소내에 보관
집단급식소 (위탁)	부산상고 (세영식품(주))	부산 진구 당감동 642	○ 건강진단 미실시 - 조리 종사자 7명중 2명 미실시
집단급식소 (위탁)	부산진여상 구내식당	부산진구 양정1동 74-159	○ 영업자 준수사항 위반 - 식품위생감시원 출입?검사시 기록?보관하여야 하는 출입검사등기록부 미비치
집단급식소 (위탁)	양정고 (주)소소그린 푸드)	부산진구 양정동 33-3	○ 유통기한경과제품 보관 - 제품명 : 치킨까스(600g 2개) - 유통기한(2004. 1. 17까지)이 약 2개월 경과된 상기 제품을 조리목적으로 보관 ○ 표시기준 위반제품 보관 - 제품명 : 믹스마늘 - 상기 무표시 원재료(2Kg 2개)를 조리 목적으로업소내에 보관
집단급식소 (위탁)	부흥고	부산진구 당감동 642	○ 영양사 선?해임신고 미실시 - 2004. 3. 16 선해임한 영양사에 대한 선?해임신고를 하지 아니함

업 종	업 소 명	소 재 지	주 요 위 반 내 용
집단급식소 (위탁)	경남고 (주)삼보유통)	부산 서구 동대신동 3가 1	○ 보관 및 보존기준위반 - 냉장보관 하여야 하는 맛김치외 2종을 실온에 보관
집단급식소 (위탁)	대명여고 (현대급식)	부산 동래구 명장동 534	○ 영업자 준수사항 위반 - 식품위생감시원 출입?검사시 기록?보관하여야 하는 출입검사등기록부 미비치
집단급식소 (위탁)	동명정보여고 (영빈관식품)	부산 진구 양정2동 16-185	○ 시설기준 위반 - 화장실에 손씻는 시설 미설치
집단급식소	동래여고	부산 금정구 부곡3동 산 7-1	○ 시설기준 위반 - 화장실에 손씻는 시설 미설치
집단급식소	부산상고	부산 진구 당감동 642	○ 조리사 미고용 - 2004. 3. 8부터 현재까지 조리사를 고용하지 아니함
식품제조 가공업	삼양농산	부산 동래구 안락2동 462-17	○ 표시기준 위반) - 제품명 : 볶은참깨 - 식품유형을 표시하지 아니한 채 상기 제품 생산?판매
식품제조 가공업	백양식품	-	○ 표시기준 위반 - 제품명 : 청결고추가루 - 제조원 소재지를 표시하지 아니한 채 상기 제품 생산?판매
식품제조 가공업	(주)한림 식품	-	○ 표시기준 위반 - 제품명 : 혼합양념 - 제조원 소재지를 표시하지 아니한 채 상기 제품 생산?판매
식품소분업	덕원식품	경남 양산 교동 331	○ 표시기준 위반 - 제품명 : 이온물엿 - 성분 함량 허위표시 및 제조원 소재지를 표시하지 아니한 채 상기 제품 생산?판매
유통전문 판매업	한국상사	부산 연제구 거제동 255-2	○ 무신고 유통전문판매영업 - 제품명 : 돈까스소스 - 제조원 : 서해식품 - 소재지 : 경기 부천시 오정구 내동 255-2 - 유통기한 : 2004. 5. 28까지 - 유통전문판매업 영업신고를 하지 아니 하고 위탁업체에서 제조?가공한 식품을 자사 상표로 유통? 판매

업 종	업 소 명	소 재 지	주 요 위 반 내 용
식품제조 가공업	업소명 미상	부산 진구 부전동 345-1	○ 표시기준 위반 - 제품명 : 부전깍김치 - 식품유형 및 제조원을 표시하지 아니한 채 상기 제품 생산?판매
식품소분업	청음상회	-	○ 표시기준 위반 - 제품명 : 일미 - 원재료명 및 제조원 소재지를 표시하지 아니한 채 상기 제품 생산?판매
식품제조 가공업	의성농산	부산 해운대구 반여1동 559	○ 표시기준 위반 - 제품명 : 고춧가루 - 신고관청에 품목제조보고한 내용과 달리 제품명 임의 표시
식품제조 가공업	부산상회	부산 사상구 엄궁동 650	○ 표시기준 위반 - 제품명 : 믹스마늘 - 표시사항을 전혀 표시하지 아니하고 상기 제품 생산?판매 ○ 품목제조보고 위반 - 제품명 : 믹스마늘 - 품목제조보고를 하지 아니하고 제품 생산?판매

○ 지역명 : 경상남도

업 종	업 소 명	소 재 지	주 요 위 반 내 용
집단급식소 (위탁)	창원공업고등학교 (농협부산경남 유통식문화센터)	경남 창원시 사화동 28-1	○ 무신고 위탁급식 영업
집단급식소 (위탁)	창원고등학교 (성보캐터링)	경남 창원시 도계동 902	○ 표시기준 위반제품 보관?사용 - 제품명 : 다진마늘 - 제조원 소재지가 표시되지 아니한 상기 제품을 조리목적으로 보관
집단급식소 (위탁)	경상고등학교 (지승캐터링)	경남 창원시 소계동 513	○ 무신고 위탁급식 영업
집단급식소 (위탁)	창신고등학교 (한화국토개발)	경남 마산시 봉암동 511-1	○ 위생적 취급기준 위반 - 식판 세척 및 살균 등 미실시
업 종	업 소 명	소 재 지	주 요 위 반 내 용
집단급식소 (위탁)	마산중앙고등학교 (성보캐터링)	경남 마산시 신월동 33-60	○ 표시기준 위반제품 보관 - 제품명 : 맛김가루 - 제조원 소재지가 표시되지 아니한 상기 제품을 조리목적으로 보관
집단급식소 (위탁)	경진고등학교 (경진고등학교급식소)	경남 진주시 상봉동 1196	○ 시설기준 위반 - 칼, 도마 등 주방기구 살균시설 미설치 ○ 보존 및 보관기준 위반 - 냉장보관하여야 하는 “어묵”의 온도관리 부적정 ○ 영업자준수사항 위반 - 2004. 3. 8일자 보존식 미보관(훼손)
집단급식소 (위탁)	세종고등학교 (세종고등학교급식소)	경남 밀양시 가곡동 566	○ 시설기준 위반 - 음식의 위생적 조리를 위한 손씻는 시설 미설치 ○ 영업자준수사항 위반 - 2004. 3. 13 등 보존식 미보관
집단급식소 (위탁)	거창중앙고등학교 (씨제이푸드시스템)	경남 거창군 거창읍 가지리 353-1	○ 시설기준 위반 - 작업장(조리장) 배수구의 구배(경사도)가 부적정하여 배수상태 불량
집단급식소 (위탁)	영산여자종합고등학교(영산여중학교급식소)	경남 창녕군 영산면 성내리 599	○ 위생적 취급기준 위반 - 조리 기구 및 음식기 위생상태 불량
집단급식소 (위탁)	밀양여자고등학교 (밀양여고급식소)	경남 밀양시 내일동 326	○ 표시기준 위반제품 사용목적 진열?보관 - 제품명 : 다진생강외 1종 - 제조원소재지, 원재료명 및 함량, 내용량 및 포장재질 미표시 제품을 사용목적으로 진열?보관
집단급식소 (위탁)	효암고등학교 (주)현대외식산업)	경남 양산시 웅상읍 삼호리 747	○ 무신고 위탁급식업 영업
집단급식소 (위탁)	거제종합고등학교 (거제종고위탁급식)	경남 거제시 하청면 하청리 698-1	○ 건강진단 미실시 - 조리 종사자 7명중 1명 미실시
집단급식소 (위탁)	고성고등학교 (고성고등학교급식소)	경남 마산시 합포구 상남 86-2	○ 시설기준 위반 - 식품 등을 위생적으로 운반하기 위한 냉동(냉장)차량 미확보
집단급식소 (위탁)	고성중앙고등학교 (필립)	경남 고성군 고성읍 수남리 524	○ 위생적 취급기준 위반 - 우천시 작업장 천정 누수로 인하여 조리식품 오염우려
업 종	업 소 명	소 재 지	주 요 위 반 내 용
집단급식소	경상고등학교	경남 창원시 소계동 513	○ 조리사 미선임(2003. 10. 7 ～ 현재)
집단급식소	창원남고등학교 (창원남고등학교급식소)	경남 창원시 외동 257-7	○ 시설기준 위반 - 음식의 위생적 조리를 위한 손씻는 시설 미설치
식품제조 가공업	농협부산공판장 324 (동구농산)	부산시 사상구 엄궁동650, 양념동 11호	○ 표시기준 위반제품 유통?판매 - 제품명 : 다진마늘 - 제조원 소재지를 표시하지 아니한 상기 제품을 유통?판매
식품소분업	하동상회	부산시 중구 남포동1가 62	○ 표시기준 위반제품 유통?판매 - 제품명 ; 맛김가루 - 제조원 소재지를 표시하지 아니한 상기 제품을 유통?판매
휴게음식점	양산여자고등학교 구내매점	경남 양산시 교동 204-2 양산여자고등학교내	○ 무신고 휴게음식점 영업 - 기간 : 2004. 3. 2～현재까지 - 취급품목 : 김밥, 비빕밥, 닭꼬지 등 11품목 - 판매대상 : 양산여고, 양산제일고 등 3개교 학생 2,000여명 ○ 유통기한 경과제품 조리?판매 목적 보관 - 제품명 : 맛떡볶이, 우리손당면야채만두 - 보관량 : 7kg
자영업 (소매점)	세종학숙구내매점 (세종고등학교)	경남 밀양시 가곡동 566	○ 표시기준 위반제품 보관?판매 - 제품명 : 석가네 김밥 - 업소명, 소재지 등을 표시하지 아니한 상기 제품 판매
식품제조 가공업	석가네김밥	대구시 서구 남구 봉덕1동 587-25	○ 표시기준 위반제품 생산?판매 - 제품명 : 석가네 김밥 - 상기 제품에 업소명, 소재지 등을 전혀 표시하지 아니 하고 “밀양세종학숙구내매점”에 판매
식품제조 가공업	대성상회	부산시 사상구 소재 (☏051-312-1492)	○ 표시기준 위반제품 유통?판매 - 제품명 : 다진생강 - 제조원 소재지, 원재료명 및 함량, 내용량, 포장지재질을 표시하지 아니한 상기 제품을 밀양여고 급식소에 판매
식품제조 가공업	좋은식품참기름	경남 밀양시 산외면 금천리 434-3	○ 표시기준 위반제품 유통?판매 - 제품명 : 참기름 - 원재료명, 내용량 및 포장지재질을 표시하지 아니한 상기 제품을 밀양여고급식소에 판매

○ 지역명 : 인천광역시

업 종	업 소 명	소 재 지	주 요 위 반 내 용
집단급식소	석정여고	인천 남동구 간석4동 614-11	○ 시설기준 위반 - 조리장 배수로 불량

○ 지역명 : 경기도

업 종	업 소 명	소 재 지	주 요 위 반 내 용
집단급식소 (위탁)	성호고등학교 (농협경기남부식문화센터)	경기 오산시 원동 605	○ 무신고 위탁급식 영업
집단급식소 (위탁)	안일여자종합 고등학교	경기 평택시 안중면 안중리 293-46	○ 무신고 집단급식소 설치
집단급식소 (위탁)	소명여중고 (주)한국에이티엠소명지점)	경기 부천시 원미구 소사동 2-7	○ 무신고 위탁급식 영업
집단급식소 (위탁)	중흥고 (주)대흥푸드서비스)	경기 부천시 원미구 중동 1040-4	○ 무신고 위탁급식 영업
집단급식소 (위탁)	신장중 (주)신바람)	경기 하남시 신장동 425-11	○ 무신고 위탁급식 영업
집단급식소 (위탁)	신안중학교 (미래식품)	경기 안양시 만안구 안양동 728	○ 무신고 위탁급식 영업
집단급식소 (위탁)	신한고 (신안식당)	경기 평택시 비전동 산76-12	○ 무신고 위탁급식 영업 ○ 위생적 취급기준 위반 - 조리장내 식기류 등 세척 미실시 등 위생상태 불량
	신한고등학교	“	○ 위생적 취급기준 위반 - 환풍기 먼지, 기름떼 응집 및 벽면등 곰팡이 서식
집단급식소 (위탁)	군포고등학교 (삼이푸드시스템)	경기 군포시 금정동 870-4	○ 무신고 위탁급식 영업

업 종	업 소 명	소 재 지	주 요 위 반 내 용
집단급식소 (위탁)	수원경성고등학교	경기 화성시 태안읍 기안리 460-97	○ 무신고 집단급식소 설치
	제성CMM	“	○ 무신고 위탁급식 영업
집단급식소 (위탁)	오산고등학교 (농협경기남부 식문화센터)	경기 오산시 청학동 17	○ 위생적 취급기준 위반 - 원료보관실 청결 위생관리 부적절
집단급식소	은혜여자종합 고등학교	경기 평택시 장안동 산46외 7필지	○ 시설기준 위반 - 환기시설 용량 부족으로 전처리실 천정 상단 부위에 환기가 잘 되지 아니함
집단급식소	부명고등학교	경기 부천시 원미구 중4동 1173	○ 시설기준 위반 - 조리장 내부에 약 1.5평규모의 공간을 구획하여 화장실 설치
집단급식소 (위탁)	소래고 (황토방식품 소래고점)	경기 시흥시 은행동 108-8호	○ 유통기한 경과제품 조리 목적 보관 - 제품명 : 예그린마스터드(소스류) - 유통기한이 약6일 경과된(04.3.5까지) 상기 제품 (1kg 2개)을 조리목적으로 식자재 창고에 보관
집단급식소	서해고 (주)전원푸드 시스템)	경기 시흥시 정왕동 1866-6	○ 조리사 미고용 ○ 보존 및 보관기준 위반 - 냉동실 온도 부적정
집단급식소 (위탁)	여주제일고 (주)한돌개박)	경기 여주군 가남면 심석리 265	○ 보존 및 보관기준 위반 - -18℃이하로 보관하여야 하는 “냉동유부사랑” 제품을 실온(13℃)에 보관
집단급식소 (위탁)	성안고 (주)두리유통)	경기 안산시 상록구 사동 1582	○ 위생적 취급기준 위반 - 야채절단기, 감자탈피기 등 기구를 사용후 세척하지 아니하고 조리실내에 방치 ○ 영업자 준수사항 위반 - 식품위생감시원 출입?검사시 기록?보관하여야 하는 출입검사등기록부 미작성
집단급식소 (위탁)	경일정보산업고 (이오식품)	경기 안산시 선부동 1053	○ 영업자 준수사항 위반 - 식품위생감시원 출입?검사시 기록?보관하여야 하는 출입검사등기록부 미작성

업 종	업 소 명	소 재 지	주 요 위 반 내 용
집단급식소 (위탁)	한국디지털미디어고등학교식당	경기 안산시 단원구 와동 27-1	○ 보존 및 보관기준 위반 - 냉장보관하여야 하는 포기김치를 실온에 보관 ○ 영업자 준수사항 위반 - 식품위생감시원 출입?검사시 기록?보관하여야 하는 출입검사등기록부 미작성
집단급식소 (위탁)	안산강서고 (CJ푸드시스템(주))	경기 안산시 단원구 와동 828	○ 시설기준 위반 - 식재료 윈료 창고에 환풍기 또는 환기창을 설치하지 아니 하여 습기 발생
집단급식소 (위탁)	송탄여자중고 (주)엘림푸드시스템)	경기 평택시 서정동 산5	○ 영업자 준수사항 위반 - 식품위생감시원 출입?검사시 기록?보관하여야 하는 출입검사등기록부 미작성
집단급식소 (위탁)	원곡고등학교 (주)경기식품)	경기 안산시 원곡동 965-1	○ 영업자 준수사항 위반 - 식품위생감시원 출입?검사시 기록?보관하여야 하는 출입검사등기록부 미작성
집단급식소	안산여자정보 산업고 (CJ푸드시스템)	경기 안산시 상록구 본오동 798	○ 시설기준 위반 - 조리장내 바닥 배수로 덮개 미설치
집단급식소 (위탁)	반월정보중고 (주)두레식품)	경기 안산시 상록구 팔곡1동 253	○ 시설기준 위반 - 조리장내 바닥 배수로 덮개 미설치
집단급식소 (위탁)	안산경영정보고 (한사랑푸드시스템)	경기 안산시 상록구 장상동 91	○ 위생적 취급기준 위반 - 조리종사자가 위생모를 착용하지 아니 하고 음식물 취급
집단급식소 (위탁)	호계중 (주)이씨엠디)	경기 안양시 동안구 호계동 315-5	○ 위생적 취급기준 위반 - 식재료 보관창고에 신발장 배치 등

업 종	업 소 명	소 재 지	주 요 위 반 내 용
집단급식소 (위탁)	초지고등학교 (주)경기식품)	경기 안산시 단원구 초지동 725-1	○ 위생적 취급기준 위반 - 세척?살균하여야 하는 감자탈피기, 도마, 칼 등을 비위생적으로 관리
집단급식소 (위탁)	안산고등학교 (주)소나무급식센타)	경기 안산시 상록구 장상동 10-3	○ 위생적 취급기준 위반 - 구근탈피기(뚜껑내부 곰팡이 서식) 등을 비위생적으로 관리
집단급식소	안법고등학교	경기 안성시 구포동 176	○ 시설기준 위반 - 조리실내 환기시설 미설치
집단급식소	용호고등학교	경기 군포시 당동 875	○ 영양사 미선임 ○ 건강진단 미실시 - 조리 종사자 16명중 1명 미실시
집단급식소	평촌정보산업고	경기 안양시 동안구 부림동 1587-1	○ 영양사 미선임
집단급식소 (위탁)	분당대진고 (주)장생FS)	경기 성남시 분당구 분당동 72	○ 유통기한 경과제품 조리목적 보관 - 제품명 : 다진마늘 - 수량 : 3kg - 유통기한이 2개월 경과된 상기 제품 조리목적으로 보관
집단급식소	영성여자중	경기 성남시 수정구 산성동 5	·○ 시설기준 위반 - 작업장 배수불량 ○ 영업자 준수사항 위반 - 보존식 미보관

○ 지역명 : 대구광역시

업 종	업 소 명	소 재 지	주 요 위 반 내 용
식품제조 가공업	화성유통	대구 북구 매천동 527-3	○ 표시기준 위반 제품 유통?판매 - 제품명 : 화성고추가루 - 표시사항이 전혀 표시되지 아니한 상기 제품을 경북 안동시 소재 안동중앙급식소에 판매
업 종	업 소 명	소 재 지	주 요 위 반 내 용
식품제조 가공업	그린웰 푸드서비스	대구 남구 대명동 516-3	○ 자가품질검사 50%이상 미실시 - 2004. 1. 26일부터 2004. 3. 9일 기간중 도시락자가품질검사 5개 항목중 4개 항목을 검사하지 아니하고 제조?판매 ? 검사미실시 항목 : 대장균, 황색포도상구균, 살모넬라, 장염비브리오

○ 지역명 : 경상북도

업 종	업 소 명	소 재 지	주 요 위 반 내 용
집단급식소 (위탁)	순심중?고교 (라이스급식센타)	경북 칠곡군 왜관읍 왜관리 340	○ 건강진단 미실시 - 조리종사원 10명중 1명 미실시
집단급식소 (위탁)	경구고등학교	경북 구미시 봉곡동 279	○ 유통기한 경과제품 보관 - 제품명 : 들깨가루(1㎏ 1개) - 유통기한 : 2004. 2.26까지(12일 경과)
집단급식소 (위탁)	상주공업고등학교	경북 상주시 낙양동 388	○ 무신고 위탁급식 영업
집단급식소 (위탁)	영천여자중학교	경북 영천시 교촌동 산 8-3의8	○ 무신고 위탁급식 영업
집단급식소 (위탁)	구미정보여고	경북 구미시 형곡동 198	○ 유통기한 경과제품 사용 - 제품명 : 삼화재래식 콩된장 5㎏ - 유통기한 : 2003년 12.7일(3개월 3일경과)
집단급식소 (위탁)	하양여중고	경북 경산시 하양읍 대학리 산 18-1	○ 무신고 위탁급식 영업
집단급식소 (위탁)	문경여자고등학교	경북 문경시 모전동 21-2	○ 무신고 위탁급식 영업
집단급식소 (위탁)	문명고등학교	경북 경산시 백천동 산16	○ 무신고 위탁급식 영업
집단급식소 (위탁)	안강여자중고등학교 (경주케터링서비스)	경북 경주시 동천동 927-10	○ 무신고 위탁급식 영업
집단급식소 (위탁)	안동 중앙고	경북 안동시 태화동 604	○ 표시기준 위반제품 사용 - 무표시 고춧가루를 조리 원료로 사용
업 종	업 소 명	소 재 지	주 요 위 반 내 용
집단급식소 (위탁)	구미중학교 (주)에덴식품)	경북 구미시 도량동 700-3	○ 건강진단 미실시 - 조리종사원 12명중 2명 미실시
집단급식소	경일고등학교	경북 안동시 신안동 51	○ 조리사 미고용
식품제조 가공업	홈런도시락	경북 구미시 임은동 317-2	○ 자가품질검사 전항목 미실시 - 2003. 12. 11일 이후부터 현재까지 김밥 및 도시락에 대한 자가품질검사 전항목 미실시
식품제조 가공업	라이스 급식센타	경북 구미시 형곡동 183-4	○ 자가품질검사 전항목 미실시 - 2003. 11. 8일 이후부터 현재까지 도시락류에 대한 자가품질검사 전항목 미실시

○ 지역명 : 광주광역시

업 종	업 소 명	소 재 지	주 요 위 반 내 용
집단급식소 (위탁)	숭덕고구내식당	광주 광산구 월계동 765-7	○ 위생적 취급기준 위반 - 원료보관실 및 조리실이 청결하지 아니함
집단급식소 (위탁)	동명고등학교	광주 광산구 서봉동 517	○ 표시기준 위반제품 사용 - 무표시 포기김치 및 깍두기를 조리 원료로 사용
식품제조 가공업	㈜한빛캐터링	광주 광산구 우산동 1069-19	○ 시설기준 위반 - 조리장 창문 방충망 미설치 ○ 위생적 취급기준 위반 - 조리대 환풍기 청소불량으로 조리식품 오염 우려
식품제조 가공업	(유)대성외식산업	광주 광산구 송정동 859-3	○ 표시기준 위반(제품명 허위표시) - 제품명(야외도시락)을 홍익회도시락으로 허위표시?판매
식품제조 가공업	㈜해뜨는마을	광주 광산구 삼거동 539-1	○ 표시기준 위반제품 유통?판매 - 무표시 포기김치, 깍두기 제조?유통?판매

○ 지역명 : 전라북도

업 종	업 소 명	소 재 지	주 요 위 반 내 용
집단급식소 (위탁)	전주영생고 (실버벨)	전북 전주시 완산구 효자동 3가 1191-1외5필지	○ 시설기준 위반 - 비?눈?먼지?이물 등 외부환경에 노출되어 있는 건물에서 음식물 조리
집단급식소 (위탁)	함열여종고 (개인 : 김정숙)	전북 익산시 함열읍 남당리 586	○ 무신고 위탁급식 영업
집단급식소 (위탁)	유일여자고등학교 (한매원, 성정자)	전북 전주시 덕진구 인후동 1가 500-37	○ 무신고 위탁급식 영업
집단급식소 (위탁)	남성고등학교 (강덕봉)	전북 익산시 신동142-107	○ 무신고 위탁급식 영업
집단급식소 (위탁)	남성여자고등학교(강덕봉)	전북 익산시 영등동 337-5	○ 무신고 위탁급식 영업
집단급식소 (위탁)	예인음악예고 (이봉기)	전북 익산시 춘포면 인수리 294	○ 무신고 위탁급식 영업
식품제조업	청솔외식산업	전북 전주시 완산구 효자동 3가 1453-8	○ 기준 및 규격 위반 - 식품제조?가공중 이물 혼입

○ 지역명 : 전라남도

업 종	업 소 명	소 재 지	주 요 위 반 내 용
집단급식소 (위탁)	동산여자중학교	전남 순천시 조례동 1175	○ 건강진단 미실시 - 종사자 7명중 3명 미실시
집단급식소 (위탁)	순천매산중학교	전남 순천시 매곡동 147-6	○ 시설기준 위반 - 조리장 바닥 배수구 덮개 파손
식품제조업	㈜엄마사랑	전남 화순군 도곡면 대곡리 483-22	○ 시설기준 위반 - 방충?방서시설 미설치

○ 지역명 : 충청북도

업 종	업 소 명	소 재 지	주 요 위 반 내 용
집단급식소 (위탁)	보은고등학교 집단급식소	충북 보은군 보은읍 죽전리 12	○ 시설기준 위반 - 식재료등 운반에 필요한 냉동?냉장 시설을 갖춘 운반차량 미보유 및 계약 체결없이 식재료 운반
집단급식소 (위탁)	세명고등학교 (구내식당)	충북 제천시 신월동 산 18-3	○ 유통기한 경과제품 보관 - 제품명 : 멸치액젓 10kg, 참라면(업소용) 115g 48개 - 유통기한 : 멸치액젓 2004. 1.13일까지, 참라면 2004. 2. 28일까지

○ 지역명 : 충청남도

업 종	업 소 명	소 재 지	주 요 위 반 내 용
집단급식소 (위탁)	천안고 (원케더링)	충남 천안시 봉명동 205-1	○ 무신고 위탁급식 영업
집단급식소 (위탁)	복자여고 (복자여고급식실)	충남 천안시 성황동 9-1	○ 무신고 위탁급식 영업
집단급식소 (위탁)	천안여고 (천지외식산업)	충남 천안시 삼용동 102-1	○ 무신고 위탁급식 영업
집단급식소 (위탁)	천안경영정보고 (천일영양)	충남 천안시 신당동 98	○ 무신고 위탁급식 영업
집단급식소 (위탁)	삽교고교 (삽교고급식실)	충남 예산군 삽교읍 두리 532-40	○ 무신고 위탁급식 영업
집단급식소 (위탁)	둔포고 (개인 : 김홍기)	충남 아산시 둔포면 둔포리 222	○ 무신고 위탁급식 영업
집단급식소 (위탁)	한올중고 (개인 : 정낙연)	충남 아산시 권곡동 536-28	○ 무신고 위탁급식 영업

출처 식약청 2004.04.13