송이버섯
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/136B14284A9D16015F)
송이버섯은 수령 20- 50년 정도된 조선소나무밭 주변에서 9-10월경 발생합니다
6(음력)월송이도 나지만 주로 이쪽지방(홍천) 9월중순에 가장 많이 나고있다
2. 능이버섯
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/206789284A9D162B77)
능이는 9월 - 10월 사이에 활엽수림의 땅위에 발생하며
작은 돌조각이 섞여 있는 토질을 좋아하고 큰 것은 한 송이에 2Kg 가까이 되기도 합니다.
이와 유사한 버섯으로 일명 개능이라 불리는 노루털버섯과 무늬노루털버섯이 있는데
능이보다는 크기가 다소 작으며 맛이 아주 써서 식용하기에는 부적합합니다.
3. 표고버섯
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/186AB6254A9D163C33)
표고버섯은 일반적으로 봄과 가을에 발생을 하는데 이를 봄표고, 가을표고라 부르며
참나무 고목이나 참나무 그루터기등에 발생을 하는데 인공적으로 재배도 많이 되고 있으며
두말할 나위도 없이 아주 맛이 좋은 버섯입니다.
4. 큰갓버섯
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/18031C284A9D164D3F)
큰갓버섯은 민간에서는 그냥 갓버섯이라고도 부르며 완전히 크면 대의 길이가
40Cm 이상까지 자라기도 하는대형버섯입니다.
대의 속은 비어 있고 턱받이가 있으며 갓 표면에 방사상의 무늬가 나타나는
특징이 있지요.
주로 호박잎이나 호일에 쌓아서 왕소금을 뿌려 구워먹는데 약간 쌉싸름하면서
맛이 좋으므로 술안주로 제격인 버섯입니다.
5. 흰굴뚝버섯
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/16711E254A9D166B09)
송이버섯 끝물 무렵부터 발생하는 흰굴뚝버섯은 굽두디기, 굽더더기,
국디디기 등의 이름으로도 불리고 있습니다.
송이버섯과 발생하는 장소가 거의 일치한다고 보면 되고 보편적으로 솔잎에
가려져서 잘 보이지 않는 경우가 많기 때문에 찾아 내기가 쉽지 않습니다.
6. 벚꽃버섯
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/206FF5264A9D167B06)
주로 밤버섯이라는 이름으로 더 잘 알려져 있는 벚꽃버섯은 산의 아래쪽보다는
8,9부 능선 위쪽으로 많이 발견이 되며 일렬로 줄지어 발생하고
육질이 다소 단단한 특징이 있습니다.
끓는 물에 데치면 색이 누렇게 변하며 데쳐 놓아도 그 양이
별로 줄지 않는 버섯입니다
7. 비단그물버섯류
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1274C0254A9D168812)
큰비단그물버섯, 황소비단그물버섯, 젖비단그물버섯등의 비단그물버섯류가
그물버섯류중에 대표적으로 식용되는 버섯인데 주로 침엽수림에 발생하며
가을철 소나무 군락지에 무더기로 발생하는 모습을 종종 볼 수 있는데
그래서인지 솔버섯이라는 이름으로도 불립니다.
8. 뽕나무버섯
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1543DD264A9D16976F)
가을철 대표적인 식용버섯중 하나인 뽕나무버섯은 강원도 지역에서는
글쿠라는 이름으로 불린다고 합니다.
참나무 그루터기에서 다발로 발생하는 특징이 있으며 이 지역에서는
뽕나무버섯과 유사한 뽕나무버섯부치, 밀버섯등도 통털어 참나무가다발,
가다발, 가다바리 라는 이름으로 불리고 있으며
쫄깃쫄깃하고 맛이 좋은 버섯입니다.
9. 졸각버섯류
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/125569254A9D16B529)
졸각버섯 종류는 임도나 산초입 부근의 땅에서 주로 발견이 되고 졸각버섯,
자주졸각버섯, 색시졸각버섯등을 주로 식용합니다.
10. 외대덧버섯
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1768A9284A9D180766)
주로 밀버섯이라는 이름으로 더 잘 알려진 외대덧버섯은 이와 모양이 아주 흡사한
삿갓외대버섯이라는 독버섯과 혼동하여 독버섯 중독사고를 많이 일으키는 주범입니다.
11. 싸리버섯
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/17754A274A9D16DC19)
싸리버섯류 중에는 일반적으로 참싸리라고 부르는 싸리버섯을 주로 식용하지만
버섯도감등의 자료에 독버섯이라고 되어 있는 붉은싸리버섯과 노랑싸리버섯,
그리고 식용불명인 흰싸리버섯도 물에 2-3일간 담궈놓았다가 식용하기도 하는데
설사와 복통을 유발할 수 있으니 주의하셔야 합니다.
(팔팔끌는물에 우려내고 드시면 됩니다)
12. 꾀꼬리버섯
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오이꽃버섯이라는 이름으로 더 잘 알려져 있는 꾀꼬리버섯은 한 곳에 대량으로
발생하는 특징이 있지만 그 크기가 다소 작아 많은 양을 채취하려면
시간이 많이 걸립니다.
초가을에 오이꽃버섯이 발생한 것을 보았다면 버섯시즌이 시작되었다는 신호로
보면 맞을 듯 합니다.
13. 노루궁뎅이버섯
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/144BFA254A9D17124F)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/200518154C76506B51)
참나무류에 매달려 자라는 노루궁뎅이버섯은 식용할 뿐만 아니라
말려서 가루를 내어 건강식품으로도
판매가 되고 있으며 담금주로도 이용이 되는 버섯입니다.
비슷한 버섯으로는 수실노루궁뎅이버섯과 산호침버섯이 있으며
모두 식용이 가능합니다.
14. 목이류
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목이는버섯은 참나무류에 붙어서 자라는 버섯입니다.
일반적으로 국이나 찌개에 버섯을 넣게 되면 국물맛이 좋아지게 되는데
목이를 넣게 되면 더 이상의 말이 필요없을만치 맛이 좋아지며 꼬득꼬득하니
씹는 맛이 정말 훌륭합니다.
또다른 목이류로는 털목이, 아교좀목이, 흰목이, 꽃흰목이 등을 대표적으로
꼽을수 있는데 모두 식용이지만 아교좀목이와 흰목이는 물컹물컹한 느낌이 있어서
좀 안 좋고 꽃흰목이는 후루레기라는 이름으로도 널리 알려져 있습니다.
15. 민자주방망이버섯
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/167B04274A9D178210)
민자주방망이버섯은 가지버섯이라는 이름으로도 널리 알려져 있습니다.
가을철에 낙엽이 수북히 쌓인 곳이나 쌓아 놓은 나무단이 썩어서 주저앉은 곳,
벌초해서 쌓아 놓은 풀이 썩은 곳 등에서 대량으로 발생하는
모습을 볼 수 있습니다.
비슷한 버섯으로는 자주방망이버섯아재비, 광릉자주방망이버섯등이 있고
모두 식용할 수 있으나 자주방망이버섯아재비는 시기상으로 민자주방망이버섯보다
이른 여름철에 발생을 하므로 쉽게 구별을 할 수 있으며 식용이긴 하지만
여름철에 발생을 해서 그런지는 몰라도
대를 찢어보면 파리의 유충(?)으로 보이는 것들이 꿈틀대고 있는 모습을
종종 볼 수 있으므로 주의를 요합니다.
16. 느타리버섯
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/117F53284A9D179233)
일반적으로는 느타리버섯과 참부채버섯을 구분하지 않고 통털어 느타리버섯이라고
칭하는 듯 하며 독버섯인 화경버섯이 느타리버섯과 매우 유사한 모습인데
화경버섯은 갓을 찢어보면 검은 반점이 나타나므로
이것을 보고 구분할 수 있습니다.
미류나무에서 많이 발생을 한다고 하여 미류나무버섯이라고 부르기도 하며
오래된 칡덩굴에서 자라는 일명 칡느타리를 최고로 친다고 합니다.
17. 팽나무버섯
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겨울철에 발생하는 겨울형 버섯인 팽나무버섯은 인공적으로 재배가 이루어지고
있으며 팽이라는 이름의 버섯으로 더 잘 알려져 있습니다.
감나무를 벤 자리나 감나무 뿌리부분에 잘 발생한다고 하여 감나무버섯이라는
이름으로도 불리고 있는데 감나무 뿐이 아니라 아카시나무, 뽕나무, 버드나무,
닥나무등의 활엽수에 주로 발생을 합니다.
18. 까치버섯
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1655010D4A9D14536A)
까치버섯은 먹버섯이라는 이름으로도 널리 알려져 있습니다.
잎새버섯과 비슷한 모양이며 검은 색을 띄는 특징이 있습니다
첫댓글 올여름은 비가 많이와서 버섯이 많이 나왔다나봐요...제가 찍은 하얀 버섯도 먹는 버섯같아요...보시고 버섯도 따면서![즐](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon12.gif)
거운 산행을 ![ㅎㅎ](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon70.gif)
![ㅎ](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon26.gif)
좋은정보 고맙습니다~~
ㅎㅎㅎ... 참으로 종류도 많군요. 산행중 본것이 노랑 싸리 버섯 깥기도 하고......
싸리버섯은 산호초같네요,,,언능 눈에 익혀가지고 많이 따와야지![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)