홍매화, 은목서, 삼겹살신김치찜, 옛날식 햄버거와 스팸 햄버거

[박희연]

홍매화, 향기가 좋은 은목서

고모령

향기가 좋은 은목서

부산에서 11월 중순경에
피는데 향기가 너무 좋아요,
만리향(금목서)과 버금가는 향기
얼핏 보기에는
호랑가시발톱나무 같아 보이나,
이 나무는 잎에 톱날 같은 거치가 없거나
이 사진의 것은 좌우 각각
4개의 거치가 있음.

Picture by 고모령

♤앞에서 할 수 없는 말은 뒤에서도 하지 말라♤



당신이 아무리
용기 있는 사람이어도
당신보다 파워있는 사람에게
자존심 상하는 말을 들으면
속으로 삭여야 할 것이다

그리고
그 사람 뒤에서 누군가에게
불평을 털어놓고 싶을 것이다
그러나 앞에서 할 수 없는 말을
뒤에서 하는 것은
매우 위험하다

뒤에서 한 말도 돌고 돌아
당사자의 귀에 들어가기 때문이다
말은 그냥 돌아다니지 않고
돌고 도면서
부풀어올라 크게 변질 된다

뒷말이 무서운 것은
말이 크게 부풀어 오르기 때문이다
당신의 불평을 들어주며
“그건 말도 안 돼”
“어떻게 그런일이 ...“하며
맞장구치는 사람도 믿을 수 없다.

그 사람이 당신 말을 듣는 동안에
“절대 다른 데 옮기지 않을게 ”
라고 했을지라도
언제든 마음이 바뀌어
제삼의 인물에게
“이 말을 전하지 않기로 했는데
너만 알고 있어 .”라는 말까지
덧붙여서 옮길 수 있기 때문이다

사람은 말을 할 수 있기 때문에
비밀을 지킬 수 없다.

그리고 언제든
마음이 변할 수 있기때문에
약속을 지킬 수 없다.
양심 때문에 약속을 깰 때는
자기 합리화를 위해 말을 보탠다.

그래서
남의 말을 옮기는 사람들은 으레
“그 사람 뒷말이 많아서 못쓰겠어 ”
라는토까지 단다.

그러니
앞에서 할 수 없는 말이라면
뒤에서도 하지 말라
뒤에서 한 말일수록 크게 부풀어올라
나를 공격하는 무기가 된다



-좋은 글 중에서-

삼겹살신김치찜

원글: 요것도 술안주로 좋아요~~~'삼겹살신김치찜'

울 대빵이랑 간만에 소주한잔 할라고 만든 "삼겹살김치찜"이랍니다...

가시장미가 술을 잘 하는건 아니지만......... 가끔식 집에서 요렇게 나름 근사한 안주(?) 만들어 울 대빵이랑

둘이서 한잔씩 한다죠....

집에서 마시는거니....... 남 눈치 볼것도 없고.....

재료

삼겹살500g, 잘 익은 신김치한포기, 멸치&다시마육수5컵, 마늘3알(다지기), 양파1개, 들기름1큰술, 대파1대

황설탕1큰술, 고춧가루1큰술, 후춧가루조금

요즈음 가시장미 스텐길들이기에 푹~~~ 빠져가지고 뭐든지 요 스텐에다 만든답니다..... ^ ^

스텐(?)에다 신김치랑 삼겹살을 담고..... 저는 죠렇게 신김치 양옆으로 삼겹살을 담아주었어요...

멸치&다시마 육수를 붓고.... 고춧가루도 넣고 끓여주세요....

뽀글뽀글 끓으면 채썰어둔 양파+들기름+다진마늘+황설탕+후춧가루를 넣고 중불에서 은근히 끓여주세요....

뽀글뽀글 "삼겹살신김치찜"이 완성되어갈무렵.........어슷썬 대파를 넣고 좀더 끓인후에 간도 함 봐주세요....

---> 간은 각 가정의 입맛에 맞게 조절하심 되겠죠???

완성된 "삼겹살신김치찜"은 죠렇게 접시에 담았어요....

며칠전......... 간만에 울 대빵이랑 소주한잔하면서 만든 "삼겹살신김치찜"

푹~~익은 김치한자락에 삼겹살 썰어둔것을 싸서~~~

소주한잔과 짠~~ 하면서 먹었답니다....^ ^

냄비에 남아있던 국물은 숟가락으로 호~~ 불면서 떠 먹었구요....

가벼워진 남편들의 주머니사정을 생각해서~~~

오늘 맛있는 "삼겹살신김치찜"으로 아내표주점(?)은 어떠세요??

ㅎㅎㅎ

"늘 행복한 하루되세요~~~"

♣ 가시장미의 행복 이야기 ♣

http://blog.naver.com/hwa202

옛날식 햄버거와 스팸 햄버거

원글: 옛날식 햄버거와 스팸 햄버거

요즘 다양한 종류에
햄버거나 샌드위치도 담백하고 맛나지만..

가끔씩은 빠다에 촉촉히 적셔진
느끼한 마요네즈 케찹 소스의 햄버거를 먹으면
그리운 추억에 옛생각 때문인지 더욱 맛있다

옛날식과 조금은 변형된 스팸 햄버거 2가지 스타일을 만들어 봤다

옛날식이라야 뭐 지역마다 조금씩 다르겠지만

지금 내가 살고있는 지역엔
예전 미군부대 캠페이지가 있었기 때문에
아직도 예전 스타일 햄버거 가게가 그대로 있다

옛날식을 좋아하는 마니아들만 가는곳인데

가게 구조나 영문 메뉴판에,,메뉴 종류도 그대로 인데다가
맛까지 좋아서 자주 가는곳이다

그곳 햄버거 스타일을 따라해봤다
아래 사진은 스팸 햄버거~

옛날 햄버거 만들기 부터~~

::: 옛날 햄버거 재료 ::::

고기패티 재료-갈은 돼지고기300g,다진양파3큰술,다진마늘1/2큰술,다진파1큰술,

달걀1개,케찹1큰술,빵가루2~3큰술,후춧가루.소금 약간씩

햄버거빵,양배추,달걀,양파,케찹,마요네즈,마아가린

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만들기~~~

1 .분량의 고기패티 재료를 모두 넣고 섞은 후
손으로 치대며 반죽한다.

2 .햄버거 빵의 크기 정도의 싸이즈로 동그랗게 만들어
오븐에 굽거나 기름 두른 후라이팬에서 앞뒤로 잘 익혀 굽는다.

3 .달걀은 풀은 후 팬에 붓고 빵 싸이즈 크기로
동그랗게 모아가며 도톰하게 익힌다.

4 .달군 팬에 버터1~2큰술 넣은 뒤
햄버거 빵을 살짝 눌러가며 앞뒤로 굽는다.

5 .햄버거 빵위에 구운 고기패티 올리고 얇게 썬 양파도 얹고
채썬 양배추 듬뿍 올린 후
마요네즈와 케찹을 섞어 소스를 뿌린다.

6 .동그랗게 부친 달걀도 올린 뒤 뚜껑 덮으면 완성.

취향껏 진한 커피나
시원한 음료와 함께 곁들여 먹기

사실상 별다른 재료를 넣지 않았어도
두툼하게 넣은 재료와
버터에 구운 촉촉한 빵의 맛이 환상이다

예전엔 햄버거가 나름 귀한 간식이라
어쩌다가 먹으면 아까워서 조금씩 야금야금 아껴먹었다

이젠 그렇게 절대 안먹지~~

최대한 입을 쩍 벌려
한입 가득 넣고 씹어 먹어야 맛나

추잡스레 입주위에 케찹소스 다 묻혀가며...ㅋ

햄버거 먹을땐 최면불구하고
옆구리에서 야채 질질 쏟아지는거 돌려가며 잘 먹어줘야해

아웅~~아주 입안에서 살살 녹는다.

요건 조금 업그레이드한

스팸 햄버거~

번거로운 고기 패티 대신 간편하게 나온 싱글 스팸

한개가 워낙 두꺼워
반으로 잘라서 사용해도 충분하다
재료는 뭐 냉장고에 있는 재료로 최대한 간단하게~

취향껏 넣고 싶은 재료넣기

:::스팸 햄버거 재료:::
햄버거 빵2개,스팸 싱글1개,달걀2개,슬라이스 치즈2장
붉은 양파 적당량,토마토 소스.버터.마요네즈+케찹 소스.치커리 적당량씩

기름 두르지 않은 팬에

스팸 올려 앞뒤로 바삭하게 구워내고

햄버거 빵은 담백하게 토스트기에 구운 후
안쪽에 버터나 마요네즈 바른 뒤
치커리나 야채올리고

구운 스팸 ->슬라이스 치즈->붉은 양파->채썬 양배추->홈메이드 토마토 소스->
마요네즈+케찹 소스->달걀은 후라이->뚜껑 덮어 완성

홈메이드 토마토 소스 만드는 법
http://blog.naver.com/crazynut777/130006712872

달걀 후라이는
역시 반숙이 좋아

노란색이 아주아주 먹음직스러~~

정말이지,, 이놈이야 말로
두께가 상당해서 입 찢어지도록 벌려 먹어야 했음

노른자까지 푹~ 터져 질질 흘려가며~ㅋ

나름 포장해서 칭구도 맛보라구 갔다줬다

이미 한개 먹어 놓고는..
또 먹구파서 칭구꺼 반 쪼개어 뺏어먹었다
뺏어 먹는게 더 맛나는 법~ㅋ

볶음