간단한 굴 요리, 제철 굴 초간단 굴전 만드는법
재료: 크고 신선한 굴 한줌, 통밀가루 2큰술, 계란 1개, 부추나 대파 약간, 식용유 1큰술
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간단한 굴 요리, 제철 굴 초간단 굴전 만드는법 by 미상유
바야흐로 굴의 철이 도래했습니다.
바다의 우유라는 영양 풍부한 굴.
앞으로 몇 개월 간 굴이 무척 맛이 좋을 시기인데요?
생굴도 맛있지만 살짝 익혀 먹는 굴도 무척 맛이 좋습니다.
오늘은 신선한 굴을 이용해 만들 수 있는 초간단 굴전을 소개합니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1101724B50BCAC490F)
[굴전 만드는법]
재료: 크고 신선한 굴 한줌, 통밀가루 2큰술, 계란 1개, 부추나 대파 약간, 식용유 1큰술
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/123EBD4D50BCAAD62E)
1. 굴을 소금물에 살짝 헹궈 씻거나 신선한 굴은 씻지 말고 그대로 물기만 살짝 빼고 밀가루를 넣고 버무려 주세요.
2. 계란도 하나 섞어 넣어 줍니다.
3. 부추나 대파를 약간 다져 넣어 주세요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/204A494D50BCAADE1A)
4. 식용유 두른 팬에 앞 뒤로 살짝만 익혀 줍니다.
Tip. 좀 더 예쁜 모양으로 부치고 싶으면 밀가루에 버무린 후 계란을 넣지 말고
굴을 몇개 씩 계란물에 담궜다 빼서 바로 부쳐 줍니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/0147844D50BCAAE11F)
Tip. 남은 계란물 반죽은 불을 끄고 잔열로 스크램블 에그로 만들면 맛이 좋습니다.
굴 향이 스며있는 스크램블 에그죠.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/203EE34D50BCAAEE30)
[한 줄 레시피 One Line Recipe]
물기를 살짝 뺀 굴에 밀가루 - 계란물 - 다진 부추나 대파를 넣고 섞은 후 식용유 두른 팬에 굽습니다.
작성자: 미상유 이재건 ( http://misangu.kr )
요리책 신간(사진 참여) 나왔어요~!
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1558024D50BCAB0502)
생굴을 잘 못 드시는 분은 바싹 익히고,
생굴을 좋아 하시는 분은 겉만 살짝 익혀 드세요.
한입 씹었을 때 퍼지는 굴 향이 무척 좋습니다.
추운 겨울 차가운 맥주나 사케 한잔 곁들여
먹기 손색 없는 안주입니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1546594D50BCAB0C23)
굴 전을 만드는 또 다른 방법은
계란 물을 한 수저 정도 팬에 떨군 후
위에 굴 한 두개 넣고 절반으로 접어
반달 모양으로 굽는 것입니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/157D344B50BCAB160F)
생굴은 생굴 나름대로,
익힌 굴은 익힌 굴 나름대로
무척 맛이 좋습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/196AAD4B50BCAB2F2D)
신선한 겨울 굴이 많이 나오는 지금.
굴 요리를 만들어 먹기 좋은 때입니다.
첫댓글 ㅎㅎㅎ술 안주로 최곱니다.
굴이 제철이라 술안주로 최고죠ㅎ
갑자기 먹고싶네요.냠냠~
굴전해서 따뜻할때 먹으면...음..
군침돌죠ㅎ
맛나요^^영양도 만점
맛아요.
많이드시고 빈혈예방 합시다.ㅎ
꾸러기님께서 노을이 올 줄 알고 주안상 차리셨네요 ㅎㅎㅎ 잘 먹겠습니다^*^ㅎㅎ
노을님 양손가득 맥주들고 오셔야죠ㅎ
추가로 소주2병요ㅎ
굴전 냠냠 하고파욤 ㅋㅋ
내일 건강검진이라 힘드네요!! 굴전이 마구마구 땡기네요~~ㅋ