전국 "한그릇 만드는데 3일 걸린다" 대통령도 3년 못 끊었다는 ' 장인' 맛집

[광나루]

"한그릇 만드는데 3일 걸린다" 대통령도 3년 못 끊었다는 ' 장인' 맛집

밥심  2023. 5. 10

나 혼자 산다 팜유라인부터
역대 대통령이 다녀간 맛집까지
삼계탕 맛집 알아보자~

몸보신하면 떠오르는 음식 중 한 가지인 삼계탕! 며칠 전 <나 혼자 산다>에서 팜유라인이 대장 내시경을 받고 나서 바로 몸보신하러 삼계탕을 먹으러 갔는데 정말 맛있게 드시더라고요~ 팜유라인에 있는 전현무, 박나래, 이장우님 모두 맛있는 음식에 일가견이 있는 분들인데 삼계탕을 맛있게 먹는 것을 보고 여러분들에게도 맛있는 삼계탕 가게를 소개하고 싶어서 당장 소문난 맛집을 가져와봤답니다ㅎㅎ 여러분들도 몸보신하러 가고 싶으시다면 오늘 밥심이 추천한 곳들 중에서 찾아보는 거 어떠신가요?! 그럼 어느 맛집들이 있는지 한번 확인해 보러 가봅시다~ 레츠고우☆

1. 장수촌

위치 : 경기 용인시 수지구 성복2로 412 장수촌
영업시간 : 10:00 ~ 21:00(15:30 ~ 17:00 브레이크타임)
메뉴 : 누룽지 삼계탕 56,000원

장수촌이 바로 <나 혼자 산다> 팜유라인 멤버들이 정말 맛있게 먹은 오리백숙 집이에요. 광교산 형제봉으로 가는 등산로 초입에 위치하고 있어서 등산하고 나서 먹는 분들도 많이 계시다고 하더라고요~ 이른바 등산객 맛집이라고 할까요?ㅎㅎ

누룽지 삼계탕이나 누룽지 오리백숙을 주문하면 누룽지는 큰 뚝배기에 따로 담겨있어 양이 정말 많다고 하더라고요. 남은 죽은 셀프로 포장 가능한데 거의 모든 테이블에서 죽을 다 포장해 간다고 해요. 또한 장수촌은 20년 넘게 운영하고 있는 곳이니 많은 분들이 찾아주시는 곳이랍니다. 건강한 맛을 만들기 위해 화학조미료는 사용하지 않아서 가족 모임으로도 추천하는 곳이에요~

2. 3대삼계장인

위치 : 서울 서초구 반포대로28길 56-3 1층
영업시간 : 10:30 ~22:00 (16:00 ~ 16:20 브레이크타임)
메뉴 : 잣삼계탕 18,000원

1973년부터 삼계탕 전문점으로 오픈하여 3代째 이어진 곳이에요. 삼계탕 한 그릇을 만들기까지 총 3일이 소요될 만큼 정성스럽게 만들어 고유한 삼계탕 맛을 자랑한다고 하는데요. 매장에 들어서자마자 벽면을 가득 채운 연예인들의 사인이 있으며 노무현 전 대통령님께서도 3년간이나 단골이었다고 해요!

삼계탕은 잣 삼계탕, 녹두 삼계탕, 쑥 삼계탕으로 총 3가지 종류로 메뉴 선택은 간단하지만 그만큼 맛을 인정받은 3가지라 보장받은 맛인 것 같아 더욱 믿고 고를 수 있을 것 같지 않나요?ㅎㅎ 삼계탕을 먹을 땐 고기를 떼어 국물을 찍은 뒤 함초소금을 찍어 먹으라고 하더라고요~ 국물은 1차 소스의 역할을 해주며 고기를 절반 정도 먹었을 때 찹쌀밥을 말아 먹으면 남은 국물이 찹쌀죽의 역할을 해주어 더욱 맛있게 먹을 수 있다고 해요!

3. 갑오삼계탕

위치 : 경남 김해시 삼문로 6
영업시간 : 11:00 ~ 21:30 (15:00 ~ 17:00 브레이크타임 / 매달 1,3번째 월요일 정기휴무)
메뉴 : 갑오삼계탕 17,000원

갑오삼계탕은  다른 곳과는 차별화된 국물로 특색 있는 삼계탕 맛을 띈다고 해요. 몸에 이로운 10여 가지 한약재를 넣어 10시간 이상 푹 고아 만든 육수만을 사용하여 맑은 국물과는 비교할 수 없는 깊은 맛을 띈다고 해요. 또한 견과류가 들어가 건강이 증진되는 효과가 있다고 하니 몸보신을 하기에 너무 좋은 것 같아요~ 삼계탕 안엔 찹쌀이 가득 들어가 있어 배불리 먹을 수 있어요!

4. 이우철한방누룽지삼계탕

위치 : 충남 천안시 동남구 유량로 164
영업시간 : 10:00 ~ 21:30
메뉴 : 한방누룽지삼계탕 17,000원

이우철한방누룽지삼계탕은 한식대첩3 우승자인 국가공인 조리기능장이신 이우철님이 운영하시고 계시다고 해요. 닭은 비린내가 나는 순간 먹기 싫어지는데 이곳은 12시간 저온숙성과 염지 조리법을 이용하여 비린내와 냄새를 완벽히 잡았다고 합니다!

닭을 조리하면서 누룽지가 함께 만들어지는 즉석 누룽지이며 한방 약재와 찹쌀을 닭과 함께 삶아 구수한 맛을 느낄 수 있다는 장점이 있습니다. 누룽지, 닭 한마리, 찹쌀까지 들어가 있어 푸짐함을 자랑하며 가슴살을 먹어도 퍽퍽하지 않은 부드러운 맛을 자랑한다고 해요~