수강신청보다 예약이 어렵다는 예약 필수 맛집
식당 문화가 달라지고 있다. 100% 예약제로 운영되고 있는 맛집이 점차 늘어나고 있는 것. 예약 방법은 인스타그램 DM(다이렉트 메시지) 또는 댓글, 전화, 문자 등이며, 심지어 정해진 시간에 연락해야 예약이 가능하다. 다소 콧대 높은 방법이지만, 그 인기는 어마어마하다. 테이블이 비는 일이 좀처럼 없는 것는 물론 노쇼(No-Show)도 거의 없다. 하늘의 별 따기만큼이나 어려운 예약에 성공하면 왠지 모를 짜릿함이 느껴진다. 대부분 한정된 재료에 정해진 손님만 받아 운영해 더욱 정성 담긴 요리를 맛볼 수 있다. 적어도 '삼수'는 해야 맛볼 수 있는 예약 필수 맛집. 그 맛이 궁금하다면 오늘부터 꾸준히 도전해보길!
1. 코브라파스타클럽
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망원동에 위치한 '코브라파스타클럽'은 예약하기가 하늘의 별 따기다. 예약 방법도 다소 까다로운 편. 오직 인스타그램 다이렉트 메시지로만 예약을 받으며, 방문 하루 전날 오후 10:30분에 메시지를 보내야 한다. 예약자 명단은 당일 아침 해당 인스타그램을 통해 발표되므로 아침까지 긴장을 늦출 수 없다. 이런 수고스러움에도 인기가 많은 이유는 바로 '인생 파스타'라 불리는 맛 때문. 이곳의 시그니처 메뉴인 파스타가브라스는 소안심과 달걀노른자, 각종 채소, 버섯을 올려 짭조름하면서도 매콤하니 한 번도 먹어보지 못한 오묘한 맛이 매력적이다.
주소: 서울 마포구 희우정로 114
전화번호:
070-4100-0088
영업시간: 수~일요일 12:00~22:00 break time 16:30~18:00(월, 화 수시로 휴무)
메뉴: 파스타 가브라스(16,000원)ㅣ알리오올리오감베리(13,500원)ㅣ뿔로크림파스타(15,500원)ㅣ블루베리 크림 피자(16,000원)
2. 테이스트 스테이크
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수강신청보다 예약이 어렵다는 '테이스트 스테이크'. 방문 2일 전 저녁 9시에 인스타그램에 게시물이 올라오면 댓글로 선착순 예약을 받는다. 하루에 오직 15팀이 전부. 하지만 예약이 됐다 하더라도 1인 1스테이크는 불가하다. 하루에 30개만 한정 판매하므로 2인 1개씩만 주문이 가능하다. 스테이크는 마블링이 적은 숙성 채끝으로 고퀄리티를 자랑한다. 겉은 바삭하게 시어링(육즙이 빠져나가는 것을 방지)하고 속은 레어로 구워 부드럽기 그지없다. 고기 육즙의 풍미를 더욱 살리는 버터도 은근한 묘미. 주말에는 경쟁이 치열하므로 평일 낮에 예약하는 것을 추천한다.
주소: 서울 마포구 와우산로29길 4-30
전화번호:
010-3893-0127
영업시간:
12:00~21:00 / 브레이크타임 15:00~17:00(화요일 휴무)
메뉴: 숙성 채끝 스테이크(46,000원)ㅣ라자냐(22,000원)ㅣ테이스트 샐러드(13,000원)
3. 양지미식당
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식당 인근 주민들도 방문하기 힘들다는 '양지미식당'. 일산을 대표하는 맛집으로 방문 3일 전 자정부터 선착순 예약으로 운영한다. 이곳의 인기 요인은 맛뿐만 아니라 감각적인 분위기도 한몫한다. 이국적인 느낌의 외관과 빈티지한 인테리어는 감탄을 자아낸다. 양지미식당에서 꼭 먹어야 하는 메뉴인 '로스트 치킨 커리'는 옐로 커리에 먹음직스럽게 구워진 치킨이 올라간 이탈리아식 커리다. 이 밖에도 파스타, 라자냐 등 어떤 메뉴를 주문해도 맛있게 즐길 수 있다. 장소가 매우 협소해 살짝 불편하지만, 그마저도 감수하게 만드는 훌륭한 음식을 선보인다.
주소: 경기도 고양시 일산동구 일산로372번길 9
전화번호:
070-4133-5315
영업시간: 예약제
메뉴: 로스트 치킨과 커리(23,000원)ㅣ봉골레 스파게티(19,000원)ㅣ할라피뇨 치킨 라자냐(21,000원)
4. 필모어
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양지미식당의 인기에 힘입어 오픈한 2호점 '필모어'. 이곳 역시 예약제로 운영한다. 기존의 양지미식당과는 다른 분위기로 굉장히 모던한 감각을 자랑하는 곳이다. 이곳의 시그니처 메뉴는 한눈에 봐도 엄청난 양을 자랑하는 살치살 스테이크. 고기 육즙을 그대로 느낄 수 있는 미디엄 레어 굽기로 부드러움이 적당하고, 함께 나오는 감자 무스, 크림스피니치, 크림 머스터드를 함께 곁들여 먹으면 맛이 배가 된다. 페코리노 치즈의 풍미를 살려 바싹 익혀 나오는 로제 미트 라자냐도 손님들이 많이 찾는 메뉴다.
주소: 경기도 고양시 일산동구 일산로380번길 15
전화번호:
010-4829-1123
영업시간: 예약제
메뉴: 살치살 스테이크(38,000원)ㅣ봉골레 스파게티(19,000원)ㅣ뇨끼지짐(19,000원)ㅣ로제 미트 라자냐(22,000원)
5. 류지
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날마다 다른 가정식 솥밥을 먹을 수 있는 '류지'. 류지에는 메뉴판이 없다. 인스타그램을 통해 일주일에 한 번 그 주에 판매하는 메뉴를 공지하며, 원하는 메뉴가 나오는 날짜에 예약하면 된다. 예약 시 밥 양을 '조금', '보통', '많이', 세 단계별로 선택할 수 있는 것이 장점. 가격은 12,000원이 기본으로 재료에 따라 변동되기도 한다. 대부분 솥밥 메뉴로 오크라 낫또, 우니오징어먹물, 명란오징어미나리 등 다채로운 음식을 즐길 수 있다. 그중에서도 마솥밥은 가장 오랜 시간 사랑을 받아온 류지의 시그니처 메뉴다.
주소: 서울 마포구 포은로 11
전화번호:
02-338-9759
영업시간:
12:00~21:00 (브레이크타임 15:30~17:00)
메뉴: 오늘의 메뉴(12,000원 ~ 24,000원)
6. 주르레식당
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제주도에 위치한 1인 셰프의 밥집. 이곳은 100% 예약제로 전화로만 예약 가능하다. 가게가 좁아 테이블 두 개가 전부이며, 원하는 날짜에 예약하려면 일찍이 전화하는 것이 좋다. 킨포크 스타일의 아담한 내부는 제주도를 쏙 빼닮은 감성이 넘친다. 분위기가 너무 잘 어울리는 메뉴 '푸알레'는 모시조개, 딱새우, 연어를 화이트와인과 레몬으로 향을 내어 찐 요리로 해물의 신선함을 그대로 가득 담겨 있다. 인공감미료를 배제하고 재료 본연의 맛을 그대로 살려 건강하고 담백한 맛이 특징이다.
주소: 제주 제주시 축산마을북길 55
전화번호:
010-2411-2906
영업시간:
11:00~17:00(목요일 휴무) / 예약제
메뉴: 오늘의 샐러드(4,000원)ㅣ주르레스프(7,000원)ㅣ가지구이(10,000원)ㅣ파스타(12,000원)ㅣ푸알레(21,000원)
7. 밥깡패
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제주 한림읍에 위치해 있는 '밥깡패'는 맛뿐만 아니라 비주얼도 깡패인 곳이다. 대표 메뉴인 해녀파스타는 진하고 부드러운 크림파스타에 큼지막한 전복과 가장자리를 둘러싼 문어 플레이팅이 특징. 제주에서 직접 채취한 해산물을 사용해 재료의 신선함이 고스란히 느껴진다. 단, 밥깡패에 방문하려면 아침 일찍부터 부지런하게 준비해야 한다. 예약 방문으로 운영해 오픈 한참 전부터 접수 손님들로 북적거리니 예약을 하기 위해 대기해야 할지도 모른다.
주소: 제주 제주시 한림읍 한림로4길 35
전화번호:
064-799-8188
영업시간:
11:00 ~ 20:00(일, 월 휴무)
메뉴: 흑돼지 두부커리(13,000원)ㅣ토마토 고추커리(12,000원)ㅣ마늘 오일 파스타(12,000원)ㅣ명란 크림파스타ㅣ해녀파스타(18,000원)
8. 트라토리아 챠오
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상수역 4번 출구 인근에 위치한 '트라토리아 챠오'. 이탈리아어로 트라토리아는 '대중적인 식당, 챠오는 '안녕'이라는 뜻으로 친근하게 다가갈 수 있는 이탈리아 밥집이다. 파스타가 주메뉴로 평범해 보이지만, 일반적인 파스타 집과 달리 파스타 종류마다 어울리는 면을 선택하여 색다른 파스타를 느낄 수 있다. 촉촉한 삼겹살이 올라간 로메인 샐러드와 송아지 정강이를 쪄낸 오소부코도 인기가 많다. 이곳은 오직 페이스북과 이메일로만 예약할 수 있으며, 고급 이탈리아 레스토랑 못지않은 만족감을 느낄 수 있다.
주소: 서울 마포구 와우산로7길 5
전화번호: 070-8702-8077
영업시간: 매일 12:00 ~ 01:00, 일요일 12:00 ~ 22:00
메뉴: 펜네 알프레도(17,000원)ㅣ링귀네 봉골레(13,000원)ㅣ메디테리아나 탈리아탈레(18,000원)ㅣ카르보나라(18,000원)ㅣ라구 나폴리타나 탈리아탈레(18,000원)ㅣ오소부코(18,000원)
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황현주 press@daily.co.kr