참깨 수확 모든 것! 시기, 방법, 팁까지 완벽 가이드
참깨는 건강에 좋은 식품으로 많은 사람들에게 사랑받고 있으며, 직접 재배하여 수확하는 재미도 느낄 수 있습니다. 하지만 참깨 수확은 생각보다 까다롭고, 시기와 방법을 잘못하면 수확량이 줄어들거나 품질이 떨어질 수 있습니다.
이 블로그 포스팅에서는 참깨 수확에 대한 모든 것을 자세히 알아보겠습니다. 참깨 수확 시기, 순지르기, 순치기, 수확 방법, 탈곡 방법, 건조 방법, 보관 방법까지 단계별로 사진과 함께 꼼꼼하게 설명해 드리겠습니다. 또한, 실제 참깨를 재배하고 수확한 경험을 바탕으로 팁과 노하우도 공유하여 여러분의 참깨 수확을 성공적으로 도와드리겠습니다.
1. 참깨 수확 시기
참깨 수확 시기는 지역과 재배 환경에 따라 다소 차이가 있지만, 일반적으로 8월 하순에서 9월 초입니다. 참깨의 꼬투리가 노랗게 변하고 아래쪽 꼬투리가 터지기 시작하면 수확할 수 있습니다.
참깨 수확 시기 판단 방법:
- 아래쪽 꼬투리 확인: 가장 아래쪽 꼬투리가 노랗게 변하고 터지기 시작하면 수확 적기입니다.
- 잎 변색: 참깨 잎이 누렇게 변하기 시작하면 수확 시기가 다가왔다는 علامت입니다.
- 재배 기간: 파종 후 90~120일 정도 경과하면 수확할 수 있습니다.
- 동물: 참깨가 익으면 비둘기가 밭에 와서 먹기 시작합니다.
팁:
- 참깨는 익으면 꼬투리가 터져 씨앗이 떨어질 수 있으므로, 수확 시기가 다가오면 늦지 않게 수확하는 것이 중요합니다.
- 비가 오거나 습도가 높으면 참깨가 쉽게 썩을 수 있으므로, 날씨가 좋고 건조한 날에 수확하는 것이 좋습니다.
2. 순지르기
순지르기는 참깨 꽃이 피고 30~40일 후, 첫 번째 꼬투리가 맺힌 후 10~15일 후에 하는 작업입니다. 순지르기를 하면 꼬투리가 더 많이 맺히고 씨앗이 충실해져 수확량이 증가합니다.
순지르기 방법:
- 참깨 줄기 아래쪽 10~15cm 정도를 손으로 꺾어냅니다.
- 잎과 가지는 땅에 그대로 놔두면 됩니다.
팁:
- 순지르기를 하면 꼬투리가 맺히는 데 약 20일 정도 걸립니다.
- 순지르기를 너무 늦게 하면 꼬투리가 제대로 맺히지 않을 수 있으므로, 적당한 시기에 하는 것이 중요합니다.
3. 순치기
순치기는 참깨 줄기가 너무 높아져 쓰러질 위험이 있을 때 하는 작업입니다. 순치기를 하면 줄기가 튼튼해져 쓰러지는 것을 방지하고 수확량을 늘릴 수 있습니다.
순치기 방법:
- 참깨 줄기 아래쪽 20~30cm 정도를 낫이나 칼로 벤다.
- 잎과 가지는 땅에 그대로 놔두면 됩니다.
팁:
- 순치기를 하면 줄기가 약해질 수 있으므로, 너무 강하게 하지 않도록 주의해야 합니다.
- 순치기를 너무 늦게 하면 줄기가 이미 쓰러져 수확량이 줄어들 수 있으므로, 적당한 시기에 하는 것이 중요합니다.
4. 수확 방법
참깨 수확은 손으로 수확하거나 기계로 수확할 수 있습니다.
손으로 수확하는 방법:
- 참깨 줄기를 밑에서부터 잡고 손으로 꺾어냅니다.
- 꼬투리가 터지지 않도록