나만의 레시피 늦더위 날린 - 시원,고소한 콩국수

[윤미숙(이린,10.01.28)]

콩을 재료한 식품

 참 좋아하시는 친정아빠,,

무서운 늦더위..

토욜 점심 아빠 초대해서

아빠 좋아하시는 콩국수 먹었어요^^

 콩국수

재료-

콩, 국수,두부한모,

우유, 오이,검정깨.

 1. 콩 깨끗히 씻기

2.압력솥에

콩이 잠길정도 물 붓고,

한시간 가량 푹 삶기

** tip**

콩을 불러서 삶으면

고소함이 덜하다고 하네요..

3,삶은 콩,

썰어둔 두부,우유 반잔을 붓고

잘게 갈기

(전 핸드브래드기 이용했어요)

4.잘 갈아진

뻑뻑한 상태의 콩

5, 물 끊여서 삶은 국수

그릇에 담기

** tip**

국수 잘 삶기

1. 펄펄 끊는 물에 국수 넣기

2. 물이 끊어서 넘칠려고 할때 물 한컵 붓고 저어주기

3.2번을 3번 반복하기

4. 건져내서 찬물에 비비면서 씻어주기

5. 쫄깃하고 깔끔한 면 완성~~!!

6. 국수위에

갈아두 콩 얹고,

콩삶아서 식혀둔

콩육수+ 얼음물 부어주기

7,시원하고 고소한

콩국수 완성

[최수미(박성호,박성재)]

내가 젤 좋아 하는 국수~ 맛있겠당~ 아빠가 넘 좋아하셨겠어요.^^

[성문정(지안, 유안)]

너무 고소해 보이네요~~우유를 넣어 더 맛있을것 같네요^^