제주월동무요리 무생채 맛있게 만드는 법
가을무 보다 더 맛있는 제주 월동무 요리
제주도 월동 무 출하 시기는 1~5월인데
계절 기후에 따라 2~3월 수확 시기가 다를수 있답니다.
가을 배 처럼 아삭 아삭 달달한 맛을 볼수가 있고 연하고 부드럽고 즙이 많이 나오네요
가정에서 무로 만들어 먹을수 있는 요리들이 다양하지요
무로 여러 가지 만들려고요 무생채, 무깍두기,무 나박깍두기
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무생채 맛있게 담을수 있는 방법과 무 깍두기도 다양하게 만들어 맛있게 먹을수 있지요
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무깍두기와 무 생채를 만들려고 썰어 놓았네요
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레시피: 액젓,새우젓,파,마늘,생강,고추가루,깨,비듬나물효소
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대부분 매실 효소를 넣은데
저희는 몇년전에 한여름에 두사람이서 개고생 하면서
채취해 와서 담아놓은 비듬 나물을 한번 꺼내서 맛을 내봤어요'
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아삭 아삭 달달 매콤 가을 배로 생채를 담아 놓은것 같아요
한번 따라쟁이 해보세요
요즘 월동무가 싸더군요 1개에 1,000원
저는 한박스 사세 몇가지 담아 볼려고요
반찬하다 한세월 다 보내겠네요
할일은 태산인디요
싼맛에 뒤를 생각 안하고 사왔더니
또 후회하면서 담그네요~
대신 가족들이 맛나게 먹겠지요
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몇집 나눠 먹을것 따로 따로 챙겼네요 ^^
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첫댓글 점심 맛나게 먹었는데 침 넘어가네요.
밥 한그릇 뚝딱이시겠어요.
밥 비며 먹으면 맛있지요^^
비빔밥 생각나게 합니다
고생이 많습니다
슥싹 슥싹 비벼 보자고요
무우채는 누가 썰었는지요 ?
솜씨가 영 아니지요 ㅋ
맛있겠네요
수고하셨습니다
http://m.박찬호팀장.kro.kr
참고하시면 좋을 것 같아 올립니다 ^^