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<p>제육볶음 만드는법 # 기사식당st 레시피</p><p>[제육볶음재료]<br>돼지고기앞다리살 1근<br>양파 1개<br>당근 1/3개<br>마늘 1스푼<br>파 약간<br>고추 기호에맞게<br><br><br>[재육볶음양념장]<br>간장 2스푼<br>물엿 1스푼<br>매실액 2스푼<br>고추장 1스푼<br>고춧가루 2스푼<br>후추가루 약간<br><br><br><br></p><p>팬에 불을 켜지않고 핏물을 키친타월로 가볍게 제거한 돼지앞다리살1근을 넣고 마늘반스푼, 간장1스푼, 후추가루약간을넣고 조물조물 재워주세요</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NB2Z/400e65e37cb8869a4f9d77395e96fc3a8e53d189" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NB2Z/400e65e37cb8869a4f9d77395e96fc3a8e53d189" data-origin-width="936" data-origin-height="621"></div><p>고추가루2스푼, 진간장1스푼, 마늘반스푼, 물엿1스푼, 매실액2스푼(없으면 설탕2/3수저로대체), 고추장크게1스푼,후추톡톡해서 양념장을 만들어주시고</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NB2Z/3cce01b0bd5f2f61416bc36b28ad325f744a1367" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NB2Z/3cce01b0bd5f2f61416bc36b28ad325f744a1367" data-origin-width="936" data-origin-height="621"></div><p>파와 양파 당근등 기호에맞는 채소를 손질해서 준비해주세요</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NB2Z/75d66db69fd19d240c877717c9fca9532353fa69" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NB2Z/75d66db69fd19d240c877717c9fca9532353fa69" data-origin-width="936" data-origin-height="621"></div><p>센불에 고기를 볶다가 반정도 익을때쯤</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NB2Z/1ff59c1ece222d48d45c625c3cbf34e7731b9e40" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NB2Z/1ff59c1ece222d48d45c625c3cbf34e7731b9e40" data-origin-width="936" data-origin-height="621"></div><p>당근 양파등을 먼저 넣어 센불에 볶아주세요<br>( 약한불에서하면 물이나올수있어요!)</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NB2Z/f92ddd11f2ea0c7bc3d4b569f4d2206c47090fda" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NB2Z/f92ddd11f2ea0c7bc3d4b569f4d2206c47090fda" data-origin-width="936" data-origin-height="621"></div><p>양파가 반투명해질때쯤 준비된 양념의 2/3을 넣어 볶아줍니다<br>양념이 들어간뒤로 탈수있으니 중불로 줄여주세요</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NB2Z/9ba0a792a5f62f0d3b4333b7da37715375d592c6" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NB2Z/9ba0a792a5f62f0d3b4333b7da37715375d592c6" data-origin-width="936" data-origin-height="621"></div><p>고기가 익고난뒤 간을 한번보시고<br>부족하면 나머지 양념장을 다 넣어주세요 (전다사용했어요!)</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NB2Z/d66f57a751632ac739250a2941f0229b74ff18ba" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NB2Z/d66f57a751632ac739250a2941f0229b74ff18ba" data-origin-width="936" data-origin-height="621"></div><p>불끄기3분전<br>나머지 고추와 파등을넣어 센불로 볶아주시면 끝!</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NB2Z/89a4bdab276d40283c7d8af0fd607517e0fc8946" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NB2Z/89a4bdab276d40283c7d8af0fd607517e0fc8946" data-origin-width="936" data-origin-height="621"></div><p>예쁘게 담아서 맛있게드세요 🙂</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NB2Z/69832a7efba53c64a01b80da4277d960b3e3cd58" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NB2Z/69832a7efba53c64a01b80da4277d960b3e3cd58" data-origin-width="936" data-origin-height="621"></div><ol style="list-style-type: decimal;" data-ke-list-type="decimal"><li> </li></ol><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NB2Z/8ed823c7587877031e563561f156fc87da720ed2" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NB2Z/8ed823c7587877031e563561f156fc87da720ed2" data-origin-width="936" data-origin-height="621"></div><p> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NB2Z/6c5175cad56a6fc4e164e1c1ba3b5df226749a13" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1NB2Z/6c5175cad56a6fc4e164e1c1ba3b5df226749a13" data-origin-width="191" data-origin-height="45"></div><p><br>매실액이없으면 설탕을넣으시되 단맛의 차이가있으니 조금씩넣어서 간을보세요!<br>고기와야채를 볶을땐 센불로해주셔야 물이생기지않아요 🙂</p>
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첫댓글 오늘 저녁메뉴로
한번 해 봐야 겠습니다~^^
감사합니다
내게 제육볶음은 편안한 느낌의 음식.
그래서 좋아하는 음식입니다. 재료 구입해서 만들어 봐야 겠습니다.
고맙습니다.. 한번 해 보겠읍니다,,,
맛나 보이네요
아쉅게도 돼지,닭 을 좋아하지 않어니 눈으로
먹어볼려고요^^
저는 육식 체질인데 닭.소고기는 잘 안먹고 돼지고기를 좋와합니다. ^^ .ㅎ.근데...좀 갸냘픈 체격 입니다.
제가 좋아하는 요리에요
칼칼하니 맛나보여요
애주가님들의 술안주로 . 짱이죠~~
감사합니다