훈련과정의 강점 | 1.커피 관련 훈련은 각 기관 혹은 협회마다 요구하는 기준이 다르므로 어느 훈련 기관에서 자격취득 및 실무를 준비하느냐에 따라 개인간의 성취도 차이를 보입니다. 이러한 차이를 최소화하기 위해 본 훈련 과정은 국가에서 표준화한 NCS 능력단위를 활용하여 실무에 즉시활용 가능한지식, 기술, 태도 훈련을 제공함으로 교육의 효율성을 높이고 체계적인 수업을 진행하여 훈련생이 기본기를 탄탄하게 쌓을 수 있도록합니다.
2.(사)한국커피협회 바리스타2급 자격증은 NCS기반 능력단위 훈련을 통하여 체계적으로 준비할 수 있습니다. 각 능력단위는 바리스타로 현장에서 실무를 수행함에 있어 필수적인 요소이며, 각 능력 단위 간의 상관관계를 바탕으로 양질의 훈련을 실시할 수 있습니다.
3.본 과정은 바리스타 자격취득 뿐만 아니라 현장에서 바리스타에게 필요한 기초실무능력을 키울 수 있는 내용을 포함하고 있습니다. 커피시장의 트랜드는 현재 에스프레소 응용메뉴 뿐만이 아니라 커피 맛 자체를 즐기는 흐름을 보이며, 바리스타의 다양한 커피 추출능력을 요구하고 있습니다. 본 과정은 커피 추출 운용의 여과식 커피추출과 침지식 커피추출 실습을 통해 맛의 차이를 비교하고 현장에 적합한 커피훈련을 실시하여 역량을 강화할 수 있습니다. |