버섯은 베타글루칸.키틴질 성분 항종양 활성 높아.. 암을 이기는 천연식품- 한국인의 음식 버섯
이미 오래 전부터 강장, 면역, 항균, 해독, 이뇨 등 다양한 약리 작용으로 인해 한방 및 민간에서 약용으로 사용하여 왔다.
육질이 좋고 다른 채소에 비하여 단백질의 함량이 높아 식용으로도 애용돼온 우리에게 매우 친숙한 식재료이다.
버섯에는 단백질 외에도 비타민, 미네랄 등 인체에 유효한 미량원소가 다양하게 함유되어 있으며, 특히 종류에 따라 페놀화합물, 단백다당체 등의 여러가지 생리 활성물질이 함유되어 있어 암의 예방 및 치료에 도움을 줄 수 있다.
버섯의 단백질 구성성분 중 많은 함량을 차지하는 글루타치온은 유해산소를 제거하는 항산화 활성이 높은 물질로 여러가지 질병에 다양한 활용이 가능하다.
버섯의 세포벽은 다른 식물들과는 달리 키틴질로 구성되어 있는데 항종양 및 면역활성 등의 작용이 보고되어 있다.
버섯을 구성하는 다당체 중 많은 함량을 차지하는 베타글루칸은 여러 연구 결과 항종양 및 면역조절에서 높은 활성을 나타내어 암의 치료에 많은 기대를 모으고 있다.
베타글루칸은 또 체내 지질대사 개선, 항당뇨 효과 및 간독성 완화 등에 대한 많은 연구가 보고되고 있어 다양한 활용이 기대된다.
이밖에도 버섯에는 탄닌, 레소르시놀 등의 페놀화합물과 쿼세틴 등의 플라본화합물 및 항암 활성을 나타내는 다양한 생리활성물질이 함유되어 있어 이를 이용해 의약품으로 개발하려는 연구도 많이 이루어지고 있다.
섭취방법은 각 종의 특성에 따라 달라질 수 있는데 일반적으로 생리활성을 나타내는 베타글루칸을 포함한 다당체성분들은 대부분 수용성이며 열에 안정하기 때문에 달여서 섭취하는 것이 좋다.
그러나 육질이 있는 버섯은 나물 등으로 조리하여 내어 놓는 것도 입맛을 돋우는 동시에 건강을 지킬 수 있는 건강한 식탁을 만드는 방법이 되지 않을까 생각된다.
(황성주 = 생명과학연구원 원장, 사랑의 클리닉 원장)
신선한 국내산 버섯사랑 
http://www.iw77.net
최고급 목이버섯인 은이버섯 ( 흰목이버섯)-국내 첫 생산 성공
흰목이버섯(은이버섯)--목이버섯 중 흰색에 기까울수록 최고로 치며 은이버섯 이라고 부르며 검은 목이버섯에 비하여 구하기도 귀하고 가격도 비싸고 효능도 뛰어납니다
지금까지 국내에 건조품으로 유통되고 있는 검은 목이버섯은 대부분 중국산 북한산으로 잔류농약 방부제문제 등으로 호응을 받지 못하는 버섯 이었지만 이젠 최고급 목이버섯인 은이버섯의 국내 생산 성공 으로 신선한 생체도 마음껏 즐기면서 건강을 지킬수 있읍니다
목이버섯은 폐(肺), 비장(脾臟), 위(胃), 신장(腎臟), 대장(大臟) 등에 들어가 아주좋은 작용을 한다. 주로 폐열(肺熱)에 의한 마른 기침을 다스리고 피가 섞인 만성화된 기침증상도 개선시킨다.
또 혈관 경화를 예방하고 비위허약(脾胃虛弱)을 치료할 뿐만 아니라
암세포의 성장을 억제하는 인자도 가지고 있는 것으로 밝혀졌다.
특히 목이버섯 자체에 함유돼 있는 교질(膠質)은 피부의 탄력을 증강시키는효능이 뛰어난 것으로 밝혀졌다.
면역력증강 생체향상효과-http://www.iw77.net/customer_04.html
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노루궁둥이 버섯-대체의료 로서 주목!!
노루궁둥이버섯을 일본에서는 야마부시버섯 이라고 부르고 있습니다
"야마부시버섯에 풍부하게 들어있는 ß-D-글루칸과, 높은 SOD능력치때문에 지금 각광을 받고 있는 건강 식품입니다. 21세기를 리드하는 우수한 면역식으로서 야마부시 버섯 를 꼭 활용하십시오."
◀ 의학박사 야마노우치 신이치
1929년 도쿄생. 도쿄약과대학, 메이지학원대학 영문과, 일본 수의축산대학 졸업.
의학박사, 약제사, 수의사, 일본 한방의학 연구소, 지바대학 동양의학 연구회 등에서 한방의학을 공부함. 주요 저서로 '잘 듣는 한방과 민간요법', '약이 되는 식품' |
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■ 생체의 면역반응을 강화해 주는 물질을 가리켜 전문적으로 BRM(Biological Response Modifiers)이라 합니다.
■ BRM에서 기대할 수 있는 것은 면역기능이 낮은 것은 높여주고, 반대로 지나치게 높은 것은 억제해 주는 기능으로서 이를 생체항상효과
■ (生體恒常效果)라 부르고 있습니다.
■ 최근 성인뿐 아니라 어린 아기에게서 흔히 발견되는 알러지 및 아토피 같은 증상은 면역반응이 과민하기 때문입니다.
■ [야마부시 버섯]에는 이 생체항상효과가 있기 때문에 암,치매,감염증 등에 다양한 효과를 보여 줍니다. |
| ▶ 야마부시버섯이 어떤 질병에 좋은지 열거해 보면 |
■ 순환기계통: 혈압, 심장병, 동맥경화, 중증폐렴, 백혈병, 반신불수, 스테미나 보급
■ 소화기계통: 십이지궤양, 위염, 위하수, 위궤양, B형간염, 변비, 식욕감퇴, 신부전, 치질
■ 내 분 기 계: 알레르기, 간염, 부종, 당뇨병, 콜레스테롤
■ 뇌신경대사계: 관절 류마티즘, 자율신경 실조증, 노이로제, 일본뇌염
■ 호 흡 기 계: 만성 기관지염, 천식
■ 생 식 기 계: 유방염, 부인병, 생리불순, 갱년기 장애
■ 비 뇨 기 계: 방광염, 전립선 비대
■ 피 부 계 통: 무좀, 습진, 아토피성 피부염, 피부근염, 섬모사피종
■ 기 -----타: 정혈작용, 냉증, 50견, 만성비염, 숙취, 요통, 허약체질, 축농증, 안질, 풍진성 관절염, 정력감퇴, 인플루엔자 등 |
