재료
건미역10g,오이100g,양파70g,
청홍고추2개,다진마늘1t
물3컵,국간장2T,사과발효액2T,
식초1T,통깨1t
건미역은 찬물에 담궈 불려
물기를 꼭 짠다음
먹기 좋은 크기로 썰어줍니다
오이는 껍질째 소금으로 문질어 씻은 후 채로 ~
청홍 고추는 얇고 둥굴게 ~~ 썰어줍니다
양파는 얇게 채썰어 물에 담궈 매운맛을 제거해줍니다
볼에
미역과 청양고추,다진마늘,발효액,국간장을 넣어
조물조물 무친 후
끓여서 식혀놓은 물을 부어
냉장보관 해놓습니다
국물이 시원해졌으면 냉장고에서 꺼내
먹기 직전
오이와 양파를 넣어 골고루 섞어준 다음
마지막으로
식초와 통깨를 넣어주면 저어주면
미역오이냉국 완성~~!
더운 날씨에는
시원한 국물 요리가 최고~~
아삭아삭 씹히는 채소와
새콤달콤한 국물에 밥도 말아먹고
반찬으로 곁들어도 먹고
넘 좋아요 ㅎ
내리쬐는 햇빛에
바람 한점 없는 더운 날씨
시원하고 깔끔한 미역오이 냉국으로
소박한 밥상을 차려보아요~:)