음식 게딱지 계란찜, 간장게장 파스타

[사랑차*]

게딱지 계란찜, 간장게장 파스타

게딱지 계란찜

꽃게 꽃게의 생산 시기는 봄철 3~6월, 가을철 9~12월이다. 

봄철에는 알을 밴 암컷이 최고의 맛을 내고, 가을철에는 암꽃게의 육질이 산란으로 연해져 있어 살이 

단단하게 찬 수꽃게가 맛이 좋다.

게는 몸속에 열이 많고, 가슴이 답답한 사람들의 속을 시원하게 해준다.

또한 간장이 음기를 도와주므로 눈을 밝게 하며, 골수를 보충해주고 근육과 뼈를 튼튼하게 하는 효과도 있다.

재료
게딱지 8개, 계란 4개

<게딱지 계란찜> 만드는 법

① 쓴맛을 내는 게딱지 속의 창자를 떼어 낸다.
TIP - 간장게장 게딱지의 창자는 쓴맛이 나기 때문에 떼어낸다.

② 게딱지 옆구리 끝 속에 숨겨져 있는 알을 중심 부위로 꺼낸다.

③ 게딱지 속에 계란물을 부어 채운다.

④ 김 오른 찜통에 7~8분 넣어 익혀주면 초간단 김수미표 게딱지 계란찜 완성!

진짜!
레알 밥도둑이야~

간장게장 파스타

수미 쌤의 간장게장을 활용한 최현석 셰프의 새로운 메뉴!
누구나 따라 할 수 있는 초간단 레시피, 간장게장 파스타!

재료
간장게장 1마리, 카펠리니 면 70g 정도, 간장게장 국물 2큰술, 참기름, 고운 소금 약간

<간장게장 파스타> 만드는 법

① 간장게장을 반으로 자른 뒤 밀대를 사용해 쭈욱 밀어 눌러주며 게살을 빼낸다.

② 매우 얇은 파스타 면인 카펠리니 면(70g정도)을 2분 정도 삶아준 후 찬물에 

헹궈 식힌다.
TIP - 다른 소면을 사용해도 상관없다.

③ 삶은 카펠리니 면 70g을 기준으로 간장게장 국물 2큰술, 참기름 충분히, 고운

소금을 살짝 넣어 섞으며 간을 해준다.
TIP - 카펠리니 면의 간은 간장게장 국물로!

내 가족이 먹는 반찬을
내 손으로 완성한다는 자부심!

그릇 위에 면을 돌돌 말아서 놓아주고, 그 위에 간장게장 살을 올려주면 끝!
TIP - 면 위에 간장게장 살을 푸짐하게!
https://youtu.be/RTO7GYxwNG4?t=5

https://youtu.be/vdwc7irrbLQ?t=1

[보순/광명시]

사랑차님,

나름대로 파스타는 어드것이든 모두 좋아합니다,

게딱지 파스타 굿입니다,


흐미 구미가 땡깁니다,

레스피 감사합니다^~^

[사랑차*]

한번 만들어 드시어요
정말 일품이더라구요..

[보순/광명시]

알겠습니다,
참조 하겠습니다 ^~^

[맘 짱]

게딱지 계란찜, 간장게장 파스타
참으로 맛나겠습니다
한 주간도 좋은 레시피
나눔 감사합니다

[사랑차*]

네 아주아주 맛있어요

[맘 짱]

[사춘당]

게딱지 계란찜, 간장게장 파스타
모두가 맛나는 레시피입니다
고맙습니다

[사랑차*]

입맛돋구는 맛있는 레시피입니다.

[淡湖 이진영]

맛있는 파스타 한번씩 해서 맛나게드세요.

[사랑차*]

가끔씩 만들어 먹어요
재요는 그때그때 있는걸로 해요 ㅎ