우연필연님 질문 있어요...녹차를 쓰는 대신 로즈 마리를 썼고, 백설탕 대신에 유기농 설탕을 쓰려고 하는데 괜찮을까요? 그리고 홍차 버섯을 넣고 남은 홍차 버섯액을 넣어 주면 되는 거죠? 계량컵이 없어 10ml 이 얼마인지 도통 감을 잡을 수 없는 터라 그냥 다 넣을 예정인데 얘들이 날 용서할지 ㅜㅜ 요구르트는 이미 만들어서 배치 해 뒀고 지금 로즈마리 물 식히고 있어요 , 잘 되야 할 텐데..........신이시여!!~~~ ㅋ
네 차 종류는 관계없이 다 곰부차 만들 수 있어요~ 설탕은.. 그냥 백설탕 쓰셔도 상관은 없답니다 ㅎㅎ 같이 보낸 곰부차는 .. 제가 양이 많았다면 더 보냈으면 좋았을텐데.. 그 양으로 여름에 하면 배양이 아주 잘 되지만 지금은 겨울이다 보니 그 양으로도 조금 더딜 수 있겠어요 다 넣으시고 하셔도 상관 없답니다~ 그리고 실패도 해야.. 배우는것도 생긴답니다 ㅎㅎ 겁내지 마시고~ 이것저것 시도 해보셔요 ~^^
우연필연님 감사합니다, 저는 유산균보낼때는 비닐팩 제일 작은봉지에 넣어서 했고요, 곰부차는 제일작은 비닐팩에 넣어서 진공포장기가 있어서 진공포장해서 키친타올에 잘 싸서 우체국등기로 보낸적도 있어요, 아무이상없이 잘 받았다고 하시더군요 한번 참고로 보세요, 좋은하루 되세요^^
날씨가 추워서 그런건지 배양이 좀 더디게 됩니다.. 제집이 추운건지몰라두요 ㅎㅎ 24시간 두었다면 좀 오래두지 않았나 싶기도 하고 앵두님댁이 따듯한지 추운지를 모르니 ㅎㅎ 우선 물같은것만 안생기면 배양이 잘된거고 거꾸리가 안되었다고 상심 하지 마셔요 흘러 내린다는게 우유처럼 흐르는게 아니겠지요? 냉장고에 들어가면 찰지게 자기들끼리 붙어 있을거에요 한번 꺼내서 해보셔여 이번엔 될꺼에요 안된다믄 배양이 조금 덜 되었다고 말씀 드릴 수 있겠어요~
24시간 두는게 잘못된건 아니구요 혹시나 하는 마음이 있었어요 ~ㅎㅎ 탱탱 찰지다면 배양이 잘 된거여여~~ 이제부턴 배양속도가 빨라지겠어요 하는 만큼 양도 많~~이 늘어날거구요~ 그리고 애시도나 카스피해는 맛이 비슷하고 카스피해보다 애시도가 약간더 시큼한 맛이 나요~ 배양 잘 되어서 제가 더 기분이 좋으네요 ^^
털이 보송보송 있던가요? 보송하면 곰팜이 맞구요~ 아기홍차버섯이 얇으면.. 버리시구요~ 약간 도톰하니 버리기 아깝다 생각 드시면 우선 수돗물로 곰팡이 플려 보내시고 식초와 물 반반 희석한 물에 1시간정도 곰팡이핀 홍차버섯 넣어두셔여~ 다시 배양 하셔요~ 엄마홍차버섯이 영 찜찜하다 싶으면 식초로 한번 행궈내주셔여~ 그 리고 배양 다시 하시면 됩니다~ 배양된 곰부차는 소독된 다른 병에 넣어둬 보셔요~~ 거기서도 곰팡이가 핀다면 그 곰부차는 버려야 합니다~
홍차버섯에 곰팡이 피는 이유가 여러가지에요 1, 유리병 소독 2, 설탕의 양 3, 덮는천의 깨끗함 4, 주변의 환경등.. 크게 이렇게 나눌 수 있는데요 제일 중요한게 주위 환경인듯합니다 ~ 병은 누구나가 다 깨끗하게 하시니까요~ 조용하고 어둡고 사람 손길이 많이 닿지 않는곳으로 장소를 정하여 여기저기 옮기지 않도록 하는게 좋아요 처음엔 궁금하여 열어보기도 하지만... 많이 열어본다고 해서 곰팡이 피고 그러진 않더라구요~ 주변이 깨끗한가 아닌가가 제일 중요한듯합니다~ 설탕양도 맞게 넣어주시구요~^^
잘 받으셨다니 다행입니다~ 균열과 맑은물이 생긴다는 것은 배양시간을 넘긴것이라고 볼 수 있겠는데요~ 우선 자기에게 맞는 시간을 잘 맞추셔야 배양하기 쉬워 집니다~ 유산균 넣는양과 우유 넣는 양도 기억하시구요~ 배양시간을 넘겼다는 것은 과배양을 말하는 것이구요 맑은 물이라는것은 유청인데.. 유청이 많다 싶으면 유산균 반의 양인 우유를 넣으시고 다시 배양 해보셔요(잘 저어주셔요~) 배양 시간이 원래 10시간이었다면 4시간 정도후부터 봐주시기 바랍니다 시큼한 맛이 나는건 과배양이 되어 신맛이 나는거구요 애시도나 카스피해는 시큼한 맛이 거의 없답니다~~ 최적의 배양은 유산균양, 우유양, 온도, 시간이 중요합니다~
첫댓글 이렇게나 깊은 마음을 써주시니 감동입니다 ㅜㅜ ....정말 감사드려요
우연필연님 지금 택배 받았습니다 ,어제부터 사실 이거 배양 실패하면 어쩌지..하고 은근히 걱정이 되던데 택배를 받고 보니 정신이 버쩍!! 열심히 잘 길러서 나눔할 수 있도록 하겠습니다 ,감사합니다~~
잘 받으셨는지.. 흐르진 않았는지 걱정이 되네요.. 잘 키우셔서 몸에 좋은 유산균과 곰부차 드시기 바랍니다~
우연필연님 질문 있어요...녹차를 쓰는 대신 로즈 마리를 썼고, 백설탕 대신에 유기농 설탕을 쓰려고 하는데 괜찮을까요? 그리고 홍차 버섯을 넣고 남은 홍차 버섯액을 넣어 주면 되는 거죠? 계량컵이 없어 10ml 이 얼마인지 도통 감을 잡을 수 없는 터라 그냥 다 넣을 예정인데 얘들이 날 용서할지 ㅜㅜ 요구르트는 이미 만들어서 배치 해 뒀고 지금 로즈마리 물 식히고 있어요 , 잘 되야 할 텐데..........신이시여!!~~~ ㅋ
네 차 종류는 관계없이 다 곰부차 만들 수 있어요~ 설탕은.. 그냥 백설탕 쓰셔도 상관은 없답니다 ㅎㅎ
같이 보낸 곰부차는 .. 제가 양이 많았다면 더 보냈으면 좋았을텐데.. 그 양으로 여름에 하면 배양이 아주 잘 되지만
지금은 겨울이다 보니 그 양으로도 조금 더딜 수 있겠어요 다 넣으시고 하셔도 상관 없답니다~
그리고 실패도 해야.. 배우는것도 생긴답니다 ㅎㅎ 겁내지 마시고~ 이것저것 시도 해보셔요 ~^^
감사합니다^^ 맛난 저녁시간 되세요~~~~~~~
우연필연님의 정성이 가득하네요.. 예쁜마음과 정성을 담아드렸으니 받으시는 횐님들 모두 건강하실겁니다...
그리고 티벳 버섯 받으셨나 궁금해요..^^*
아 저는 시간 걸릴줄 알았는데 벌써 보내주신건지요.... 아직 받지 못하였습니다~
주현님 지금 받았습니다 똥글똥글 정말 귀엽네요 ㅎㅎ 감사합니다~~ 잘~ 키워서 분양할 수 있도록 할게요^^
주현님이 보내주신 티벳버섯 균주 잘 받았습니다. 고맙습니다. 이번에는 실 수 없도록 한번 잘 키워 볼께요. 두번도 아닌, 세번씩이나 보내주신 님의 후덕하신 마음에 존경심을 보냅니다. 건강하시고, 행복 하세요.
아~ 잘받으셨다니 다행이네요...이번 만큼은 성공하시길 바래요...
작은 소쿠리에 부어 유산균을 내릴때 주걱으로 젓지 마시고 소쿠리를 살살 흔드세요..그럼 티동이만 소쿠리에 남는답니다..^^*
이번엔 잘키우셔셔 효과를 보셨으면 좋겠네요..
우연필연님 감사합니다, 저는 유산균보낼때는 비닐팩 제일 작은봉지에 넣어서 했고요,
곰부차는 제일작은 비닐팩에 넣어서 진공포장기가 있어서 진공포장해서 키친타올에 잘 싸서
우체국등기로 보낸적도 있어요, 아무이상없이 잘 받았다고 하시더군요
한번 참고로 보세요, 좋은하루 되세요^^
네 신경써 주셔서 감사합니다 다음엔 잘 생각해서 보내도록 할게요 ^^
귀한 나눔에 격려를 보냅니다. 화이팅! 오고 가는 손길따라 정이 두터워 지기를 원합니다.
산길따라서님 덕분에 홍차버섯도 분양하게 되었어요~^^
너무 정성드려 보내주신것 잘받았습니다..귀한나눔에 감사드립니다..
카스피해.애시도는 어떻게 키우는지 가르쳐주세요..
지금 냉장고에 들어가 있어요. 어떻게 해야할지,,걱정됩니다..
흐르지 않고 잘 도착하였는지 걱정이었는데 잘 받았다니 다행입니다 ^^
유산균 배양하는 방법은 이 게시판 769번 글에 있습니다~
해보시고 궁금하시거나 잘 안되는거 있으시면 말씀해 주세요~~^^
냉장고에서..껴내어 유산균 배양을 했는데요..24시간 나누었는데요.
우연필연님 처럼 꺼꾸로 하면 다흘러 내려요..제가 뭘 잘못한건가요..또 냉장고에 들어갔어요.
날씨가 추워서 그런건지 배양이 좀 더디게 됩니다.. 제집이 추운건지몰라두요 ㅎㅎ 24시간 두었다면 좀 오래두지 않았나 싶기도 하고
앵두님댁이 따듯한지 추운지를 모르니 ㅎㅎ 우선 물같은것만 안생기면 배양이 잘된거고 거꾸리가 안되었다고 상심 하지 마셔요
흘러 내린다는게 우유처럼 흐르는게 아니겠지요? 냉장고에 들어가면 찰지게 자기들끼리 붙어 있을거에요 한번 꺼내서 해보셔여 이번엔 될꺼에요
안된다믄 배양이 조금 덜 되었다고 말씀 드릴 수 있겠어요~
24시간 두면 안되나요..집안은 따뜻합니다..우유처럼 흐르지는 않구요..
플라스틱수저로 건드려보니 탱탱하고 찰지면 배양이 잘된건가요..맛도 시지않고 좋습니다..
24시간 두는게 잘못된건 아니구요 혹시나 하는 마음이 있었어요 ~ㅎㅎ
탱탱 찰지다면 배양이 잘 된거여여~~ 이제부턴 배양속도가 빨라지겠어요 하는 만큼 양도
많~~이 늘어날거구요~ 그리고 애시도나 카스피해는 맛이 비슷하고 카스피해보다 애시도가 약간더
시큼한 맛이 나요~ 배양 잘 되어서 제가 더 기분이 좋으네요 ^^
우연필연님께서..잘가르쳐 주신 덕분에...배양이 잘되는것 같아요..
감사합니다..
잘 받았는데요
많이 흘러구요
애시도가 좀 안 좋아요
이 상태로는 배양이 어려울것 같아요
그리고
홍차버섯 아직 나눔 가능한지요
아이쿠 역시 흘렀군요 ㅠㅠ 죄송하구요 애시도가 어떻게 안좋은지 설명 해주시면 대처방법을 알려드릴게요~
홍차버섯은 배양에 들어가서 없습니다...
아 일단 배양했으니까요
이따 퇴근해서 가서 상태 보고
알려 드릴게요
맞아요 저도 연달래님것처럼 그래요
우연필연님
걱정하지마세요 집에 와서 보니 잘 되었어요
냉장고에 넣었어요
네 다행입니다 하시다가 잘 안되는거나 궁금한거 있으심 댓글 주시거나 쪽지 주셔요~~
배양할때는 위에것으로 하는게 아니고 밑에 있는부분으로 하는겁니당~^^
저도 잘 받았고 많이 흘렀어요, 애시도상태가 많이 안좋아서(많이 물러요)
그래도 해본다고 따뜻한방에서 다른거랑 같이했는데 어제저녁 냉장고에 들어가서 좀전에 봤는데
상태가 안좋아요,(역시 많이 물러요) 애시도 좋은걸로 다시 나눔해 주셨으면 좋겠어요
유산균이.. 나쁜게 간건 아닐건데요..ㅠㅠ 그리고 제가 먹고 있는거라.. 좋고 나쁜게 없어요...
쪽지 보내 드렸으니.. 확인하시고 쪽지 주셔요~
헐!~~~나눔에서 받았는데 그이후 녹차 우러낸물로 해봐는데 름이후로 아니글쎄...보름이후로 약간의 곰팡이가 위에있고
그밑에 버섯을 그냥있던데....어케요...
털이 보송보송 있던가요? 보송하면 곰팜이 맞구요~ 아기홍차버섯이 얇으면.. 버리시구요~
약간 도톰하니 버리기 아깝다 생각 드시면 우선 수돗물로 곰팡이 플려 보내시고 식초와 물 반반
희석한 물에 1시간정도 곰팡이핀 홍차버섯 넣어두셔여~
다시 배양 하셔요~ 엄마홍차버섯이 영 찜찜하다 싶으면 식초로 한번 행궈내주셔여~ 그
리고 배양 다시 하시면 됩니다~ 배양된 곰부차는 소독된 다른 병에 넣어둬 보셔요~~
거기서도 곰팡이가 핀다면 그 곰부차는 버려야 합니다~
홍차버섯에 곰팡이 피는 이유가 여러가지에요
1, 유리병 소독 2, 설탕의 양 3, 덮는천의 깨끗함 4, 주변의 환경등..
크게 이렇게 나눌 수 있는데요 제일 중요한게 주위 환경인듯합니다 ~
병은 누구나가 다 깨끗하게 하시니까요~ 조용하고 어둡고 사람 손길이 많이 닿지 않는곳으로
장소를 정하여 여기저기 옮기지 않도록 하는게 좋아요 처음엔 궁금하여 열어보기도 하지만...
많이 열어본다고 해서 곰팡이 피고 그러진 않더라구요~ 주변이 깨끗한가 아닌가가 제일 중요한듯합니다~
설탕양도 맞게 넣어주시구요~^^
네!~~잘 알겠습니다...
보내주신 유산균 잘 받았습니다. 카스피해는 배양이 잘 되는데 애시도는 균열이 조금 일어나네요. 제가 무엇을 잘못한 걸까요.
유산균이 밑에는 맑은 물이 있는데 제대로 된것 맞겠죠. 맛은 훨 더 시큼하고 그래도 먹기엔 괜찬던데....
잘 받으셨다니 다행입니다~ 균열과 맑은물이 생긴다는 것은 배양시간을 넘긴것이라고 볼 수 있겠는데요~
우선 자기에게 맞는 시간을 잘 맞추셔야 배양하기 쉬워 집니다~ 유산균 넣는양과 우유 넣는 양도 기억하시구요~
배양시간을 넘겼다는 것은 과배양을 말하는 것이구요 맑은 물이라는것은 유청인데..
유청이 많다 싶으면 유산균 반의 양인 우유를 넣으시고 다시 배양 해보셔요(잘 저어주셔요~)
배양 시간이 원래 10시간이었다면 4시간 정도후부터 봐주시기 바랍니다
시큼한 맛이 나는건 과배양이 되어 신맛이 나는거구요 애시도나 카스피해는 시큼한 맛이 거의 없답니다~~
최적의 배양은 유산균양, 우유양, 온도, 시간이 중요합니다~
좋은일 하시니 우연필연 님은 아름다운 사람이네요