스크랩 [토요특집 출발모닝와이드 3월 9일(토) 방송 맛집여행생활정보]줄을 서시오-손님 입맛 맞추기 13년 칼국수집/ 왕중왕-최고의 식초

[문진동]

 [토요 X-파일]
종소리가 나는 돌이 있다?
오늘도 미스터리를 찾아 헤매던 동엽이가 발견한 믿을 수 없는 동영상 하나 ! 동영상 속 바위를 두드리자 보신각 타종식에서나 들을 법한 맑은 종소리가 울려 퍼지는데, 이게 도대체 어찌된 일인지~ 그 정체를 밝히기 위해 달려간 곳은 신비의 바위가 있다는 경남 밀양! 도착하자마자 보이는 바위란 바위는 모두 두드려 보는데... 하지만 아무리 두드려 봐도 들리는 건 맑은 종소리가 아닌 돌 깨지는 둔탁한 소리뿐! 이 넓은 밀양에서 종소리 나는 신비의 바위는 어디에 꽁꽁 숨어 있는 건지~ 그런데 그때! 밀양에서 바위가 많기로 소문난 산이 있다는 제보를 받고 걸음을 옮긴 동엽! 힘들게 도착한 만어산엔 과연 자동차만한 바위가 끝도 없이 펼쳐져 바위 숲을 이루는데... 가만 보니 작은 돌을 들고 바위를 두드리는 사람들! 다가가 보니 들리는 건 동영상 속 바로 그 종소리가 맞다!! 겉보기엔 평범한 바위인데 바위에서 어떻게 이런 종소리가 나는 걸까? 그 이유를 밝히기 위해 미스터리 해결사까지 동원되는데~ 맑은 종소리가 울려 퍼지는 밀양 만어산 신비의 바위! 그 정체를 이번 주 토요X-파일에서 밝혀본다!

[김형자의 줄을 서시오]
손님 입맛 맞추기 13년, 민대기 사장
대박집을 찾기 위해 달려간 곳은 공장과 창고만 몰려있는 인적 드문 대구의 한 골목. 이 중에서도 유난히 사람들이 몰려 있는 곳이 있으니 바로 칼국수집이란다. 주말엔 대기표를 받고 기본 30분 이상은 기다려야 한다는 이곳의 하루 방문객은 무려 1000명, 한해 매출액은 18억에 달한다. 이렇게 대박이 난 건 손님의 입맛을 맞추기 위한 민대기 사장의 노력때문이라는데.. 담백하게 끓여내는 칼국수와 칼칼하고 매콤한 맛의 물총이 주 메뉴라는 이곳. 가족단위 손님이 많다보니 남녀노소가 함께 와서 먹을 수 있는 메뉴를 고민하다 개발한 것이란다. 또한 바지락 보다는 쫄깃한 식감을 자랑하지만 해감이 어려워 잘 쓰지 않는 ‘동죽조개’를 맛 볼수 있는 것이 이집만의 특징!! 은행지점장까지 지내며 잘나가던 민대기사장은 IMF시절 하루 아침에 해고를 당한 이후 생존을 위해 칼국수를 만들기 시작했다는데.. 손님의 입맛에 맞추기 위해 가장 좋은 ‘동죽조개’를 찾으러 목포에서 인천까지 서해안을 샅샅이 훑고 다녔다는 사장님. 어려운 해감법을 익히기위해 수십 번의 실패를 이겨내고 현재의 맛을 완성했다는데.. 지금도 매일 새벽시장을 직접 찾아가 채소를 고르는 등 손님의 입맛을 맞추기 위한 노력을 멈추지 않는다는 민대기 사장님의 특별한 성공스토리가 펼쳐집니다.
* 오씨칼국수 : 대전 동구 삼성동 304-36, ☎) 042-627-9972

[힘이솟는 TV]
힘이 솟는 TV- 시골 학교에 전해진 특별한 선물
이번 주 ‘힘이 솟는 TV’에서 찾아간 곳은 경북 청도에 위치한 작은 시골 학교! 이곳에는 매달 아이들에게 특별한 선물이 전해지고 있다는데... 그 정체는 바로 책! 2009년부터 익명의 기부자가 매달 15~20권 가량의 책을 학교로 보내오고 있다고 한다. 현재까지 기부자가 보내온 책만 해도 총 1,000여권! 각 학년별 수준을 고려한 다양한 분야의 새 책들로 직접 서점을 찾아 손수 고른 듯 한 정성까지 엿보인다는데... 서점을 찾기 쉽지 않은 곳에 있는 작은 시골학교이기 때문에 아이들에겐 새 책이 너무도 고마운 선물이란다. 학교에선 기부자가 보내온 책들을 이용해 독서교육을 시작했고 그 결과 도 내의 독서 관련 대회에서 다수의 학생들이 수상을 하는 등 큰 성과를 내면서 독서교육의 전통을 쌓아가고 있다고 한다. 그렇다면 매달 이렇게 꾸준히 책을 보내오는 사람은 과연 누구일까? 익명의 기부자에게 감사 인사를 전하고 싶다는 아이들과 선생님들의 마음을 담아 기부자 찾기에 나선 제작진! 과연 3년 넘게 숨은 선행을 펼쳐오고 있는 기부자를 찾을 수 있을까? 작은 시골 학교에 전해진 따뜻한 선물 이야기가 힘이 솟는 TV에서 공개된다.

[왕중왕]
최고의 식초를 찾아라 - 제41호 임장옥 명인
긴긴 겨울이 지나가고 날이 풀리면서 각광받는 건강음료가 있었으니 바로 식초음료!! 다이어트에는 물론 면역력까지 강화시켜주는 효과를 인정받으면서 최근 가장 핫한 음료로 떠오르고 있다는데... 그중에서도 최고의 식초를 만들고 있다는 명인을 찾아 전북 정읍으로 달려갔다. 전통 그대로 감식초를 만들고 있다는 임장옥 명인!! 명인의 식초가 특별한 이유는 바로 가보로 내려오는 특별한 책, 《산림경제》때문이란다. 3대에 걸쳐 이 책에 씌여진 방법 그대로 감식초를 만드는 명인. 최고의 식초를 만들기 위해서 감식초 만들 때 일반적으로 많이 쓰는 단감이 아닌 먹시감만을 고집한다고 한다. 감 자체에 먹이 든 것 마냥 표면에 반점이 있는 먹시감은 일반 단감보다 못생겼지만 탄닌과 필수 아미노산은 풍부하고, 그 맛은 더 달아 식초를 만들었을 때 영양과 맛이 뛰어나다는 것. 그렇게 먹시감으로 만든 감식초는 일년, 이년도 아닌 무려 3년의 숙성기간을 거친 후에야 진한 맛과 향을 자랑하는 감식초로 탄생한단다. 음식에 들어가는 양념에서 이제 건강을 지키는 건강음료로 다시 태어난 감식초. 전통 그대로의 방법으로 만들어지는 최고의 식초를 《왕중왕-식품명인》에서 소개한다,
* 금계식품 : 전북 정읍시 산외면 화죽리 716-5, ☎) 063-537-3917, 011-652-3917

맛집 여행 생활정보 TV방송 시간표

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굿모닝 대한민국: KBS 2TV 월 -금요일 오전 6시

출발 모닝와이드: SBS 월-금요일 아침 06:00~08:30

무엇이든 물어보세요: KBS1TV 월-금요일 오전 10:00~

생생정보통: KBS 2TV 월~목요일 (1부) 오후 6:10 / (2부) 저녁 7:00

생방송투데이: SBS 월~금요일 저녁 5시 35분

6시 내고향: KBS 1TV 월-금요일 오후6시

생활의 달인: SBS 월요일 밤 8시 50분

파워매거진: MBC 수요일 오후 1시 10분

고향을 부탁해: MBC 매주 목요일 저녁 6시 50분

VJ특공대: KBS 2TV 금요일 밤 9시 55분

공감 특별한세상: MBC 매주 토요일  밤 12시 30분

찾아라맛있는TV: MBC 토요일 오전 11시

토요특집 출발모닝와이드: SBS 토요일 오전 6:00~7:35