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10월 13일과 14일 이틀동안 서귀포 월드컵경기장 앞에서 제주음식문화축제가 열렸습니다. 사진이 워낙 많아서 정리하는데 시간이 걸리네요. 축제에 출품됐던 음식들 구경해보세요.
제주 해산물과 바닷가재 테린(롯데호텔)
제주산 갯돔 생선 테린(롯데호텔) 제주산 토종닭과 오리가슴살 테린(롯데호텔) 모과소스를 곁들인 백년초무스, 요구르트 바바로와, 한라봉젤리의 초코타트(롯데호텔)
은갈치 단호박구이(제주금호리조트) 야채어만두(제주금호리조트) 발사믹소스를 곁늘인 마늘향의 새우와 완두콩 무스 (해비치호텔)
버섯으로 싼 거위간과 버섯향의 계란찜(해비치호텔) 감귤드레싱을 곁들인 왕게살과 아스파라거스(해비치호텔)
오렌지소스를 곁들인 오리 가슴살 파이(해비치호텔) 파슬리 소스를 곁들인 참치구이와 허브리조또(해비치호텔) 살구소스를 곁들인 바질향의 크림치즈 덤플링(해비치호텔) 밤 무스가 채워진 파이와 초코렛 무스(해비치호텔) 관자구이와 프로방스풍의 토마토 스프(해비치호텔) 바질향의 으깬 감자와 바다가재 라비올리(해비치호텔) 양하초밥(경연대회 출품작) 양하묵(경연대회 출품작) 삼색(감귤, 녹차, 양하) 만두(경연대회 출품작) 단호박 영양밥(음식경연대회 출품작) 복어젤리를 곁들인 복어스테이크(음식경연대회 출품작) 오징어먹물과 곡물로 속을 채운 한치(경연대회 출품작) 제주 향토도시락(경연대회 출품작) 옥돔살 찹쌀반죽 속의 스테이크(경연대회 출품작) 감귤초코렛 백년초 넣은 라이스케익(경연대회 출품작) 닭새우로 속을 채운 옥돔소금구이(경연대회 출품작) 선인장 소스 곁들인 감귤무스와 용과젤리 시금치 무스로 속을 채운 고등어 테린 데리야끼 소스의 제주두부와 수제 치즈 말고기 신선로 말고기 꼬리찜 꽁치 김밥 꿩만두 성게국수 흑도새기 돔베고기
껍데기에 박힌 털 좀 보세요..
오리보쌈 단호박 찜케익 말갈비찜 복분자 흑돼지 냉채 고등어 된장 호박잎 김치말이 보말 수제비 마늘된장 비빔밥 메밀묵 새싹 냉국 자리돔탕 정식 청태 꽃다식(한국다도협회 제주도지구) |
출처: 제주 바람여행자 원문보기 글쓴이: 이담
