음식물 속 독성물질 .......

[협 원]

https://youtu.be/NgBRAMbAi5Y

많은 사람들이 일상생활 속 화학물질에 대해 생각해보지 않았겠지만, 사실 가장 위험한 화학물질 중 몇몇은 우리 가까이에 있다. 요가 매트에서 부터 냄비 그리고 우리가 매일 사용하는 물에 이르기까지 모든 것에서 검출된 화학물질이 질병과 다른 건강 문제를 일으킨다고 밝혀졌다. 안전을 위해 지금이라도 알아야 할 필요가 있다. 실생활 속 독성 화학 물질을 알아보자!

#프탈레이트

프탈레이트는 헤어스프레이, 향수, 매니큐어에서부터 식품 포장재, 다른 플라스틱에 이르기까지 모든 곳에서 검출된다. 프탈레이트를 삼키거나 들이마시는 것은 생식기 및 발육에 영향을 줄 수 있고 심지어 암을 유발하기도 한다.플라스틱을 부드럽게 해주는 성질을 가진 물질. 튜브 등 어린이의 완구 및 육아용품에서 사용할 경우 어린이의 발암 가능성을 높일 수 있는 환경 호르몬이다. 벽지, 필름, 포장, 의약품 용기 등으로 사용되는 염화비닐 수지의 가소제로 사용되어 왔다. 2007년 환경부에서는 관련 업계와 프탈레이트의 사용 제한에 대한 협약을 맺기도 했다.

#아조다이카본아마이드

요가 매트나 쪼리 슬리퍼와 같은 스펀지 형태의 플라스틱 재질은 호흡기 질환이나 피부 염증의 위험과 관련이 있는아조다이카본아마이드를 함유하고 있다. 아조다이카본아마이드는 화학물질로 표백제로도 사용한다. 우리가 실생활에서 흔히먹는 이는 흰빵, 특유의 황색 색조를 없애는 역할을 해 주며 굽는 과정을 예측 가능하게 해 주어 굽기를 더 쉽게 해 준다. 상당수의 나라에서는 밀가루에 몇몇의 식품 표백제를 사용하지 못하게 하고 있다.

#트리클로산

FDA가 비누에 사용하는 것을 금지한 이 항균성 화학물질은 여전히 치약에서 발견되고 있다.이 화학물질이 칫솔에 쌓이면 혈류에 쉽게 흡수되어 호르몬과 내장에 문제를 일으킬 수 있다.트리클로산(triclosan)은 항생물질이자 방균제이다.치약등 수많은 소비자제품에 쓰이고 있지만미국식품의약국(FDA)에 따르면 트리클로산이 기타 소비자 제품에게 특별한 이익을 제공한다는 증거는없다 트리클로산의 안전은 현재 FDA와캐나다 보건부에의해 검토되고있다

#비스페놀A

BPA로 알려진 비스페놀 A는 선천적 기형, 암, 생식 독성과 연관이 있으며 우리가 슈퍼마켓에서 사는 통조림 식품의 40%에서 발견된다.비스페놀 A(Bisphenol A)는 플라스틱 병, 플라스틱 식품 용기, 치과 재료, 금속 식품과 유아용 캔의 내부 벽면에서 흔히 발견된다. 오늘날 종이가 주로 인쇄 목적으로 점토를 함유한 BPA로 코팅되어 있기 때문에 식료품점과 식당에서 흔히 사용되는 영수증 용지에서도 BPA가 노출될 수 있다.

#과불화화합물

과불화화합물(PFAS)은 주로 표면을 얼룩이나 끈적임으로부터 저항하는데 사용되는 화학물질이다. 피자 포장 박스, 프라이팬, 음식 포장지 심지어 가구와 옷에서도 발견된다. 이 화학물질에 심하게 노출될 경우 기관지에 문제를 일으키거나 암을 유발할 수 있으며 아이들의 경우 발달에 문제가 생길 수 있다.과불화 화합물은 물과 기름에 쉽게 오염되지 않고 열에 강한 특징이 있는 약 4700여 종의 화학물질군으로 프라이팬과 일회용 종이컵의 방수코팅제, 가죽과 자동차의 표면처리제 등 다양한 용도의 산업용 ・ 소비자 제품과 워터프루프 기능의 메이크업 화장품뿐만 로션과 크림 등 기초 화장품에도 사용된다. 과불화 화합물은 국제암연구소가 인체 발암 가능 물질로 분류하는 등 지속해서 체내에 축적될 경우 인체에 유해한 영향을 줄 수 있는 성분으로 알려져 있다.

#휘발성유기화합물

휘발성 유기 화합물(VOC)은 세제에서 주로 발견되는 위험한 화학물질이다. 이 화학물질은 암을 유발하기 때문에 천연세제 또는 화학물질이 첨가되지 않은 세제로 교체하는 것이 바람직하다.휘발성 유기화합물(VOC) 또는 저비점 유기화합물이라고도 한다. 물속에서는 천연유래의 휘발성 유기물질도 존재하나 최근 공장폐수 등으로부터 합성되는 휘발성 유기물질이 문제가 된 바 있다. 휘발성 유기화합물 중에서 인체에 영향을 미치는 것으로는 트리할로메탄, 트리클로로에틸렌, 테트라클로로에틸렌 등의 휘발성 유기할로겐화합물이나 방향족화합물의 벤젠 등이 있다. 발암물질로 분류되고 있으며, 악취를 일으키기도 한다. 휘발성 유기화합물은 대기 중에서 특히 문제가 된다.

#난연제

가구회사들은 담배로 인한 화재를 막기 위해 난연제를 사용해 왔다. 하지만 난연제는 암을 유발하며 IQ를 감소시키고 과잉 행동을 유발한다. 희소식은 많은 회사가 그것을 모두 없앴다는 것이다. 전자제품의 제조과정은 물론 용도가 다한 최종 제품의 폐기물 처분, 재활용을 저해하거나 환경오염을 야기하는 유해물질의 사용을 규제하는 제도. 유럽에 수출하는 전자제품의 제조자와 판매자 모두에게 이 규정이 적용되며, 모든 전자제품은 이 지침에 맞도록 RoHS 인증을 받아야 한다. 비환경 물질인 납, 카드뮴, 수은, 6가 크롬 및 브롬계 난연제인 폴리브로미네이티드비페닐 등의 사용을 제한하고 있다.

#폴리브롬화디페닐에테르

주로 매트리스에 사용되는 폴리브롬화디페닐에테르(PBDEs)는 신경 행동에 영향을 미치는 독성 화학 물질이기 때문에 최대한 천연재료로 만들어진 매트리스를 사용하는 것이 좋다.폴리브롬화디페닐에테르라는 독성물질이 높은 농도로 존재하지만 수백가지 조합으로 검출될 수 있어 정확한 기준을 잡기 어렵다.

#톨루엔

향초를 피우는 것은 분위기를 아늑하게 만들고 따뜻하지만, 건강에 문제를 일으킬 수 있는 독성 화학물질을 함유하고 있다.공업용 화학약품을 제조하는 데 출발물질로 널리 사용되는 방향족 탄화수소.메틸벤젠이라고도 한다.화학식은 C6H5CH3이다. 콜타르 경유의 15~20％를 구성하며 석유의 부성분이다. 이들 두 물질은 상업용 톨루엔의 원료이지만 많은 양의 톨루엔은 석유 나프타의 접촉개질법으로 만든다. 톨루엔 화합물은 공업적으로 트리니트로톨루엔(TNT), 벤조산, 사카린, 염료, 사진용 약품 및 조제약 등의 합성에 사용되며, 항공기용 가솔린 용매와 노킹 방지용 첨가제로 사용된다. 순수한 톨루엔은 녹는점이 ―95℃, 끓는점이 110.6℃이고, 가연성·유독성 무색 액체로 물에 녹지 않지만 모든 일반적인 유기용매에 녹는다.

#아트라진

아트라진은 주로 작물에 사용되는 농약으로 미국 수돗물에서도 발견이 된다.이 화학물질은 학습 장애, 생식기능 장애, 암과 같은 심각한 건강 문제와 관련 있다.아트라진은 제초제에 널리 쓰이는 유기 화학물이다. 인체 건강과 환경 유해성 때문에 유럽 연합에서는 사용이 금지되었지만 전 세계적으로 가장 널리 쓰이는 제초제 가운데 하나로 자리잡혀 있다.

#1_4_다이옥산

1, 4-다이옥산은 염료, 탈취제, 샴푸, 화장품뿐만 아니라 일부 식품 보조제에서도 발견되는 화학물질이다. 이 화학물질은 눈, 코, 목에 염증을 유발하며 신장과 간에 손상을 입힌다. 1,4-디옥산)은다이옥세인 중 하나로, 1,2-다이옥세인과 1,3-다이옥세인과 이성지체 관계에 있다. 1,4-다이옥세인은 각각의 산소가 적용기를 가지는 특이한에테르 로 분류된다. 그래서 1,4-다이옥세인은 같은 수의 탄소를 가지는 다이에틸 에테르 에 비해 보다 더 극성이다.

1,4-다이옥세인은 독성 물질로, 세계 보건 기구 (WHO)에서는 50ppb 이하를 권고하고 있다. 1998년 1월 1일부터 미국 캘리포니아주 법률은 1,4-다이옥산을 발암 물질로 규정하고 있다

#클로로포름

클로로포름은 마시는 수돗물, 수영장, 폐수를 염소 처리할 때 종종 공기 중으로 방출되는 화학물질이다. 이 화학물질을 들이마실 경우 간 질환, 암 심지어 우울증을 불러일으킨다고 밝혀졌다.클로로포름(Chloroform)은 탄소와 염소로 이루어진 화합물로, 화학식은 CHCl3이다. 테프론이나 냉매를 만드는 데 사용되기도 한다.

#수은

특히 임산부의 체내에 많은 양의 수은이 있으면 태아의 건강과 발육에 영향을 미치기 때문에 많은 건강 문제를 일으킬 수 있다. 수은 노출은 주로 생선과 해산물, 배터리, 온도계, 램프 등을 통해 일어난다.수은은 인류가 오래전부터 사용해 온 중금속으로, 산업 등 여러 부문에서 약 3,000여 가지의 용도로 사용되고 있다. 우리에게 친숙한 제품 중에는 온도계, 혈압계, 수은등, 형광등, 전기스위치, 수은전지, 치아충전용 아말감, 인주 등이 있다.일반인의 수은 노출은, 대부분 식품 및 음용수의 섭취로 일어난다. 특히 먹이사슬을 통해 메틸수은이 축적된 어패류의 내장 섭취가, 주요 노출원으로 알려져 있다.

#노닐페놀

세탁 세제, 개인 위생용품에서 주로 발견되는 이 화학 물질은 생식기 및 발달 문제를 일으킨다고 알려졌다.옷감을 염색할 때 쓰는 납도 문제다. 주로 밝은 색 의류에서 검출되는데 미국 메이요 재단은 6세 미만에 아동에게 납 중독은 정신이나 신체 발달에 심각한 영향을 줄 수 있다고 밝혔다. 또 옷감을 세척할 때 사용하는 노닐페놀은 호르몬을 파괴하고 생식기 발달에 영향을 주며 세포에 축척될 수 있다고 미국 환경 보호국(U.S. Environmental Protection Agency)은 경고하고 있다.

#과염소산염

주로 로켓 연료, 불꽃놀이, 에어백에서 검출되는 이 화학물질은 우유와 수돗물에서도 검출된다. 이 물질은 어린이의 뇌와 장기 발달의 문제를 일으킬 뿐만 아니라 신진대사를 조절하는 데 큰 역할을 하는 갑상선 호르몬의 불균형과도 관련이 있다.과염소산염(過鹽素酸鹽, perchlorate)은 과염소산으로부터 생성된 염을 뜻하는 용어로, 과염소산 이온(ClO4-)을 포함하고 있다. 1940년대 중반에 처음 사용되기 시작했고, 군사용 폭발물과 로켓 추진제에 주로 사용되기도 한다. 불꽃놀이용 폭발물, 기폭제, 성냥, 윤활유, 에어백과 특정 비료에 사용되어왔고, 전자관련 생산공정에서 부산물로도 생성된다. 과염소산염은 갑상선암 등 각종 암을 유발하는 독성물질로 알려져 있다.

#포름알데히드

포름알데히드는 청소용품에서부터 화장품, 샴푸, 로션까지 집에 있는 많은 제품에서 발견된다. 이 물질은 암을 유발하는 것으로 알려졌다.포르말린은 탈수시키면 결정성 삼합체인 트리옥산이나 무정형 중합체인 파라포름알데히드가 얻어지는데, 파라포름알데히드는 간편하게 기체 상태의 포름알데히드를 만들 수 있는 원료이다. 포름알데히드와 암모니아를 반응시키면 메텐아민이나 헥사메틸렌테트라아민이 만들어지는데, 헥사메틸렌테트라아민은 요로소독약으로 쓰인다. 메텐아민을 니트로화시키면 폭발물인 RDX(시클로나이트)가 된다. 수산화칼슘 존재하에서 포름알데히드와 아세트알데히드가 반응하면 펜타에리트리톨이 되며, 이것의 사질산염은 폭발물인 PETN이다.알데히드 중에서 가장 간단한 유기화합물.메탄알이라고도 한다.

#납

납은 뇌 손상, 청력 손실, 신장 손상 그리고 유산까지 많은 문제를 일으킨다고 알려졌다. 오래된 페인트나 수돗물에서 흔히 발견되니 정수기를 사용하는 게 좋다. 가장 널리 알려진 납의 염으로는 염기성 탄산납, 염기성 황산납, 염기성 규산납 등을 들 수 있으며, 이들은 한때 옥외용 흰 페인트의 색소로 쓰였다. 그러나 20세기 중반부터는 이들이 가진 독성과 인간에게 미칠 부수적인 위험 때문에 사용이 눈에 띄게 줄었다. 살충제로 쓰이는 비산납도 같은 이유로 사용하지 않게 되었다.

#다이옥신

다이옥신은 주로 동물성 식품, 특히 고기, 유제품, 생선에서 발견되며 호르몬을 망가뜨릴 수 있다. 또한 생식기와 면역체계에 영향을 미치고 심하면 암을 유발할 수도 있다.독성은 0.05㎎ 미만으로도 쥐를 죽일 수 있다. 직접적인 접촉에 의해 피부를 통하거나, 먼지·연기·증기 등을 들여마셔 폐를 통하거나, 구강을 통해 주로 흡수되는데 이들 경로 중 어디로 들어가든 전신에 해를 미친다. 독성에 대해 지금도 연구중이지만 만성 피부질환, 근육 기능장애, 여러 가지 신체의 염증, 각종 암, 발기부전, 기형아, 유전자 돌연변이, 신경계 질환 등을 일으킬 수 있다고 알려져 있다.

#DEET

많은 살충제에 사용되는 DEET는 건강에 문제를 일으킬 수 있다. 고농축의 제품을 사용할 시 피부와 점막에 염증을 유발하고 가려움, 물집이 생길 수 있다.기피제에 포함된 화학성분에 따라 사용에 주의가 필요하다. 특히 대부분의 모기 기피제에 함유된 디에칠톨루아미드(DEET)의 경우 신경계통 부작용 등 안전성 논란이 있어 6개월 미만의 유아에게는 사용하지 않아야 한다. 기피제는 팔과 다리 등 노출 부위에만 사용하고 낮은 농도의 제품을 선택해 여러 번 바르는 것이 좋다. 뿌리는 방식의 제품이라면 밀폐된 장소나 불이 있는 곳은 피한다.

#파라핀

파라핀은 양초와 방향제에서 검출되는 석유 유래 물질로 호흡기에 문제를 일으킬 수 있다.파라핀은 원유를 정제할 때 생기는, 희고 냄새가 없는 반투명한 고체로 양초, 연고, 화장품 등을 만드는데 사용된다. 물리치료로 파라핀욕을 하는데 파라핀 통에 손을 담갔다가 빼면 촛농 같은 것이 굳어지면서 내부의 열을 이용해 찜질효과를 본다.

#과불화화합물(PFSA)

많은 브랜드의 가방에는 PFSA라고 불리는 독성 화학물질이 들어있는데, 전자레인지에 팝콘등을 조리할 때도 팝콘 안으로 이 물질이 들어간다. 이 화학물질은 면역체계에 영향을 주고 암과 신장에 문제를 일으킬 수 있다.과불화 화합물은 물과 기름에 쉽게 오염되지 않고 열에 강한 특징이 있는 약 4700여 종의 화학물질군으로 프라이팬과 일회용 종이컵의 방수코팅제, 가죽과 자동차의 표면처리제 등 다양한 용도의 산업용 ・ 소비자 제품과 워터프루프 기능의 메이크업 화장품뿐만 로션과 크림 등 기초 화장품에도 사용된다. 과불화 화합물은 국제암연구소가 인체 발암 가능 물질로 분류하는 등 지속해서 체내에 축적될 경우 인체에 유해한 영향을 줄 수 있는 성분으로 알려져 있다.

#유기인산 화합물

유기인산 화합물 살충제는 미국에서 작물에 사용되는 모든 살충제의 거의 절반에 해당한다. 이 살충제의 수치가 높을수록 아이들의 ADHD 발병률이 높아지는 것으로 나타났다.인과 탄소가 결합되어 있는 화합물을 말한다. 유기인 화합물은 탄소와 인이 결합한 것으로 생물이나 화학적 성질에 대한 작용이 인산화합물과 크게 다르다. 효소와 쉽게 반응하며 인과 불소결합을 가진 화합물은 효소 저해체로 사용되고 있다.

#폴리염화비닐

PVC라고 알려진 폴리염화비닐은 건강과 환경에 가장 독성이 강한 플라스틱으로 알려져 있다. 안타깝지만 물과 음식에서 발견되는 해로운 화학물질로 이루어져 있고 이를 통해 우리 몸으로 흡수된다. 이 수지를 가소제·안정제·안료와 섞은 후에 광내기·성형·압출 같은 방법으로 비옷, 샤워 커튼, 포장용 필름 같은 유연한 제품을 만든다. 수도 배관, 연관 자재, 축음기 관처럼 단단한 제품을 만드는 데 쓰일 때는 가소화시키지 않는다. PVC는 보통 적은 비율의 질긴 합성 중합체와 혼합해 관이나 충격에 매우 강한 구조용 패널을 만든다. PVC보다 훨씬 쉽게 가소화되는 수지들은 혼합물을 중합시키기 전에 다양한 비율의 아세트산 비닐을 염화비닐에 첨가하여 만들 수 있다. 단단한 수지들은 PVC를 염소로 처리해 만

#비소

비소는 치명적인 쥐약 성분으로 알려져있지만 이 물질은 우리가 마시는 물뿐만 아니라 조개, 굴, 가리비, 홍합과 같은 해산물에서도 흔히 발견된다. 적은 수치로도 피부, 방광에 문제를 일으키고 심한 경우 폐암으로 이어질 수 있다.금속 형태도 존재하지만 일반적으로 비소는 비금속으로 분류된다. 연한 황색 비소보다는 잘 분해되지 않고 더 흔한 금속성 또는 회색 비소는 쉽게 부서지고 공기중에서 변색된다. 강한 열을 가하면 승화(昇華), 즉 액화과정을 거치지 않고 고체에서 기체로 되며 기체를 냉각시킬 때도 마찬가지로 액화과정을 거치지 않고 결정성 고체로 변한다. 회색과 황색 비소 외에 다른 동소체도 존재한다.

#PFC

PFC는 매트리스, 카페트, 조리기구, 음식 포장지같은 가정용품에서 많이 검출된다. 이 화학물질은 갑상선 호르몬 수치를 변화시키고 ADHD유발, 간과 췌장에 문제를 일으킨다.환경오염물질 중 특히 독성이 강하면서 분해가 느려 생태계에 피해를 일으키는 물질은 잔류성유기오염물질(persistent organic pollutants, POPs)로 분류하며 전 세계적으로 배출량 등을 관리하고 있다.

#폴리테트라 플루오로에틸렌(PTFE)

PTFE는 조리기구 사용 시 달라붙지 않게 하기 위해 코팅하는 제품을 위해 만들어진 화학물질이다. 문제는 어떤 열을 가해도 독감과 같은 증상을 불러일으키는 연기를 마시게 된다는 점이다.폴리테트라플루오로에틸렌은 테트라플루오로에틸렌을 산소로 처리하여 만든다. 그 단위체는 클로로디플루오로메탄을 600~750℃로 가열해 만든다.

PTFE의 물리적·화학적 성질 때문에 이것을 단단한 제품으로 만드는 데에는 특별한 기술이 요구된다. 그 가루를 희석액에 넣은 현탁액을 원하는 모양으로 주조하고 그 희석액을 기화시켜 제거한 후 소결하여 굳힌다(입자들이 녹지는 않으면서 서로 붙을 수 있을 정도의 충분한 온도로 가열함). 테트라플루오로에틸렌과 헥사플루오로프로필렌의 혼합물을 중합하면 내열성과 내화학성이 큰 고무상 생성물을 얻는다. 이 물질은 비톤이라고 하며 개스킷과 밀봉장치에 사용한다.

#TXIB

플라스틱의 일종인 TXIB는 BPA의 대체 화학물질 이다. 비록 다른 화학물질에 비해 덜 해롭지만, 연구에 따르면 어린이들이 많은 양의 화학물질에 노출될 시 여전히 큰 문제가 된다는 것을 발견했다.2018년 비스페놀 A 생산량의 약 64%는 폴리카보네이트 플라스틱 제조에 사용되었다. 비스페놀 A는 다양한 산업에 사용되면서 환경으로 유입되어 생태계 생물에 대한 잠재적 독성영향을 나타낼 수 있어 세계적으로 법적 규제(예: 특정 용도에 대한 사용제한 등) 대상 물질이다.

#알루미늄

캔 음료부터 프라이팬까지 모든 것에서 발견되는 알루미늄은 사람들에게 보통 밀가루와 착색제와 같은 음식을 통해 노출된다. 높은 수치의 알루미늄에 노출될 시 신장에 문제가 있는 사람들에게 뼈나 뇌 질환을 불러일으킬 수 있고 치매를 유발할 수 있다.알루미늄은 대부분의 묽은 산에서는 서서히 녹고 진한 염산에는 빨리 녹으나 진한 질산에는 잘 녹지 않으므로 알루미늄 탱크에 진한 질산을 넣어 운반할 수 있다. 매우 순수한 알루미늄은 수산화나트륨이나 수산화칼륨과 같은 알칼리와 격렬하게 반응하여 알루미늄산 이온과 수소 기체를 발생한다. 미세하게 쪼갠 알루미늄은 산소와 친화력이 크기 때문에 일산화탄소나 이산화탄소가 있으면 연소하여 산화알루미늄과 탄화알루미늄이 되지만 적열(赤熱) 온도에서도 황과 반응하지 않는다.

#대기오염물질

석탄, 석유 혹은 가스와 같은 화석 연료로 인한 대기오염은 호흡기 질환과 깊은 관련이 있다. 많은 양에 노출될 경우 조산, 심장 결함, 저체중 출산과 같은 문제를 일으킨다.지구 상의 많은 생명체는 호흡을 하며 살아가고 있다. 우리 인간 또한 호흡을 통해 필요한 산소를 얻는다. 어른은 하루 동안 약 11000 L의 공기를 마신다고 한다. 하루 동안 필요한 물이나 음식과 비교할 때 맑고 깨끗한 공기를 마시는 것은 매우 중요한 일이다. 하지만 최근 인간의 활동에 의해 생기는 여러 물질들이 대기 중에 배출되면서 심각한 문제를 일으키고 있다. 주변의 산을 오르면 도시를 덮고 있는 희뿌연 먼지 구름을 흔히 볼 수 있다. 이런 물질은 자연 경관을 해칠 뿐만 아니라 사람의 건강에도 큰 위험이 된다. 세계보건기구는 1년 동안 약 240만 명이 오염된 공기로 사망한다고 밝혔다

[생명력]

좋은 정보 감사드립니다 ^^