■ 당뇨에 좋은음식
아래는 당뇨에 좋은음식입니다. 하지만 과식은 금물.
▶ 곡식류
현미, 콩, 잡곡(조,수수,율무,통보리,통밀,옥수수,깨 등), 감자
▶ 야채소류
상추, 깻잎, 양배추, 쑥갓, 시금치, 파, 부추, 미나리등
두릅나물, 느릅나물, 취나물, 죽순,달래, 쑥, 씀바귀, 냉이등
▶ 해조류
미역, 다시마, 김등
미역은 살짝 데쳐서 초장이나 된장에 찍어먹으면 좋구요 다시마는 밥을 할때 넣고 하시면 좋습니다.
▶ 전통발효식품
된장, 간장, 고추장 등
된장찌개등은 짠음식에 속하므로 주의를 하셔야합니다.
일부 문서에서는 나쁘다고 하는데도 있고 해서 좀 헷갈리는데 적당한 섭취는 괜찮을것 같습니다.
▶ 산채류
뽕나무버섯, 송이버섯, 표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯등
▶ 녹즙
야채, 과일, 산야초등 ( 과일은 많이 드시면 안됩니다. )
사실 야채는 즙을 해서먹는 것보다는 그냥 드시는것이 좋습니다.
왜냐하면 섬유질이 파괴되기 때문입니다.
가급적 그냥 쌈같은거로 해서 드세요.
▶ 견과류
씨앗, 견과 등
▶ 과채류
토마토,사과,배등 - 한번에 많이 먹지말고 조금씩 드시기 바랍니다.
▶ 생수
▶ 죽염
▶ 우유, 두유