집에서 직접 키우는 신선한 바질! 씨앗부터 수확까지 자세한 가이드
바질은 독특한 향과 풍미로 다양한 요리에 활용되는 허브입니다. 직접 키우면 더욱 신선하고 맛있는 바질을 즐길 수 있습니다. 이 글에서는 씨앗부터 수확까지 바질을 키우는 방법을 자세하게 알려드리겠습니다.
준비물
- 바질 씨앗 또는 모종
- 화분 또는 플랜터
- 배수구가 있는 흙
- 물
- 가위 또는 손톱
씨앗 파종
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씨앗을 촉촉하게 적신 티슈에 싸서 24시간 정도 발아시킵니다.
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화분에 배수구가 있는 흙을 채우고, 발아된 씨앗을 흙 표면에 골고루 뿌립니다.
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흙을 가볍게 눌러주고, 물을 살짝 뿌려줍니다.
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화분을 햇빛이 잘 드는 따뜻한 곳에 놓습니다.
모종 심기
- 이미 자란 바질 모종을 구입할 수도 있습니다.
- 화분에 배수구가 있는 흙을 채우고, 모종을 가운데 심습니다.
- 모종 주변 흙을 눌러주고, 물을 충분히 줍니다.
- 화분을 햇빛이 잘 드는 따뜻한 곳에 놓습니다.
물주기
- 흙 표면이 마르면 물을 충분히 줍니다.
- 과도하게 물을 주면 뿌리가 썩을 수 있으니 주의해야 합니다.
- 여름에는 하루에 한 번, 겨울에는 2-3일에 한 번 정도 물을 주는 것이 좋습니다.
분갈이
- 바질은 성장하는 동안 영양분을 공급하기 위해 분갈이를 해줍니다.
- 액체 비료를 2주에 한 번 정도 희석하여 줍니다.
- 봄과 가을에는 성장기에 더 자주 분갈이를 해줍니다.
순지르기
- 바질이 15cm 정도 자라면 윗부분을 조금씩 순지릅니다.
- 순지르면 새로운 가지가 더 많이 나고, 식물이 더욱 튼튼해집니다.
- 순지른 잎은 요리에 활용하거나 말려서 차를 만들 수 있습니다.
수확
- 바질 잎이 10cm 정도 되면 수확할 수 있습니다.
- 아침에 수확하는 것이 가장 좋습니다.
- 손으로 잎을 하나씩 따거나, 가위로 잘라냅니다.
- 수확 후에는 다시 분갈이를 해주고, 물을 충분히 줍니다.
스위트 바질 키우기
- 스위트 바질은 일반 바질보다 더 달콤하고 부드러운 향이 있습니다.
- 스위트 바질은 일반 바질과 동일한 방법으로 키울 수 있습니다.
- 스위트 바질은 꽃이 피면 향이 약해지므로 꽃이 피기 전에 수확하는 것이 좋습니다.
팁
- 바질은 따뜻하고 햇빛이 잘 드는 곳에서 잘 자랍니다.
- 바람이 잘 통하는 곳에서 키우는 것이 좋습니다.
- 추위에 약하므로 겨울에는 실내로 옮겨 키워야 합니다.
- 다양한 종류의 바질이 있으니 취향에 맞는 바질을 선택하여 키울 수 있습니다.
이 외에도 궁금한 점이 있으면 언제든지 질문해주세요.
주의: 위에 제시된 정보는 일반적인 가이드라인이며, 실제 환경에 따라 다를 수 있습니다.
이 글이 도움이 되었으면 좋겠습니다!
맛있는 바질 요리를 즐겨보세요!
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