함께 알아보는 간단한 먹거리...칡냉면*^^*

[꿈이예요]

 요리명...칡냉면


여름을 이길 수 있는 방법... 

시원한 냉면 한그릇 드셔보세요.








재료...양지머리 30g, 북어 30g, 다시마 15*15cm, 양파 1/2개, 무 20g, 

고춧가루 2큰술, 칡냉면사리 150g, 사과 적당량, 배 적당량, 

오이 적당량, 달걀(완숙) 1/2개  



 

 
조리시간...50분


분    량...2인분




[요리하기]


1. 양지머리는 덩어리로 준비하고 북어는 적당한 크기로 뜯어둔다. 

2. 다시마는 마른 행주로 닦은 후 준비한다.


3. 냄비에 물을 붓고 양지머리, 북어, 다시마를 넣고 푹 끓여 육수를 준비한다.


4. 3의 육수는 식혀서 차게 둔다.


5. 분량의 재료를 믹서기에 간 후 잘 혼합하여 다대기 양념을 만든다.


6. 칡냉면 사리는 가닥가닥 떼어 끓는 물에 살짝 삶는다.


7. 6의 사리를 물에 여러번 헹궈 전분기를 뺀 후 체에 받쳐 물기를 제거한다.


8. 그릇을 차게 준비하여 사리를 담고 차게 둔 육수와 함께 

사과, 배, 오이, 달걀을 보기 좋게 담은 후 다대기를 곁들인다.


<다대기 양념장>

양파 1/2개, 무 20g, 고춧가루 2큰술 





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좋은아침!!!

무지 더우셨죠?

너무 더워서 그런가...배토두 한산하네요...

이 더위가 보름은 더 이어진다고 그러던데...

정말...아무 생각없이 땀을 쭈욱~발산하며 돌아댕겨야 하는

그런 날씨....아주 압권이었습니다요..


그치만...

비온뒤 기온 올라가서 습한 날씨보다는

무지 뜨겁지만 조금은 덜 습한 날씨인 지금이 전 더 낫다 싶습니다..

(이래야 견디지 않을까...)


암튼...

지금 아직은 좀 낫긴 하지만 오후가 되면서 

어제와 별반 다르지 않을꺼라고 생각됩니다..

모자나 양산...꼭 준비들 하시구요..

썬크림...잊지 마시구요...


그리고 오늘 가져온거...냉면...

사실 만드는 법을 옮겨오긴 했습니다만...

저걸 뭘 저 방법 저대로 만들어먹겠습니까...

더우니까 먹자고 하고서는 만들다가 더위 먹지않겠습니까...

그러니...

가까운 집근처 냉면집에서 시원하게 한그릇 사먹어 보십시다..


사실 저는 칡냉면은 안먹어봤습니다요..

머...특별히 싫어서 안 먹었다기보다는

이상하게 냉면을 먹으러 가면 자동적으루다가 비빔냉면을 시키게 되더라구요...

습관적으루다가...


그치만...물냉면...비빔냉면...이런것들은

누구라도 아주 많이들 드셔보셨을것 같고...

그러니까 오늘은 칡냉면...시원한 육수와 함께 드셔보시면 좋겠습니다...


음...

가능하면 덜 덥게 지내보도록 애써보시고...

도저히 그럴 재간이 없다..싶으시면..

걍..과감하게 땀 쭉 빼주세요...

땀흘리믄 살빠지고 좋단다...라고 스스로를 위로함서리....오케?^^


자...

더위에 조심하시고 행복하세요...


사랑합니다...


울 나라서는 아니지만 미쉘위도 쓰러졌다는 더운 여름날에...'꿈'적음*^^*



요리정보....menupan.com


	 					

[suehan]

여기서도 많이 파는데 저도 아직 칡냉면 안먹어 봤습니다.. 많이 파는 것 보니 맛이 괜찮은가 봐요. 미쉘 위가 쓰러졌다는 것은 금시초문이네요.. 요새 정말 미쉘 위에 대해 말이 많아요..

[yuri0902]

동양사람이라 행동거지 조심해야하는데...안그래두 넘 한국쪽에서 우승자들이 마니 나와서 앞으루 시청률두 그렇구 여러가지루 말이 많던데...어떨땐 아예 중계두 안하더만요...

[꿈이예요]

미쉘위는 LPGA에서 우승도 몬하고 남자 경기자꾸 하고 그러니 실력에 비해 부풀려진거 아니냐는 말도 듣는가보던데...언론이 어린애를 힘들게 한건 아닐까 싶기도 하고 어쨌든 체력관리 잘 하길 바래봅니다...딴거 다 관두고서도...건강은 정말 잘 지켜야하자너여..

[아니노기]

냉면킬러가 나 잖여...요즘은 마트에서 사온 냉면들이 넘 맛있어서 맨날 그거만 먹고잇는데..넘많이 먹어서 이제 입에서 풀내가 난다니까~

[꿈이예요]

ㅋㅋㅋ지금 밤인데도 덥다보니 또 다시 시원한 냉면국물 마시고 싶어집니다요..

[★polaris]

칡 냉면도 맛있습니다 집에서 하기에는 귀찮구 저도 꿈이 처럼 냉면 먹으러 가면 무조건 비빔 시킵니다 울 신랑은 물냉면을 먹기 때문에 둘이 나누어 먹지요 거기에 사리 하나 추가 냉면 먹고 싶다~~~~

[꿈이예요]

실실 배고픈 시간인데....꼬리달다보니 점점 군침 돕니다....쓰웁~

[twinmom]

수내칡냉면집으로 오늘 떠볼까나..끝내주는뒈..

[더불어숲]

ㅎㅎㅎ 요즘은 아주 미어터지겠구만.^^

[진영]

수내칡냉면집,,저두 거기 가본것같은데요,,,,

[꿈이예요]

오늘 이미 갔다와쓰까? 아니거찌? 나도 꼽사리 우리 다 같이 뜨십시다..

[dairymom]

더워서 집에서 불쓰는거 고역이다 요즘...탈출하고 싶다...

[꿈이예요]

정말....가스불 하나만 켜도 갑자기 집안 온도가 쓔웅~~~짬짬이 많이 쉬세요..언니..

[joo예요]

칡냉면 맛나거덩? 오면 사줄 수도 있거덩? 돈은 누가 낼얄지 모르겄지만두...

[꿈이예요]

이쁘믄 이뻐서 내고....안이쁘믄 안이뻐서 내고.....법칙이 그렇쥬?ㅋㅋㅋ

[yuri0902]

칡냉면...다대기두 넣어요? 비빔냉면두 아닌데? 그림이 넘 맛있어 보입니다...여그선 식당에 가서 먹어두 집에서 해먹는거만 못해요...어떨땐...전에 한번은 시중에 파는 수프풀어서 했는지...어찌나 맛이 없던지...옛날 롯데백화점 맨꼭대기층의 냉면집에서 사먹은 비빔냉면 먹구잡네요...입맛만 다시구 가요...ㅋㅋ

[꿈이예요]

쫌 막국수 분위기도 나는것 같아요...그쵸?

[호롱불]

칡냉면으로 장난 친다고 하는 뉴스 보고는 딱 끊었는데...먹고잡다.

[꿈이예요]

먼 장난이요? 국수 색내는걸 칡아닌 딴걸루 했는가부네...맞아여?

[jennifer]

육수를 만들때 북어도 들어가네요 직접해 묵어야 맛을 보는 뇨자...이번주 주말엔...함 해 볼까...합니다..더운날씨에....심체를 소중히 하시라요.^^*

[꿈이예요]

이 날씨 보름정도 최소한 이어진다...이카는 뉴스 듣고 나서는 모든것을 포기한 듯한 자세로 돌입했습니다요...땀 질질 흘리고...머리는 습기 묵어서 푸슬푸슬...걍 글케 살랍니다...ㅎㅎ

[미라클]

칡냉면 먹어본지 꽤 되었는데...쎤한 국물맛도 일품이구..그곳에 가고싶다.......풍납동에서 먹어본적 있는데....

[꿈이예요]

쭉 읽고 꼬리 달다보니 증말 꼭 한번 묵어봐야겠다...생각이 커집니다요....

[진영]

더운날...매일 요리올려주시느라 수고가 많으시네요,,칡냉면..먹어보긴했지만 먹기전엔 그다지 땡기는음식은아니어요..그래도 아쭈더운날엔 참 시원하더라구요,,

[꿈이예요]

물냉면도 아닌것이...막국수도 아닌것이...아마...그런 분위긴가바여....넘 더운날...건강 조심하세요~