<p>저녁에 김밥을 첨으로 싸봤죠.</p><p>애기랑 같이 먹을거라 밥은 김밥의 절반정도만 얇게 깔고 , 단무지,계란지단,당근,오이,크라비아 5가지 넣었습니다.</p><p>김밥 말고 썰을때 보니 내용물이 가운데로 안가고 한쪽으로 몰려 있구요.</p><p>도마위에 놓고 썰을려고 하는데 잘 안 썰립니다.</p><p>옆구리 터지고 제대로 쓸리는건 한두개 정도네요. 머가 문제일까요?</p><p>다음달에 애기 얼집 소풍가는데 몇번 김밥싸는 연습을 해야 제대로 도시락싸줄거 같아서요.</p><p>요리고수분들 알려주세요. </p>
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칼에 참기름 바르시고요. 꾹눌러 썰지 마시고 가볍게.. 톱질을 하듯이 쓱싹쓱싹 잘라보세요. 내용물이 가운데 오는 건. 두께에 따라. 내용물 양에 따라 달라요.머릿속으로 말려지는 걸 계산 해보세요... 속으로 들어가는 김밥 끝이 전체 김밥모양의 어디로 갈지 계산하고 그걸 그려보고 내용물 넣을 위치 정하기요.
첫댓글 칼을 갈아보시도 김밥 썰때 각도를 조절해가면서 썰어보세욤
칼에 참기름을 살짝 뭍혀서 자르세요
칼에 참기름 바르시고요. 꾹눌러 썰지 마시고 가볍게.. 톱질을 하듯이 쓱싹쓱싹 잘라보세요.
내용물이 가운데 오는 건. 두께에 따라. 내용물 양에 따라 달라요.머릿속으로 말려지는 걸 계산 해보세요... 속으로 들어가는 김밥 끝이 전체 김밥모양의 어디로 갈지 계산하고 그걸 그려보고 내용물 넣을 위치 정하기요.
칼을 가시면 신세계를 맛보실 겁니다.
김밥썰때 칼의 손잡이에 힘을 주면 안되고 칼끝에 힘을 주어서 잘라야해요..
다 말고나서 김끝 부분이 바닥으로 가게해서 수분으로 접착되게 난 후에 썰어야해요. 칼은 물을 묻혀서 나무썰듯 가볍게 톱질하듯이 썰어야되구요.
칼갈이 팔아요 얼마안해요. 칼을 가셔야 함
전 장미칼 써요
칼을 일단 잘 들게 좀 가시구요... 김밥 썰때 칼에 참기름 바르는것 보다 무우를 크게 한조각 자르셔서 김밥 좀 썰다가 끈적해지시면 무우를 스윽..한번 베어 보세요... 끈기가 무우에 싹 닦이면서 아주 잘 썰어집니다.. 어떤 요리사가 알려준 방법입니다
빵칼 (플라스틱말고요) 잘 쓸려요~~
222222 김밥은 빵칼로 하세요..
가운데정렬은 ctrl + shift + C
죄송합니다........
@싸구려입맛 ㅋㅋㅋ
다 말아 놓은 김발 썰기전에 (기름없이)팬에 구워주고 썰어도 괜찮아요
김밥김 사시면 잘 안터지던데... 김도 종류가 많아서요..
집에서 구워먹으려 샀던 김으로 김밥 말았더니 김이 터지더라구요.
김은 풀무원김밥김으로 쓰시고
김밥 썰기 직전에 뜨거운 물로 씻은 칼에 식초 약간 묻혀서 썰어보세요
밥은 김 위에 2/3까지 깔고 재료를 중간에 두고 말아보시구요
전 김밥이랑 칼에 참기름 바르고 하는데
여러가지 방법이 있군요. ^^ 곧 애들 소풍인데 참고해야 겠네요.
김밥싸고 바로 썰면 안되고 톱질하듯이 써세요 넓게 펴시구요
김밥 썰때는 한번에 세게 썰면 안되면 서서히 썰어요
저도 오늘 김밥 20줄 쌌거든요..