국화차 만드는 법

[차사랑]

     국화차 만드는 법 1

* 산이나 들에서 핀 국화(감국.산국)를 채취한다.

* 개끗하게 씻어 말린다.

* 말린 국화를 끓인 꿀에 재운다.

   (국화와 꿀의 비율을 1:1 내지 1:2로 해도 무방하다 )

* 3~4주 숙성한 뒤에 음용할 수 있다.

* 1인분의 양은 1~2스푼의 국화차에 끓는 물을 부어 열탕으로 마신다.

   국화차 만드는 법 2

* 산이나 들에서 핀 국화(감국.산국)를 채취한다.

* 죽염을 물에 풀어 끓인다.(죽염의 양은 물맛이 약간 간간할 정도)

* 물이 끓기 시작하면 국화를 넣고 데친다. (시간은 1~2분 이내)

* 데쳐진 국화를 흐르는 찬물에 빠르게 씻는다.

   (소금기가 다 빠질 때까지 충분히 찬물에 헹군다.)

* 마른 수건으로 물기를 뺀다.

* 물기를 뺀 국화를 한지나 냄새가 없는 종이에 널어 말린다. (온돌방을 이용하면 좋다.)

* 완전 건조하여 밀봉한 상태에서 쓴다.

* 마시는 법은 유리다관에 3~4송이를 띄워 뜨겁게 마신다.

   (노란 국화꽃이 다시 살아나면서 예쁘게 피어납니다.)

   국화차 만드는 법 3

* 산이나 들에 핀 국화를 채취한다.

* 찬물에 깨끗이 씻는다.

* 이를 한양재(사물탕 정도)와 물을 1:8로 섞는 물을 끓여 찜솥에 올려놓고 찐다.

* 찌고 말리기를 반복하면 상당히 고급스런 국화향차를 얻을 수 있다. (구증구포)

* 완전히 건조하여 (수분 5%이내) 밀봉하여 두고 사용한다.

* 마시는 법은 유리 다관으로 꽃을 감상하며 마신다.

* 녹차나 보이차 등을 마실 때 차맛이 다 우러날 즈음 넣어 마셔도 좋다.

[행복한혁이]

차는 보리차가 제일 좋은디...?