<![CDATA[
<p style="text-align: center;"><b><span style="font-size: 12pt;"></span><span style="font-size: 12pt;">전라도 묵은지 추천 & 묵은지요리 종류등을 알아볼게요</span><span style="font-size: 12pt;"></span></b><br></p><p style="text-align: center;"><b><br></b></p><p style="text-align: center;"><b><span style="color: rgb(47, 157, 39);">전라도 묵은지중에 <<오복김치>> 추천 드립니다.</span></b></p><p style="text-align: center;"><b><span style="color: rgb(47, 157, 39);"><br></span></b></p><p style="text-align: center;"><font color="#2f9d27"><span style="color: rgb(0, 0, 0);">묵은지는 흔히 배추김치를 </span></font></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><font color="#2f9d27"><span style="color: rgb(0, 0, 0);">대충 버무려서 숙성시키면, 되는걸로 아는분들이 많습니다.</span></font></p><p style="text-align: center;"><b><span style="color: rgb(47, 157, 39);"><br></span></b></p><p style="text-align: center;"><b><span style="color: rgb(47, 157, 39);"><br></span></b></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/997B364C5E66022F30" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="597" width="597" exif="{}" data-filename="26.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_997B364C5E66022F300916"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">하지만 잘못 담그거나 보관이 잘못되거나 하면 </p><p style="text-align: center;">물러지고 , 군내나고 하는게 어려운 김치중에 하나죠</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99151D4C5E66023001" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="700" width="700" exif="{}" data-filename="256.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_99151D4C5E6602300194FB"/></p><p style="text-align: center;"><b><span style="color: rgb(34, 116, 28);"><br></span></b></p><p style="text-align: center;"><b><span style="color: rgb(34, 116, 28);">묵은지로 사용되는 배추는 눈과 비, 서리를 맞은 월동배추로</span></b></p><p style="text-align: center;">담그는게 기본입니다. 그래서 묵은지 전문점은 </p><p style="text-align: center;">담그는 시기도 노하우라고 보시면 될것입니다.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">숙성잘되고, 군내안나는 묵은지는 그냥먹어도</p><p style="text-align: center;">정말 시원하고, 묵은지의 깊은 맛이 느껴질것입니다.</p><p style="text-align: center;">묵은지만 맛있다면 가정에서, 다양한 요리가 가능하죠</p><p style="text-align: center;">특별히 양념이나 ,조리를 할 필요없는 묵은지 요리가 많죠</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99F5FD4C5E66022F2D" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="700" width="700" exif="{}" data-filename="IMG_9527.jpg" style="clear: none; float: none;" id="A_99F5FD4C5E66022F2DA7EF"/><br></p><p style="text-align: center;"><b><br></b></p><p style="text-align: center;"><b>김장을 시키면서 맛있어 묵은지요리를 자주 해먹는데 묵은지가 똑 떨어져서</b></p><p style="text-align: center;"><b>주문해 보았습니다.</b></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">비닐도 타이로 잘 묶여서 안전하게 배송이 되었습니다.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">묵은지는 월동배추를 이용하는게 기본입니다.</p><p style="text-align: center;"><b><span style="color: rgb(47, 157, 39);">해남배추로 담근 묵은지 인데 </span></b></p><p style="text-align: center;">전라도지역에 오복김치 진짜 맛있습니다.</p><div style="text-align: center;"><br></div><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99D8CD4C5E66023034" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="700" width="700" exif="{}" data-filename="256dd.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_99D8CD4C5E66023034FEA6"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">김장도 정말 좋은 배추로 담궈주기 때문에 묵은지도 같은 재료가 들어가지 않았을가요</p><p style="text-align: center;">아주 시원하면서 아삭한 시원한 냄새가 봉지를 열자 마자</p><p style="text-align: center;">솔솔~~~</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">특히 배추는 겨우내 서리를 맞은배추는 그 맛도 배가된다고 하네요</p><p style="text-align: center;">그래서 묵은지를 담그는 시기도 김장이 끝날쯤에</p><p style="text-align: center;">담그는 배추가 가장 맛있다고 생각하시면 됩니다.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9959614C5E66023130" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="700" width="700" exif="{}" data-filename="IMG_1343.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_9959614C5E66023130ADE9"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99151F4C5E66023201" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="700" width="700" exif="{}" data-filename="IMG_1336.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_99151F4C5E6602320194D3"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">그리고 김치종류도 다양해서 </p><p style="text-align: center;">애써 김치 담궈먹지 않고 조금씩 사먹는것도 정말 좋은것 같아요</p><p style="text-align: center;">계절별로 과일처럼 맛있는 김치가 따로 있다고 하죠</p><p style="text-align: center;">동치미, 홍갓나박이 눈에 들어오네요</p><p style="text-align: center;">하나 하난 먹어보고 싶은 김치들입니다.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9939C04C5E66023232" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="700" width="700" exif="{}" data-filename="25ff6dd.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_9939C04C5E66023232C80E"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99D2564C5E66023227" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="700" width="700" exif="{}" data-filename="25ffsss6dd.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_99D2564C5E66023227600C"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">묵은지는 년도에 따라 깊은 맛의 차이가 있습니다.</p><p style="text-align: center;">그래서 묵은지 살때는 몇년된 묵은지 인지 확인이 꼭 필요한데요</p><p style="text-align: center;">가정에서 묵은지를 사용할려면</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">최소 6개월~8개월 이상 이상은 되어야 할것입니다. </p><p style="text-align: center;">그 이하는 신김치 정도의 맛이 나거든요 숙성이 조금 덜된 느낌이 들것입니다.</p><p style="text-align: center;">묵은지가 아닌 경우에 따라 숙성지에 가까울수 있습니다.</p><div style="text-align: center;"><br></div><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9985D5485E6602332A" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="663" width="663" exif="{}" data-filename="126.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_9985D5485E6602332A9CB9"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><b><span style="color: rgb(34, 116, 28);">묵은지요리를 알아볼가요</span></b></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">1. 묵은지 두부김치</p><p style="text-align: center;">2. 묵은지 부대찌개</p><p style="text-align: center;">3. 묵은지 갈비찜</p><p style="text-align: center;">4. 묵은지 고등어찜</p><p style="text-align: center;">5. 묵은지 김치감자탕</p><p style="text-align: center;">6. 묵은지 닭볶음탕</p><p style="text-align: center;">7. 묵은지 목살찜</p><p style="text-align: center;">8. 만두속을 김치로 말아 만든 김치찜 </p><p style="text-align: center;">9. 들깨가루 넣은 김치볶음반찬</p><p style="text-align: center;">10 묵은지 코다리김치찜</p><p style="text-align: center;">11. 김치볶음밥</p><p style="text-align: center;">13. 묵은지 꽁치김치말이찜</p><p style="text-align: center;">14. 김치돼지갈비찜</p><p style="text-align: center;">15. 김치피자떡볶이</p><p style="text-align: center;">16. 고구마전 & 묵은지김치전</p><p style="text-align: center;">17. 김치피자샌드위치</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">등 다양한 묵은지요리가 있는것 같네요</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99FD37485E66023333" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="700" width="700" exif="{}" data-filename="127.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_99FD37485E660233331FCC"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/990291485E6602342D" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="700" width="700" exif="{}" data-filename="327.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_990291485E6602342DB3B6"/></p><p style="text-align: center;">이처럼 묵은지요리를 하면 제대로된 김치는 표시가 나거든요</p><p style="text-align: center;">그리고 중요한건 양념비율과 숙성과정입니다.</p><p style="text-align: center;">묵은지 전문 김치쇼핑몰에서 구매하는게 좋습니다.</p><p style="text-align: center;">묵은지 파는곳를 보면, 숙성과정을 단축시키거나</p><p style="text-align: center;">인위적인 감칠맛을 내기 위해서 </p><p style="text-align: center;"><b><span style="color: rgb(47, 157, 39);">L-글루타민산나트륨(향미증진제) 식품첨가제를 </span></b></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(47, 157, 39);"></span></p><p style="text-align: center;"><b><span style="color: rgb(47, 157, 39);">사용하는 곳이 많습니다.</span></b></p><p style="text-align: center;">끝맛이 차이가 있다는걸 확실이 느끼거든요</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99C1BF485E66023529" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="700" width="700" exif="{}" data-filename="IMG_0300.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_99C1BF485E66023529126F"/></p><p style="text-align: center;">함께 주문해 본 백김치도 국물이 넘 좋습니다.</p><p style="text-align: center;">조미료 전혀 들어가지 않는 건강한 반찬</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">파김치도 정말 좋은 파를 선별해서 </p><p style="text-align: center;">양념도 듬뿍 맛있어 보이죠</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/999915485E6602352F" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="700" width="700" exif="{}" data-filename="IMG_1980.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_999915485E6602352FD91C"/></p><p style="text-align: center;">신랑이 좋아하는 총각김치</p><p style="text-align: center;">총각무는 크기가 조금씩 계절에 따라 차이가 있다고 합니다.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9931AC435E66023629" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="700" width="700" exif="{}" data-filename="IMG_1078.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_9931AC435E66023629BC7D"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">전라도 묵은지 전문점은</p><p style="text-align: center;">고춧가루부터 육수 한 방울까지 100% 국내산 재료로 </p><p style="text-align: center;">불필요한 화학조미료 무첨가는 물론이고 </p><p style="text-align: center;">젓갈도 너무 과하지않게, 묵은지 전용양념으로 </p><p style="text-align: center;">담그기 때문에 시원한 맛이 그만이죠</p><div style="text-align: center;"><br></div><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99B946435E6602372C" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="700" width="700" exif="{}" data-filename="IMG_1417.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_99B946435E6602372C2942"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99BFBB435E6602382C" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="700" width="700" exif="{}" data-filename="IMG_1420.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_99BFBB435E6602382CAC89"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/996BA7435E66023904" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="700" width="700" exif="{}" data-filename="IMG_1321.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_996BA7435E6602390441A6"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/990210435E66023931" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="700" width="700" exif="{}" data-filename="IMG_1322.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_990210435E660239315D4D"/></p><p style="text-align: center;">저희 집에서 가장 자주 해먹는 참치를 넣어서 </p><p style="text-align: center;">볶는 묵은지 참지볶음입니다..</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/995D1A435E66023B28" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="700" width="700" exif="{}" data-filename="IMG_6122.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_995D1A435E66023B289DF7"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99FA27435E66023C38" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="700" width="700" exif="{}" data-filename="IMG_6126.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_99FA27435E66023C38F199"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">특히 전라도 묵은지가 가장 먼저 보편화 되었기 때문에</p><p style="text-align: center;">지금까지 묵은지가 유명한 이유입니다.</p><p style="text-align: center;">묵은지는 배추김치와 다르게, 양념과 양념재료로 들어가는</p><p style="text-align: center;">각종 고명재료와 양념의 배합에 따라 </p><p style="text-align: center;">장기보관시 맛에 차이, 냄새, 빛깔등</p><p style="text-align: center;">묵은지를 먹어보면 묵은지 고유의 풍미의 차이기 있을수 있습니다.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p>
<!-- -->]]>
카페 게시글
검색이 허용된 게시물입니다.
생황정보방
전라도 묵은지 추천 & 묵은지요리 종류등을 알아볼게요
자정에서
추천 18
조회 35,438
20.03.09 17:59
댓글 19
다음검색
첫댓글 묵은지 하나 맛있으면 정말 아무 양념도 필요없는데 묵은지 찜 좋아하는데 한번 구경가봐야겟네요
묵은지는 진짜 숙성이 중요하더라구요
어머 때깔 넘 좋네요. 넘 맛있어보여요.
맛있는 김치 파는곳 찾고있었는데. 저도 주문해봐야겠어요
묵은지 진짜 맛있으면 별 요리가 가능하죠
김치 맛있어 보이네요 잘보고갑니다. 저도 구매해 봐야겟네요
저희도 김치 떨어졌는데 한번 알아봐야겟습니다.
정말 맛있어 보이네요 감사~~~~~~
넘나리 맛나보여요ㅋㅋ
역시 전라도김치는 엄지척ㅋㅋㅋ
저도 주문해서 먹어볼래요♡
보기에도 아삭해보이는 것이 너무 맛있게는데요.
기회가 되면 저도 주문해서 먹어보고 싶네요.
김치랑 먹으면 궁합이 완전 좋을듯 싶어요
묵은지는 정말 다른 양념이 필요없는데 정말 맛있어 보여집니다.
김치 정말 맛있겠네요 김치 떨어지면 사먹어 보고싶네요
아이들도 김치를 정말 좋아하는데 ~ㅎ
보기만해도 맛있어 보이는 비쥬얼이네요
삼겹살과도 뜨끈한국물과도 모두 환상의 조합이네요
김치만 맛있어도 별반찬 필요없는거 같아요~ㅋ
김치 떨어졌는데 한번 주문해서
먹어보고 싶은 욕구가 생기네요 잘보고 갑니다.
김치 맛있어 보이네요
김치는 전라도쪽이 맛있긴 하죠
김치는 항상 정성이 중요한것 같아요 양념도 국산재료 사용해서
먹어보면 딱 알수가 있죠
넘나리 맛나보여요ㅋㅋ
역시 전라도김치는 엄지척ㅋㅋㅋ
저도 주문해서 먹어볼래요♡
묵은지에 고등어 올려서 찜하면 완전 짱이죠
묵은지 숙성잘시켜야 하는데 전문적으로 담그는 곳이 맛이죠
묵은지 하나면 정말 다른 양념이 필요가 없는것 같아요