★★★★★ 조은세상님 수제구기자돼지갈비와 명품갈비탕

[고이]

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구매하실 때 도움되시라고 소비자의 손과 눈, 맛을
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있습니다만, 공산품이 아닌 농산물은 후기 쓴 분의
상식과 견해, 그 분의 평가를 존중합니다.
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●상품 발전에 대한 조언 한마디: 돼지갈비를 수작업으로 포 뜨는거라 두께가 일정할 수는 없겠지만 그래도 너무 두꺼운 건 한번 더 손질해주시면 좋겠습니다.

●불만족했다면 이유는: 만족합니다

●구매자 총평 : 기계의 힘이 아닌 일일이 손으로 포뜨고 칼집까지 낸 백프로 수제갈비라 너무 반가웠습니다. 천연재료로 맛을 내 시중에서 사먹는 맛과는 많이 다르고, 집에서 정성껏 만든 느낌이 들었고, 갈비탕 역시 기름 제거 깔끔하고 갈비 모양이 좋고 살밥도 실하고 맛이 좋습니다

●농장 지기님께 힘이 되는 한마디: 기계의 힘, 또 조미료의 힘을 빌려 제품을 생산할 수도 있을텐데, 쉐프님의 소신대로 정성을 다하셨다는 느낌이 들었고 맛도 좋았습니다. 많은 사랑 받으실거 같아요.

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새롭게 판매자 등록하신 조은세상님
수제구기자돼지갈비와 명품갈비탕 맛보기 후기입니다.

수제구기자돼지갈비
추가주문한 한봉지까지 더해 총 두봉지 한꺼번에 구웠습니다. 우리집 굽사실력이 많이 늘었네요. 맛있어보이죠? 실제로 맛있습니다.

기름 많은 고기 싫어하는 분들께 딱이에요. 저 포함.^^
기계로 썰면 모양도 두께도 일정할테지만, 손으로 일일이 포를 뜬 갈비라 두께도 모양도 다 달라요. 수제의 매력😍😍
기름기 많으면 구웠을때 반질반질 때깔은 좋지만 막상 먹고나면 속이 불편한데, 이 수제 돼지갈비는 전혀 느끼하지 않고 깔끔 담백해서 더 좋았어요. 시중 갈비처럼 단짠의 맛은 아니에요. 적당한 간, 은은한 단맛, 이런 자연스런 맛이 너무너무 좋았습니다.

구기자가 어떻게 들었을까 매우 궁금했어요.

한 팩 뜯어보고 감동받았어요.
요즘같이 기계에 의존하는 시대에 일일이 손으로 포를 뜨고 또 칼집까지…😍😍 세심함 쉐프님의 정성이 한눈에 보입니다. 고기만 600g, 꽤 많은 양이지요. 우리집은 2인분, 남의집은 3인분쯤 될거에요.^^

몸에 좋고 값비싼 빨강 구기자 알갱이가 꽤 많고, 갈빗대는 약 3개정도씩 들어있어요. 수제 포 갈비… 볼수록 감동입니다.

양념한 고기는 중약불에서 서서히 불 조절해가며 구워야 고기가 야들야들 맛있다고 들어서 신중하게 구웠습니다.^^

저희집은 싱겁게 먹어서, 고기만 건져 구웠고요, 두팩에서 나온 국물이 이만큼, 과일채소즙으로 맛을 내신거라 아깝긴했어요.

쌈에 자색양파 올리고 수제돼지갈비 한점, 그리고 구운마늘 한 알 올려, 건강하고 푸짐하고 맛있는 저녁식사 했습니다.

명품갈비탕
우선 갈빗대 크기가 맘에 들어요. 너무 크면 작은 냄비에 안들어가서 불편한데 아주 적당한 크기라 좋고, 기름기 제거 잘 되었고, 국물맛도 고기맛도 참 좋아요.

일일이 보냉팩에 넣어 얼음팩 덮고 잘 도착했어요. 얼음팩은 반쯤 녹아있는데 냉기는 충분했어요

갈비탕 포장입니다.

냉장에서 해동하다 저녁시간이 되어 완전해동 안됐지만 개봉해서 냄비에 담았어요. 기름 굳은 거 두 개쯤 보이는데 이 정도면 거의 최상급이에요.👍👍(사먹는 갈비탕 유목민 입장)
대추도 실하고 인삼은 얇게 썬 거 한조각뿐이지만 향이 나더라고요.

폭폭 끓여 대파만 올려 한그릇 담아주었어요. 국물도 꽤 많아서 떡국을 끓이거나 미역국 끓여도 좋겠다 생각했습니다.

 
제 입에는 간이 조금 센 듯했지만 곁들여 보내주신 당면을 넣으면 딱 맞을거 같아요. 조만간 수제갈비도 명품갈비탕도 재주문하겠습니다.

조은세상 판매자님 입점 축하드리고요,
소신껏 정성껏 만들어내시는 좋은 음식으로 많은 사랑 받으시길 기대합니다. 맛볼 수 있는 기회주셔서 고맙습니다.

더 인기 많아지기전 쟁여둘까봐요.ㅎㅎ

https://m.cafe.daum.net/okok8949/IiWT/1997?svc=cafeapp

[조은세상]

바쁘실텐데 이렇게 정성스런 후기에 감사드립니다^^
맛있게 드셔서 더욱더 다행이구요,
갈비탕의 인삼은 큰걸 넣으면 인삼향이 강해서 갈비탕맛이 가려지기에 적당히 잘라서 넣고있습니다~^^
오늘하루도 건강하세요~

[꿈꾸는]

멋진 후기글 입니다 ^^