1. 촬영일시 : 2021년 2월 13일 토요일
2. 장소 : 강진군 백운동 월출산 다원
3. 무엇을 : 별꽃(곰밤부리)
4. 꽃말 : 추억
5. 특성 : 개요 - 석죽과 벌꽃속의 두해살이풀. 학명은Stellaria media이다. ‘별꽃’이라는 명칭은 꽃의 모양이 작은 별처럼 생겼다 하여 붙여진 이름이다. '성성초', 또는 '번루'라고도 한다. 키는 10~30cm 정도로 뭉쳐서 난다. 줄기에는 한 줄로 길게 털이 나고 줄기 밑에서는 가지가 많이 나와 옆으로 뻗으며 덩굴 모양으로 뻗어 자란다. 식재료로 활용할 때에는 어린 순으로 나물이나 국을 끓여 먹는다.
형태 : 키는 10~30cm로 뭉쳐서 난다. 줄기에는 한 줄로 길게 털이 나고 줄기 밑에서 가지가 많이 나와 옆으로 뻗으며 덩굴 모양으로 뻗어 자란다. 잎은 길이는 1~2cm, 폭은 8~15mm로 작고 난형이며 마주난다. 잎가장자리는 밋밋하고 잎자루는 없다. 꽃은 하얀색이고, 꽃잎과 꽃받침잎은 모두 5장이고 꽃잎의 끝은 2갈래로 나누어지며, 꽃받침잎에는 선모가 달려 있다. 열매는 삭과인데 씨 겉에 조그만 돌기들이 나 있다. 쇠별꽃(Stellaria aquatica)과 유사하게 생겼으나 쇠별꽃의 암술머리는 5갈래로 갈라져있고, 별꽃은 3갈래로 갈라져 있다.
생태 : 5~6월에 흰 꽃이 가지 끝에 취산꽃차례를 이루며 무리지어 핀다. 열매는 8~9월에 익는다.
활용 : 산모의 유즙분비를 원활하게 하는 데에 탁월한 효능을 가진다고 전해진다. 그 이전에 피임에도 도움이 되고, 혈액순환을 촉진하는 데에도 효과가 있다. 풀 전체를 소금과 볶아서 치약 대용으로도 사용할 수 있다.
조리법 : 별꽃은 어린 순을 나물로 무쳐 먹거나 된장국 등의 국물 요리에 넣어 끓여 먹는 것이 일반적이다. 물과 함께 끓여내어 보리차처럼 마실 수도 있고, 샐러드로 먹어도 부드럽고 맛있다. 효소로 만들어 먹는 경우도 있다. (출처 : 다음백과사전)
6. 주요사진
2021년 2월 13일 강진 백운동 별서정원
2021년 3월 6일 구례 화엄사