백종원표 달걀요리
오늘은 집에서 쉽게 만들수 있는
달걀 요리를 소개해 드립니다 . ^^
자, 그럼 시작해 볼까요 ???
조리방법:
1.달걀, 물, 소금, 설탕을 잘 섞는다.
2. 뚝배기의 80% 정도로 계란물을 부어 준다.
3. 뚜껑을 바로 덮지 않고 센불에서 숟가락으로 저어 주다가 80~90% 정도 익었을 때 뚜껑을 덮고 약불에서 3분 정도 뜸을 들인다.
4. 치이이이~ 소리가 나며 수증기가 넘칠 때, 혹은 살짝 탄내가 날 때 뚜껑을 연 다음 다진 파, 참기름, 깨 등을 올리면 폭탄 달걀찜이 완성된다.
조리방법:
1. 작은 큐브 모양으로 양파, 버섯, 당근, 치즈를 썬 다음 달걀에 설탕과 소금을 한꼬집 넣어 간을 한다.
2. 식용유를 두른 후 햄 1/2스푼을 먼저 볶고, 햄이 어느 정도 익으면 나머지 채소들도 1/2스푼 양으로 넣은 후 달걀물과 치즈 1스푼을 넣어 슥슥 저어준다.
tip 재료를 너무 많이 넣으면 오믈렛 실패 확률이 높으니 재료를 조금씩 넣는다.
3. 어느 정도 익으면 프라이팬을 한쪽으로 기울여 젓가락으로 슬슬 밀어 젖혀준다.
4. 접시 끝과 프라이팬 끝을 맞춰서 접시 위로 달걀을 뒤집으면 반달 모양 오믈렛이 완성.