아이가 어린이집에서 돌아올 시간이다. ‘오늘은 무슨 간식을 해줄까?’ 수납장 깊숙이 넣어둔 주방 가전을 꺼내보자. 간단한 조리 방법만으로 카페에서나 맛볼 수 있는 맛있고 예쁜 간식을 만들 수 있다.
✽ 모든 요리는 4인 기준. 믹서와 냄비 사이, 쿡 블렌더 쿡 블렌더는 식재료를 갈고 끓이는 과정을 한 번에 해결할 수 있어 아이 이유식을 만들 때 주로 구입한다. 하지만 아이의 이유식이 끝나면 잘 사용하지 않는다. 쿡 블렌더는 케이크, 잼과 같은 베이킹 간식은 물론, 수프, 푸딩 등의 간식도 만들 수 있어 활용도가 높다. 끓이는 기능을 사용한 후에는 베란다나 창가에서 2시간 정도 식힌 뒤 세척한다.
· 촉촉한 치즈케이크 재료 통밀 비스킷·설탕·생크림 200g씩 버터·레몬즙 2큰술씩, 크림치즈 400g, 플레인 요구르트 100g, 달걀 2개, 밀가루(박력분) 1컵 크랜베리·라즈베리·블루베리·설탕 1/2컵씩 올리고당 1/4컵 1 볼에 통밀 비스킷을 넣고 곱게 부순 후 버터를 넣어 고루 섞는다. 2 블렌더에 크림치즈와 설탕을 넣고 섞은 뒤 플레인 요구르트, 달걀, 생크림을 넣고 다시 한 번 섞는다. 3 볼에 ②를 쏟고 체에 내린 밀가루를 넣어 고루 반죽한다. 4 지름 24cm 원형 틀에 ①을 고루 뿌리고 ③을 붓는다. 5 ④를 180℃로 예열한 오븐에서 30분 정도 구운 뒤 160℃로 낮춰 20분 정도 더 굽는다. 6 블렌더에 크랜베리와 라즈베리, 블루베리, 설탕과 올리고당, 레몬즙을 함께 넣고 끓여 식혀 ④에 올린다. · 딸기 가득 잼 재료 딸기 300g, 설탕 1컵, 레몬즙 2큰술 1 딸기는 꼭지를 뗀 후 블렌더에 넣고 레몬즙과 설탕을 넣어 곱게 간다. 2 시간을 15분으로 설정한 후 끓인다. ★ 쿡 블렌더 익히고, 끓이고, 갈기를 한 번에 할 수 있는 주방가전이다. 코팅 열판이 탑재되어 죽, 수프처럼 끓이는 요리부터 스무디, 생과일 주스, 소스 등 믹서를 활용한 요리까지 다양하게 만들 수 있다. 젓기 기능이 있어 잼이나 죽 같은 간식을 만들 때 편하다. 23만9천원, 쿠진아트. 솔직 담백한 에어프라이어 기름 없이 식재료 내의 지방만으로 튀김을 만들 수 있어 출시 됐을 때 엄마들 사이에서 화제였다. 튀김 요리는 매일 해먹는 음식이 아니기 때문에 몇 번 사용하다 주방 구석으로 밀려나는 경우가 많다. 에어프라이어는 프라이팬, 오븐, 건조기의 역할을 척척 해내는 활용 만점 아이템이다.
· 든든한 브로콜리베이컨키쉬 재료 파이지 밀가루 125g, 버터 50g, 소금 1작은술, 설탕 1큰술, 달걀 1개, 물 1/4컵 필링 브로콜리 60g, 양파 1/4개, 베이컨 2장 생크림 2/3컵, 우유 2큰술, 달걀 1개, 모차렐라치즈 4큰술, 넛맥·소금·후춧가루 약간씩, 물·버터 적당량씩 1 볼에 체에 내린 밀가루와 버터를 넣고 고루 섞어 반죽한다. 2 ①에 소금, 설탕을 넣고 섞은 뒤 달걀, 물을 넣고 다시 한 번 고루 섞어 냉장고에서 1시간 정도 휴지한다. 3 ②를 밀대로 얇게 민 뒤 지름 7cm의 타르트 틀에 넣고 군데군데 포크로 구멍을 낸다. 4 160℃로 예열한 에어프라이어에서 10분 정도 노릇하게 굽는다. 5 브로콜리는 적당한 크기로 잘라 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군다. 6 양파는 껍질을 벗겨 잘게 다지고 베이컨은 3cm 길이로 자른다. 7 팬에 버터를 두르고 ⑥을 볶다가 ⑤와 자른 베이컨을 넣고 다시 한 번 볶은 뒤 소금, 후춧가루로 간한다. 8 볼에 생크림과 우유, 달걀, 모차렐라치즈, 넛맥을 넣고 섞은 후 ⑦을 넣고 다시 한 번 고루 섞는다. 9 ④에 ⑧을 채운 뒤 180℃로 예열한 에어프라이어에 넣어 12분 정도 굽는다.· 바삭바삭 치즈소시지크로켓 재료 감자 4개, 물 적당량, 양파 1/4개, 체다 슬라이스 치즈 1장, 소금·후춧가루 약간씩, 미니 소시지 12개, 밀가루 2/3컵, 달걀물 2개 분량 빵가루 2/3컵 1 감자는 끓는 물에 삶아 으깬다. 2 양파와 체다 슬라이스 치즈는 잘게 다진다. 3 볼에 ①, ②를 넣고 소금, 후춧가루로 간한다. 4 ③에 미니 소시지를 넣고 둥글게 감싼다. 밀가루, 달걀 물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀 180℃로 예열한 에어프라이어에 넣어 15분 정도 조리한다. ★ 제3세대 에어프라이어 기름 없이 채소를 잘라 에어프 라이어에 넣기만 해도 아이가 좋아하는 채소칩과 과일 칩을 만들 수 있다. 퀵클린 바스켓을 장착해 얇은 식재료도 태우지 않고 요리할 수 있다. 뚜껑과 바닥이 탈착 되어 세척이 쉽다. 28만9천원, 필립스코리아. 요모조모 괜찮은 원액기 원액기를 구입했지만 시간에 쫓겨 사용하지 못했다면 아이와 요리 놀이를 할 때 사용해보자. 재료를 손질해 넣으면 바로 착즙할 수 있어 아이와 함께 주스는 물론 퓨레, 슬러시, 치즈 등 다양한 간식을 만들 수 있다.
· 비타민 충전 사과당근주스 재료 사과 4개, 당근 1/2개, 메이플시럽 4큰술 1 사과와 당근은 깨끗이 씻어 적당한 크기로 자른다. 2 원액기에 사과와 당근을 번갈아 넣어 착즙한 후 메이플시럽을 넣고 섞는다. · 부드러운 단호박퓨레샐러드 재료 단호박 1개, 생크림 1/2컵, 소금 약간, 베이비 채소 160g, 아가베시럽·다진 아몬드 2큰술씩 1 단호박은 반으로 잘라 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 뒤 적당한 크기로 잘라 끓는 물에 삶는다. 2 원액기에 ①을 넣고 착즙하여 냄비에 담고 착즙 후 나온 건더기도 넣는다. 3 ②에 생크림을 넣고 약한 불에서 조린 후 소금으로 간한다. 4 접시에 ③과 베이비 채소를 올리고 다진 아몬드, 아가베시럽을 곁들인다.
· 아삭아삭 키위바나나슬러시 재료 키위 8개, 바나나 2개, 올리고당 2큰술 1 키위와 바나나는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 자른다. 2 원액기에 ①을 번갈아 넣고 착즙한 후 올리고당을 넣어 섞는다. 3 스테인리스 용기에 ②를 부어 냉동실에 4시간 정도 얼린 후 꺼내 숟가락으로 긁는다. 4 ③을 컵에 담아낸다. · 고소함이 입안 가득 리코타치즈카나페 재료 우유 4컵, 생크림 2컵, 레몬 1개, 소금 1/2작은술, 바게트 1/2개, 미니 사과 2개 피스타치오 2큰술, 버터 적당량 1 레몬은 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 5등분해 자른 뒤 원액기에 넣어 착즙한다. 2 냄비에 우유와 생크림을 넣고 중간 불에서 끓인 후 소금으로 간한다. 3 ②에 ①을 넣고 살살 저은 후 약한 불에서 30분 정도 끓인다. 4 체에 면보를 깔고 ③을 부어 무거운 용기로 2시간 정도 누른 뒤 유청을 걸러내고 냉장실에 넣는다. 5 바게트를 얇게 잘라 팬에 버터를 두르고 노릇하게 굽는다. 6 미니 사과는 깨끗이 씻어 6등분하고 피스타치오는 잘게 다진다. 7 ⑤에 ④의 치즈를 바르고 ⑥을 올린다.★ 휴롬 셀럽 저속 착즙 기술(SST)를 사용해 영양소 파괴 없이 주스를 만들 수 있는 원액기다. 양날 스크루로 망 속에 남는 재료를 최소화하고 드럼 내 압력을 조절하는 조절 레버가 과즙과 과육을 깔끔하게 분리해줘 진하고 부드러운 주스를 맛볼 수 있다. 휴롬에서 착즙한 과즙을 이용해 이유식, 두부, 수프 등의 다양한 간식을 만들어보자. 39만9천원, 휴롬. 풍미가 남다른 그릴 주로 고기나 생선을 굽는 그릴은 아이의 간식을 만들기에도 훌륭한 주방 가전이다. 식재료를 그릴에 넣고 굽기만 해도 재료 본연의 풍미가 살아나기때문. 특히 아이들이 잘 먹지 않는 과일과 채소를 치즈와 함께 구우면 단맛과 고소함이 어우러져 맛 있는 간식이 완성된다.
· 폭신폭신 달걀빵 재료 양파 1/2개, 청·홍피망 1/4개씩, 토마토 1개 물·올리브오일 적당량씩, 다진 마늘·다진 바질 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 케첩 2큰술 모닝빵·달걀 4개씩, 모차렐라치즈 4큰술 1 양파는 껍질을 벗기고 피망은 꼭지와 씨를 제거한 후 곱게 다진다. 2 토마토는 열십자로 칼집을 내고 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗긴 뒤 곱게 다진다. 3 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘과 ①의 양파를 넣고 볶다가 다진 피망과 ②를 넣고 다시 한 번 볶는다. 4 ③에 다진 바질을 넣고 소금, 후춧가루로 간한 뒤 케첩을 넣어 끓인다. 5 모닝빵 속을 파낸 후 ④를 넣는다. 6 ⑤에 날달걀을 넣고 모차렐라치즈를 얹은 후 수동 모드로 예열한 그릴에 2분정도 굽는다. · 살살 녹는 바나나치즈구이 재료 바나나 2개, 화이트 체다치즈 2장, 버터 적당량 1 바나나는 1.5cm 두께로 잘라 버터를 고루 바른다. 2 화이트 체다치즈는 6등분해 ①에 올린다. 3 수동 모드로 예열한 그릴에 ②를 올리고 1분 정도 굽는다.
· 힘이 번쩍 닭봉채소구이 재료 닭봉 12조각, 우유 1/2컵, 빨강·노랑 파프리카 1/2개씩, 당근 1/6개, 소금·후춧가루 약간씩, 올리브오일 적당량 1 닭봉은 깨끗이 손질해 볼에 담고 우유를 부어 30분 정도 재운다. 2 파프리카는 꼭지와 씨를 제거한 후 4cm 크기로 자른다. 3 당근은 껍질을 벗기고 0.3cm 두께로 자른 뒤 꽃 모양 틀로 찍어낸다. 4 ①을 소금, 후춧가루로 간하고 올리브오일을 고루 발라 닭고기 모드로 예열한 그릴에서 굽는다. 5 ②, ③을 수동 모드로 예열한 그릴에 5분 정도 구워 ④와 함께 접시에 담아낸다. · 고소해 누룽지 재료 밥 2공기 1 밥을 지름 4cm 크기로 둥글넓적하게 만든다. 2 수동 모드로 예열한 그릴에 올려 5분 정도 노릇하게 굽는다.
★ 테팔 옵티그릴 식재료의 두께, 그릴의 표면 온도를 자동으로 측정해 가장 맛있는 온도로 구워주는 그릴. 6가지 자동 요리 모드와 채소나 과일에 적합한 수동 모드가 내장되어 버튼 하나만 누르면 요리를 완성할 수 있다. 음식을 뒤집을 필요가 없는 양면 그릴이라 간식 만드는 시간을 단축해주며, 고기나 생선처럼 지방이 많은 식재료를 그릴에 구우면 느끼하지 않고 담백한 맛을 낼 수 있다. 33만9천원, 테팔.
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