2024년 HACCP 기술지원사업 참여기업 모집 안내 |
한국사회적기업진흥원은 한국식품안전관리인증원과 함께 HACCP 인증 및 인증 후 자체 운영에 어려움을 겪고 있는 (예비)사회적기업, 협동조합을 지원하기 위하여 안전관리인증기준(HACCP) 기술지원 사업을 추진하고자 하오니 많은 관심 부탁드립니다. |
□ (지원대상) 식품 또는 축산물 제조·가공 영업
영업의 종류(축산물) | 영업의 종류(식품) |
축산물가공업 | 식육가공업 | 식품제조·가공업 |
유가공업 | 건강기능식품제조업 |
알가공업 | 식품첨가물제조업 |
식육포장처리업 | 식품접객업 | 일반음식점 |
식용란선별포장업 | 휴게음식점 |
축산물판매업 | 식육판매업 | 제과점 |
식육부산물전문판매업 | 위탁급식영업 |
축산물유통전문판매업 | 식품소분·판매업 | 식품소분업 |
식용란수집판매업 | 집단급식소식품판매업 |
□ HACCP 기술지원 종류
① 전문기술상담(인증 전/후, 사전 예약제)
- HACCP 준비업체 및 인증업체의 관리기준 검토 및 작업장 도면(레이아웃), 시설·설비 기본요건 등 업체의 애로사항 해소를 위한 상담
구분 | 내용 |
HACCP 계획 수립 | ・법적인 준수사항 점검(영업등록증, 품목제조보고서 등) ・HACCP의 개요 및 준비절차 안내 |
작업장 도면 검토 | ・공정(단계)에 따른 구역설정 ・원료, 제품, 작업자 이동동선 검토 |
기준서 검토 | ・한계기준, 중요관리점 설정 방법 ・제품설명서 작성, 위해요소 분석 등 검토 |
② 현장기술지도(인증 전/후, 현장 방문형)
- (인증 전) 업체현황 등을 파악하여 인증 준비를 돕는 맞춤형 현장 기술지원
・선행요건 및 HACCP 관리기준 현장 일치 여부 확인 및 개선 필요사항 검토
- (인증 후) HACCP 인증업체의 자체 운영능력 향상을 위한 현장 기술지원
・ 조사평가 지적사항, 법령 위반사항 및 기준서 개정 등 검토
③ 종사자 교육(인증 전/후, 현장 방문형)
- 현장 종사자에게 HACCP의 개념 및 위생‧안전관리 사항을 설명하는 교육 지원
・현장기술지도 참여 업체 중 종사자 교육 희망 시 교재 및 강의 제공
・(특화운영) HACCP 인증 준비하거나, 인증받은 사회적 경제‧약자 기업 한정
④ CCP 검증지원(인증 전, 현장 방문형)
- HACCP 관리기준에 따른 중요관리점(CCP) 유효성 평가(미생물 분석) 지원
・중요관리점 공정 전·후 미생물 분석 제공(지표세균 2종/식중독균 6종)
・(우선지원) 의무적용(식육가공업 4단계) 중 사회적 경제‧약자 기업 우선
식육가공업 4단계 | 기술지원팀 | 연구관리팀 |
· 상담, 현장 등 기술지원 신청서 제출 · CCP 검증지원 문의하여 검사의뢰서 및 개인정보동의서 제출 | · CCP 검증지원 사업안내 · 현장 시료 채취 및 송부 ☞ 기술지원팀 방문 원칙(필요한 경우 종사자 시료 채취 및 송부) | · 송부된 시료 시험분석 ☞ 기술지원팀 사전 협의 완료한 시료 한정 · 시험분석 결과 알림(18일 이내) 및 만족도 조사 |
희망업체 → 기술지원팀 | 기술지원팀 → 연구관리팀 | 연구관리팀 → 참여업체 |
⑤ 검증 기술지원(인증 후, 현장 방문형)
- 과학적 근거에 기반한 관리기준 수립 지원
・ (관리기준 미수립 업체) 관리기준 설정을 위한 과학적 근거 확보 지원
・ (HACCP 인증업체) 검증을 통한 관리기준 확인 및 개선 지원
□ (심사·평가) HACCP 기준 준수 및 관리를 서류 및 현장조사를 통해 평가
인증심사 | 정기 조사·평가(불시) | 연장심사 |
최초인증(유효기간: 3년) | 연 1회 이상 | 3년 마다 |
농장·가공·유통분야 식품·축산물 HACCP 인증 | 인증 이후 매년 정기평가 전년도 평가점수에 따라 차등관리 | HACCP 인증 연장심사 (인증 유효기간 연장) |
□ HACCP 의무적용 대상 및 시행
□ (모집기간) ’24.6.18.(화) ~ 7.31.(수)
□ 제출서류
- ① HACCP 기술지원 참여 신청서 및 개인정보 동의서[붙임]
- ② 사회적기업 인증서 등 지원 대상에 해당하는 기업임을 증빙할 수 있는 서류
□ (접수방법) e-mail 온라인 접수(csr@ikosea.or.kr)
□ (문의처) 한국식품안전관리인증원 조민규 심사관(043-928-0114)
* 접수된 서류는 일체 반환하지 아니하며, 지원 목적 외에는 절대 사용하지 않음
* 신청서 내용이 허위이거나 기타 위반사항이 발생한 경우 지원이 취소될 수 있음
* 추진 일정 및 지원 내용 등은 주관기관 사정에 따라 변경될 수 있음
구 분 | 주 소 | 연 락 처 |
본 원 | 충북 청주시 흥덕구 오송읍 오송생명5로 156 | 1599-1102 |
지 원 | 서울 | 서울 송파구 송파대로 28길 28 해양환경공단 2층 | 02-860-6900 |
부산 | 부산 사상구 대동로 290 엔컴빌딩 2층 | 051-933-0100 |
경인 | 경기 안양시 만안구 안양로 111 연성벤쳐센터 9층 | 031-390-5200 |
대구 | 대구 동구 동대구로 475 대구벤처센터 8층 | 053-950-1500 |
광주 | 광주 서구 시청로 81 대아빌딩 4층 | 062-380-0500 |
대전 | 대전 유성구 북유성대로 303 뉴타운프라자 3층 | 042-251-1144 |
공모사업 바로가기
https://goo.gl/forms/6U4SgcwlXWb836Qr2
https://cafe.daum.net/policyfund/HhFz/745
https://cafe.daum.net/policyfund/HhFz/344