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마산을 대표하는 음식으로 아구찜이 가장 먼저 떠오르지만 통술집 과 복집도 유명다는 사실 !
마산 합포구 어시장에서 가까운 오동동에는 ‘복요리로’와 ‘아구찜거리’가 따로 있고, 문화동에는 메뉴선택을 고민할 필요 없는 ‘통술집’이 몰려있다.
아침은 시원한 복국, 점심은 매콤한 아구찜, 저녁은 푸짐한 통술집이란 출처불명의 말도 있다.
복어는 세계에서 한국과 일본에서만 식용하고 있으며
1960년대 이전부터 복어의 주산지는 청정해역인 마산 앞바다였다고 한다.
마산어시장은 복어 집하장이어서 복요리가 개발되고 전수되어 일대에 ‘복요리로’가 형성되었다.
복국은 간장 해독작용이 뛰어나고 숙취제거 및 알코올 중독 예방에 효과가 있다고 한다.
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시원하다~ 진하다~~ 깔끔하다~~~
복어 내장과 알에는 치명적인 독성이 있어서 전문가가 다루는 것이 필수인데
1급 복요리 자격증을 보유한 사장이 30여년째 운영하는 중이다
식당내부는 입식테이블이 4개, 내부 좌식석이 4테이블 정도의 크지않은 규모이다.
최소한의 양념으로 재료 본연의 맛을 내는 시원한 국물이 일품인 복국(10,000원)을 먹어보기로 한다.
정갈한 밑반찬 상차림 중에 양념게장은 따로 판매까지 한다는데 ...
특별한 비법으로 만들었다는 양념이 잘 배어 비린내 없이 깔끔함이 인상적이다.
미나리와 콩나물을 넣고 한소끔 끓여낸 복국에 화룡점정으로 식초 몇방울 떨어뜨려 풍미를 살리면
그 시원한 국물 맛은 오래도록 잊을 수 없을것이다.
해초인 모자반이 들어가 복국의 맛을 더욱 시원하게 만드는게 이집의 특징이라 한다.
칼칼하면서도 개운한 맛을 즐기는 사람들에겐 복매운탕을 추천한다.
간밤에 마신 술을 해장하는데는 이곳의 담백하면서도 시원한 복국이 으뜸이였다.
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기회되면 마산에 방문하여 복(?) 한번 받으시길 ~~
▶주소: 경남 창원시 마산합포구 복요리로 8-1
▶전화번호: 055 -246-6119
▶영업시간: 24시간 (휴무일: 매월 둘째주 월요일)
▶메뉴: 복국, 복찌개, 복수육, 아구찜, 아구수육
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첫댓글 아~~복요리 담백하니 좋은데~^^
쉽게 못 접하는 음식이라~ 정보 감사합니다~^^
현지에 사는 사촌이 추천해서 갔는데 전날의 술독이 완벽히 해소된 기분였습니다.식초 몇방울 투하하니 국물맛이 더욱 시원해졌네용ㅎ 행복한 오후시간 보내세요
@하람 으~~~~~~~창원..
부산 갈일 있음 들러봐야 겠네요 ㅎ
@초식곰 꽤 멀죠 ㅎ 저는 벌초하러 고향에 내려간김에 ^^;
@하람 고향 있는 사람들 부럽습니다. 서울에서 나고 자라고..
뼈는 시골산천에 묻힐라나?
복국에 쐬주 한 병~ ㅋ ㅑ~~~
해장하려다 한잔 두잔 마시다 또 취하고 또 해장하고 윤회를 체험할 수 있지요
@하람 윤회의 굴레 속에서 개로 태어난 자아를 발견하게 되죠 ㅎ
@초식곰 개 다음엔 뭘까용? 12간지의 띠를 적용하면 돼지, 소로 윤회를..
@하람 안주빨 세우는 돼지, 한 얘기 또하는 되새김질 소
@초식곰 그담엔 포악해지는 호랑이, 혀꼬이는 귀여움을 표현하려는 토끼, 용~용 죽겠지 하다 전사하는 용..
@하람 메롱메롱하는 뱀, 날뛰는 말, 쳐자는 순한 양, 취흥돋아 까부는 원숭이, 새벽까지 마시다 우는 닭..
@하람 끝으로 속 아퍼 죽겠 쥐.
@초식곰 이마를 탁 치게 만드는 논리적인 위트가 아주 훌륭하십니다용~^^
@하람 마빡이개그를 하셨군요~~^^
@초식곰 제 이마가 남태평양처럼 넓어서요@.@
@하람 보통은 만주벌판에 비유를 하던데..색 다르십니다~^^
@초식곰 보통은 무릎을 탁 치는데 이마에 먼저 ㅎ
@하람 이마나 무릎이나 가는 거리는 비슷하니깐요..ㅎ
상행선을 타신 것뿐 ㅎ
@초식곰 얼쑤~ 만담이 재미지네요 ㅎㅎㅎ
@고양이물루(문학방장) 제가 고춘자 할께요~^^
복국 캬~~
내일 아침에 땡길듯 하네요~^^
복국의 본고장에서 먹어보니 확실히 다르더라구용.. 마산에서 통술집,복국 먹어봤으니 내년엔 아구찜을 먹어보겠습니다용
어디를 가든지 맛집은 꼭 가시는거 같아요^^ 속이 확 풀리셨겠어요~~
외지인 입장에선 현지인의 추천맛집을 가보는것도 좋은 선택인거 같아용~^^
@하람 그렇쵸^^ 현지인 추천이 가장 맞는거 같아요~~
복국 시원한게 참 좋죠 ㅎㅎ
가격이 좀 올랐다지만.. 만원의 행복이였습니다~
@하람 인건비가 오르니 그런가보네요 ㅋ
@하람 복국을 만원 밖에 안 받아요? 헐~~
삭제된 댓글 입니다.
언젠가 마산에 갈일 있다면 점심 아구찜, 저녁은 통술집, 다음 아침날은 복국해장.. 딱 일거같아용 ^^;