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[사모니]

무순 키우는 방법

무씨앗을 미지근한 물에 살짝 헹궈서

역시 미지근한 물에 담그어 불립니다.

여름에는 4시간, 겨울에는 8시간정도 불리면 적당하다고 하더군요.

8시간정도 불린 무씨앗을 그릇에 담은 모양입니다.

8시간 불린씨앗

벌써 껍질이 터져서 싹이 나오려고 하는것도 약간 보이죠? ^^

넓고 깊이 한 10센티정도? 되는 그릇에 키친타올 두장정도를 깔고 물을 축축하게 적셔줍니다.

그리고 불린 무 씨앗을 겹치지 않게 넓게 펴준 후에

(너무 빽빽하지 않게 공간 넉넉하게 두는게 좋아요... 나중에 발아 하게 되면 자리가 비좁아지거든요.

전 처음이라 너무 빽빽하게 담아서 나중엔 같은 크기의 그릇 네개로 이사를 해야 했다는...ㅜㅜ)

어둡고 따뜻한 환경을 만들어주면 됩니다.

신문지같은걸로 빛이 들어가지 않게 싸준 후에 실내에 두면 됩니다.

제2일째

이렇게 이틀을 지내면 대부분 발아를 해서 뿌리 솜털까지 보이게 돼요.

2일 후 사진입니다. 대부분의 씨앗이 발아됐죠?

곰팡이처럼 보이는건 잔뿌리입니다....^^

제3일째부터는 이제 신문지를 걷고 밝은 실내에서 키우시면 됩니다.

빛을 보게 되면 점점 녹색으로 변할꺼에요.

요렇게~~

제5일째

물은 마르지 않게 계속 촉촉한 상태로 유지해야됩니다...(물이 마르면 금방 시들어버리고 회생 불가능해요...)

겨울이라 실내가 건조하니까 더 싱싱하게 키우시려면 랩으로 윗부분을 막고 구멍 몇개 뚫어주면 됩니다.

틈틈이 물스프레이 해주는거 잊지 마시고요. 랩 씌우면 물스프레이는 안해줘도 됩니다.

이렇게 7일-10일정도 키워서 적당히 자라면

뿌리까지 다 드셔도 되구요. 저는 뿌리는 그냥 잘라서 먹었답니당...ㅎㅎ

제8일째

본잎이 나오면 너무 매워지니까 본잎이 나올랑 말랑 할때 수확하시면 좋을것 같아요.

빼먹은게 있군용~

효능 : 비타민 풍부, 소화작용 증진

그리고 퍼온내용...ㅡㅡa

매운 맛은 항암작용을 하며, 거담제로 기관지를 보호하고, 소화기능을 돕는다.
특히 어독을 풀어주기 때문에 생선회를 먹을 때 같이 먹어주면 생선의 독을 풀어주고,

매운 맛과 어울려서 회의 맛을 깔끔하게 만들어 준다.

맛 : 상큼하고 매운맛이라고 해야되나...

먹는 방법 : 비빔밥도 많이 해드시던데 저는 김마끼 해먹었어요...

레시피~

① 식은밥+촛물(식초2 설탕2 소금 1 섞은것-취향따라 가감) 잘 섞은후에

② 김을 구워서 4등분 하고 그위에 ①을 적당량 올리고

③ 당근 채썬것, 무순, 날치알 얹어서 예쁘게 말아서 간장에 찍어먹으면 돼요.

간장 만드는법 : 간장 2술 다싯물2술(안넣어도 됨) 맛술1술 설탕1술

사진 찍어놓을껄..먹느라고 정신없어서..^^a

출처 : 꽃을 사랑하는 사람들

[동거니1]

정보 감사합니다!~~~

[가을이오면]

귀한 정보 감사합니다!~~~