생산 국 | 비율 (%) | 비고 |
인 도 | 26 | |
중 국 | 25 | |
케 냐 | 10 | |
스 리 랑 카 | 10 | |
인 도 네 시 아 | 5 | |
터 키 | 5 | |
기 타 | 18 |
(4) 세계적인 홍차 브랜드
홍차하면 영국에서 가장 오래된 홍차 브랜드로는 트와이닝 ( Twining), 포트넘 앤 메이슨 (Fortnum & Mason), 헤르즈 ( Herrod's),
그리고 위터드 (Whittard), 잭슨 ( Jacksons), 등을 들수 있다.
● 프랑스의 유명한 홍차 브랜드로는 포숑 (Fauchon)이 국내에 알려져 있다.
● 홍차의 원조는 트와이닝 ( Twining), 잭슨 ( Jacksons)이 알려져 있으며, 포트넘 앤 메이슨 (Fortnum & Mason),
헤르즈( Herrod's) 14번은 베스트 셀러가 되어 전세계에서 호평을 받고 있다.
● 위터드 (Whittard)의 피치티는 생과일을 사용한 피치티보다 맛있는 것으로 인기가 있으며,
비교적 저렴한 홍차 중에서 가장 추천할 만한 브랜드 이다.
● 국내 브랜드로는 현재 롯데백화점에 입점한 티 뮤지엄이나 홍차 전문점 티앙팡에서 직수입하는 '퀼리티 시즌 ' 홍차가 유명하다.
그밖의 녹차원이나 태평양 등에서 차를 판매하며, '설록차' 브랜드로 판매하는 태평양의 제주산 녹차, 전라남도 화개에서 생산되는
'쌍계제다'의 작설차 등이 추천할 만하다.
* 차에 대한 상식
차를 만드는 회사에서 여러산지의 찻잎을 블랜드하여 만든 차를 블랜드 티라고 한다. 대표적인 것으로
a. 잉글리시 브렉퍼스트(English Breakfast)
아삼홍차를 기본으로 하여 실론 홍차 등을 섞어서 만든 것으로, 향과 맛이 강하고 카페인이 많이 들어 있다. 잘게 분쇄한 찻잎을 써서 빨리 우러 나오는 모닝티로 많이 이용하며 주로 밀크티로 만들어 마신다. 노란색 상표의 티백이 유명하여 영국식 아침식사와 잘 어울린다 하여 붙여진 이름이다.
b. 아이리시 브렉퍼스트 ( Irish Breakfast)
우유와 설탕을 듬뿍 넣어서 마시는 매우 강렬한 차로 대부분 아삼 홍차를 이용해 만든다. 토스트에 계란, 베이컨보다는 팬케이크에 감자, 베이컨에 잘 어울린다는 의미로 '아일랜드식' 이라는 이름이 붙었다.
c. 오렌지 페코 (Orange Pekoe)
오렌지 페코 또는 페코라는 말은 원래 '나뭇잎만 한 크기' 를 뜻한다. 중국말로는 '백발'을 뜻하는데 나뭇잎 뒷면에 보이는 흰 부분을 가리키는 말이다. 가장 대중적인 홍차로 이 명칭은 홍차의 등급 (OP)을 의미한다.
d. 로얄 블랜드 ( Royal Bland )
영국 왕실에 납품되는 블랜드라는 의미의 홍차이다. 색은 진하며 주로 밀크티로 만들어 진다.
포트넘 앤 메이슨 (Fortnum & Mason)의 로얄 블랜드는 아삼 홍차와 운남에서 나는 홍차를 블랜딩한 것이다.
e. 에프트눈 티 ( Afternoon Tea)
아삼홍차를 기본으로 하며, 진한홍색의 색깔을 띠고 맛이 부드러운 것이 특징이다. 샌드위치나 스콘과 잘 어울리며 적당히 진해서 스트레이트 티로 마시기 좋다.
f. 러시안 캐러빈 ( Russian Caravan)
랍상소우총이나 기문 등의 중국차와 인도와 아삼차를 블랜딩 한 것이다.