표면장력, 계면활성제, 양친매성, 단치매성, 유화

[당나구]

장력 - 당기는 힘

표면장력 - 표면에서 당기는 힘, 액체의 표면면 작게 하려고 당기는 힘, 이는 물의 응집력과 부착력 때문에 발생

물의 표면장력은 72 dyne/cm,

포 소화약제는  물의 표면장력 30dyne/cm 이하로 낮춘다.

양친매성 - 물과 친함, 기름과 친함 (친수, 친유) - 기름과 섞임(표면하방식 부적응)

단친매성 - 물과 친함, 기름과 안친함 (친수, 소유)- 내유성 좋음(기름에 견디는 능력, 따라서 표면하방식 적응성있음)

합성계면활성제 - 양친매성, 부착력이 좋아서 기름과 오염으로 표면하방식 적응성 없음

불소계 계면활성제 - 단친매성, 부착력이 안 좋음, 표면하방식 적응성 있음

                            (표면장력을 너무 낮추면 포를 형성하기보다는 얇은 막을 형성하여 물처럼 흐른다)

계면활성제

1) 정의

    표면 또는 계면에 흡착되어 "용액의 표면장력과 계면장력을 낮추고 기름을 유화시키는 특성을 갖는 화합물"

     * 유화 : 두가지 성분이 잘 섞이게 하는 것.

2) 구조

    한쪽은 친수기, 한쪽은 친유기

    예) 비누

    친수기는 물과 잘 화함,

    친유기는 물과 화합하지 못하며, 계면활성제 분자의 일부는 물을 피해서 용액의 표면이나 용기와의 계면에 몰리게 된다.

    따라서

    친수기는 수용액 내부로 향하고,

    친유기는 액체 밖으로 향하는 배열을 갖는다.

    이처럼 계먼활성제 분자가 혹은 계면에 몰려서 규칙적인 배열을 갖는 현상을 "계면흡착"이라 한다.

    계면활성제의 수용액은 거품이 잘 생긴다.