올해 처음으로 심어본 히카마 (일명 얌빈, 맥시코감자로 불림 ) 히카마에는 천연이눌린(인슐린 성분)이 풍부하여 10대 푸드에 선정된 식품으로 섭취방법도 다양합니다.
우리에게 생소한 히카마는 감자처럼 생긴 식품으로 멕시코 감자'라고 불리며 구근류로서 흰색의 괴경을 가지고 있으며 모습은 감자를 닮았습니다. 히카마의 크고 볼록한 뿌리는 얇은 갈색 껍질이 있으며 아삭아삭하고 수분이 많은 편이며 맛은 달콤하고 부드러운 견과류의 맛이 납니다. 또한 칼로리가 낮고 무기질 등의 성분이 함유되어 있어 몸에 이로운 점이 많습니다. 오늘은 히카마의 효능에 대해 알아보겠습니다.
첫댓글 당뇨병에 좋겠어요!
수확하면 기별 주이소
감사합니다
오늘 하루도 행복하게 시작하세요