여름철 별미 열무 김치 쉽고 맛있게 담그는 법

[도시농부(고양시)]

요즘 야채 값이 금 값이죠?
금값도 금값이고요

국물이 자박한 열미 물김치입니다.

이웃 열무 하우스에서 담아 먹으라고 주신 거네요
그 집에는 얼갈이배추도 재배하더라고요
다음에 회원들이 소매로 사러 와도 가능하냐고
물었더니 가능하다네요
열무와 얼갈이 텃밭 산지 구매하기 가능하신 분 댓글 달아주세요

벽제농협

여름 열무 물김치 레시피
잘 다듬어서 손질해야합니다.

소금 뿌려서 절여 놓고요
5분 간격으로 3~4번 뒤집어 주면 됩니다.

준비물:
열무,물고추,고추가루,마늘,액젓,깨,양파,사과,밥,생강,소금

잘 절여진 열무를 꽉 쫘서 물을 빼어줍니다.

양푼에 재료들을 준비한 다음 물을 바닥 위까지 담아서
내용과 물을 넣어 믹서기로 돌려 줍니다.
물이 들어가야 잘 갈아지지요

건고추 불린 물고추

갈아진 재료들을 다라이에 담아 둡

풋고추와 밥을 넣고 믹서해 줍니다.

양념과 열무를 넣고 뒤적 뒤적
사뿐 사뿐 뒤적 거려야 풋내음이 안나네요

간은 소금으로 합니다.

통에 넣고 난 후 생수를 자박하게 부어서 간을
소금으로 식성에 맞게 간을 해 주시면
맛있는 열무물김치가 완성
한나절 정도 밖에 두었다가 저녁 무렵 냉장고에
보관해두시고 드셔요

[달꽃(남양주)]

맛잇게 담궈서
맛잇게 드시길 바랍니다

[도시농부(고양시)]

올해는 노지에다 열무 심었는데 봄에 가물어서 안되더라고요
올해는 처음으로 열무 담았네요

[밥탱이(인천)]

레시피 감사합니다~

[도시농부(고양시)]

밥탱이님 올만입니다.
이제 부터라도 자주 나오셔서 흔적 남겨주시면 감사하겠습니다.