요즘 야채 값이 금 값이죠?
금값도 금값이고요
국물이 자박한 열미 물김치입니다.
이웃 열무 하우스에서 담아 먹으라고 주신 거네요
그 집에는 얼갈이배추도 재배하더라고요
다음에 회원들이 소매로 사러 와도 가능하냐고
물었더니 가능하다네요
열무와 얼갈이 텃밭 산지 구매하기 가능하신 분 댓글 달아주세요
벽제농협
여름 열무 물김치 레시피
잘 다듬어서 손질해야합니다.
소금 뿌려서 절여 놓고요
5분 간격으로 3~4번 뒤집어 주면 됩니다.
준비물:
열무,물고추,고추가루,마늘,액젓,깨,양파,사과,밥,생강,소금
잘 절여진 열무를 꽉 쫘서 물을 빼어줍니다.
양푼에 재료들을 준비한 다음 물을 바닥 위까지 담아서
내용과 물을 넣어 믹서기로 돌려 줍니다.
물이 들어가야 잘 갈아지지요
건고추 불린 물고추
갈아진 재료들을 다라이에 담아 둡
풋고추와 밥을 넣고 믹서해 줍니다.
양념과 열무를 넣고 뒤적 뒤적
사뿐 사뿐 뒤적 거려야 풋내음이 안나네요
간은 소금으로 합니다.
통에 넣고 난 후 생수를 자박하게 부어서 간을
소금으로 식성에 맞게 간을 해 주시면
맛있는 열무물김치가 완성
한나절 정도 밖에 두었다가 저녁 무렵 냉장고에
보관해두시고 드셔요
첫댓글 맛잇게 담궈서
맛잇게 드시길 바랍니다
올해는 노지에다 열무 심었는데 봄에 가물어서 안되더라고요
올해는 처음으로 열무 담았네요
레시피 감사합니다~
밥탱이님 올만입니다.
이제 부터라도 자주 나오셔서 흔적 남겨주시면 감사하겠습니다.