동그랑땡 만들기 돼지고기 두부 동그랑땡 레시피 동그랑땡 반죽 맛있게 만드는법

[소영정]

돼지고기 두부 동그랑땡 만들기: 푸짐하고 고소한 한 끼 식사

재료

• 돼지고기 다짐육 500g
• 두부 300g
• 양파 1/2개
• 대파 1대
• 당근 1/2개
• 마늘 2쪽
• 계란 2개
• 부침가루 1컵
• 식용유 適量
• 간장 3큰술
• 설탕 1큰술
• 소금 1/2 작은술
• 후춧가루 약간
• 참기름 1큰술

레시피

1. 두부 물기 짜기: 두부를 면포나 거즈로 싸서 꼭 짜 물기를 제거합니다.
   

   돼지고기 두부 동그랑땡 두부 물기 짜기
2. 야채 다지기: 양파, 대파, 당근, 마늘을 잘게 다집니다.
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   돼지고기 두부 동그랑땡 야채 다지기
3. 반죽 만들기: 믹싱볼에 돼지고기 다짐육, 짜낸 두부, 다진 야채, 간장, 설탕, 소금, 후춧가루, 참기름을 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
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   돼지고기 두부 동그랑땡 반죽 만들기
4. 동그랑땡 빚기: 반죽을 적당한 크기로 떼어 둥글납작하게 빚습니다.
5. 계란물 만들기: 계란에 소금 약간을 넣고 풀어 계란물을 만듭니다.
6. 튀김옷 입히기: 빚어놓은 동그랑땡을 계란물에 묻힌 후 부침가루를 고루 묻힙니다.
7. 튀기기: 팬에 식용유를 두르고 중불로 달궈 튀김옷을 입힌 동그랑땡을 넣고 노릇하게 익힙니다.
8. 완성: 익힌 동그랑땡을 접시에 담고 초간장이나 원하는 양념장을 곁들여 먹습니다.

팁

• 두부 물기를 잘 짜주면 동그랑땡이 부드럽게 튀어 오릅니다.
• 반죽을 치대면서 찰기를 더해주면 더욱 맛있게 튀겨 먹을 수 있습니다.
• 계란물에 소금을 약간 넣으면 동그랑땡이 더욱 바삭하게 튀겨집니다.
• 취향에 따라 당근 대신 피망이나 양배추 등 다른 야채를 사용해도 좋습니다.
• 초간장 대신 양념간장이나 고추장 양념 등을 곁들여 먹어도 맛있습니다.

후기

돼지고기와 두부를 사용하여 만든 동그랑땡은 푸짐하고 고소한 한 끼 식사입니다. 만들기도 쉽고 재료도 많이 필요하지 않아 집에서 간편하게 만들 수 있는 메뉴입니다. 따뜻한 밥과 함께 드시면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

이 외에도 돼지고기 두부 동그랑땡을 더욱 맛있게 만드는 방법이 많이 있습니다.

• 고기: 돼지고기 다짐육 대신 소고기 다짐육을 사용해도 좋습니다. 또한, 새우나 닭고기 등 다른 단백질 소재를 넣어도 맛있습니다.
• 야채: 양파, 대파, 당근 외에도 취향에 따라 다양한 야채를 넣을 수 있습니다. 피망, 양배추, 버섯, 감자 등이 잘 어울립니다.
• 양념: 간장, 설탕, 소금, 후춧가루 외에도 다양한 양념을 사용하여 동그랑땡의 맛을 더욱 풍부하게 만들 수 있습니다. 생강, 마늘, 고춧가루, 참기름 등을 사용하면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 튀김옷: 부침가루 대신 빵가루나 튀김가루를 사용해도 좋습니다