돌산갓 쪽파 순무김치

[고청(인디애나)]

모두 뽑으니 185포기입니다. 작은 것은 겨울을 넘겨 내년 봄에 뽑으려는데 겨울을 잘 넘길지?

숨을 죽이기 위해 통에 넣고 물을 채운 물통을 얹었습니다. 숨 잘 죽는다~~~

대파도 그럭저럭 괜찮게 자랐습니다. 내년에 씨할 것 남기고 모두 뽑았습니다.

뽑힌 쪽~파~

다듬는 것 장난아닙니다. 이것은 집사람시켰습니다. 나도 조금 거들고... 

순무인데 좀 초라합니다. 내년에 좀 더 20여일 정도 일찍 심어야겠습니다. 

숨이 죽은 돌산갓. 배추 한박스 정도의 분량입니다.

젓갈에 마늘 파 고춧가루 버무려 양념 준비 끝

돌산갓 김치 2통

쪽파김치 

작은아들네 줄 돌산갓김치와 순무김치

[템파네(플로리다)]

맛나게 김장 하셨네요. 이번에도 지기님께서는 민드셨어요? ㅎㅎㅎ갓김치도, 파김치도 입안에 침이 고입니당

[고청(인디애나)]

집사람은 보조. 보조도 중요한 역할합니다. ㅎㅎㅎ
요즘 이것들을 매일 먹습니다.

[청하 (OH)]

앙. 넘 맛있게 생겼어요.
쪽파, 갓김치 한번도 못 만들어봤는데...다듬는 일이 많기는 많았나봐요. 마나님까지 거드시고요.. 무슨 젓갈 쓰셨어요?

[고청(인디애나)]

게3마리

[o12ny(NY)]

저도 게 3마리 액젓을 주재료로 쓰고 있는데.. 김치 양념에는 마늘 생강을 갈아 줄 때 새우젓의 건더기만 건져서 같이 갈아 주면 시원하고 개운한 맛이 좀 더 증강이 됩니다. ^^

[청하 (OH)]

고청님과 나일님 두 분이서 시방 누가 장금이고 누가 백종원씨인가 경쟁하세요???

[art4wind (OH)]

드디어 김장 맛나게 하셨네요.
지기님집 쪽파는 아직도 싱싱하고.
맛있게 드세요~

무, 배추 조금 일찍 심었더니 자라는 속도가 확실히 달라요.

[고청(인디애나)]

매년 파종시점을 기록했다가
작황을 봐가며 조정할 필요를 적실히 느꼈습니다.

[o12ny(NY)]

고청님 갓김치 참 맛나게 담그셨네요. ^^
저도 갓김치 고들빼기 김치를 담아야 하는데.. 아직도 뽑질 못하고 있습니다. 다음주부터 다시 추워진다는데.. 에효~

[고청(인디애나)]

좀 늦은감이 있네요.
바로 뽑아서 담그세요.
저는 오늘 낙엽 치우느라 땀 뻘~ㅃㅃㅃㅃㅃㅃㅃㅃ뻘~

[라일락(ct)]

아이고 추운데 고생허셨네요.. 맛나게 잘 익어서 주인님 즐겁게 해드려랑 ㅎㅎ

[고청(인디애나)]

그래도 덜 추울 때 담궈서 괜찮았습니다.
지금은 열심히 먹고있는 중입니다.

[별이야(NY)]

갓김치, 파김치, 김장 잘하셨네요.
이제 눈보라가 쳐도 따뜻한 밥만 지으시면 걱정이 없겠어요.

[고청(인디애나)]

예
이제 배추김치, 깍두기, 석박지에 동치미까지 해서 김치 천지입니다.

[진아(텍사스)]

한가지 빠졌어요. 부추김치! 저 파김치 참 좋아하는데 저 절반만주시고 부추김치로 채우심은 어떨까용~?

[고청(인디애나)]

쪽 빠졌어요.
올해는 건너뛰고 낸년에 쪽파심어서 담궈보세요.
부추는 이제 한물갔네요.

[양귀비[하와이]]

뭘 해도 몇달씩 가니 이것저것 담고 싶은데 하루 한끼도 그 양이 반공기이니 [영감님]
김치 담그는 재미도 없어요 고청님 김치맛이 궁금하네요. 톡 쏘는 그맛이겠죠

[고청(인디애나)]

김치 별미 즐기는 법
잘 익은 김치의 뿌리쪽을 칼로 잘라서 통째로 찢어서 밥에 얹어 먹으면 꿀맛입니다.